Фактът, че захарта е вредна, ни е добре известен – за това се говори по телевизията, пише се в списания и се показва в научно-популярни филми. Дори ако сладкишите бъдат премахнати от диетата, вездесъщата захар ще преследва преработените храни, от хляба до дресинга за салата. И захарозата, и фруктозата, и глюкозата са еднакво пристрастяващи. Каквото искате, захарта повишава нивата на инсулина. Сигнали от различни органи влизат в мозъка и изискват поредната доза сладко. Такова желание може да прикрие умора, дехидратация или глад. Това често означава и липса на хранителни вещества: хром, фосфор или сяра. Прочетете за 10 храни, които ще ви помогнат да преодолеете глада си за захар.
Смути с кисело мляко и трици
Смутитата са един от най-добрите начини за намаляване на захарта. Правилната комбинация от плодове и зеленчуци в това вегетарианско ястие го прави най-доброто средство за тези, които обичат сладкото. За предпочитане е да се включат плодови кори, за да се осигури допълнителна доза витамини, минерали и фитохимикали. Ако ядете млечни продукти, тогава добавянето на кисело мляко към вашето смути ще го обогати с калций. Плодовите фибри забавят храносмилането, понижават холестерола и контролират кръвната захар. Яжте това смути за закуска и ще получите протеини, здравословни мазнини и плодове с нисък гликемичен индекс. И най-важното - няма да има желание да ядете понички преди вечеря.
кисело мляко
Ако наистина искате да ядете торта, тогава най-вероятно тялото се нуждае от фосфор. Може да се получи в комбинация с калций от киселото мляко. Ако излишъкът от фосфор е противопоказан за вас (например при бъбречно заболяване), изберете прости кисели млека с пробиотици, които подобряват храносмилането. Разкрита е връзката между нарушението на чревната флора и кандидозата и пристрастяването към сладкото. Насладете се на кисело мляко с пресни плодове, такава закуска предотвратява скокове на кръвната захар.
Овесена каша
Важно правило за тези, които обичат сладкото, е да ядат храни с нисък гликемичен индекс, за да балансират нивата на кръвната захар и да избегнат енергийни ями. Кифлите, бисквитките, зърнените храни съдържат прости въглехидрати, които бързо се превръщат в захар. Изберете овесени ядки, поръсете кашата с канела и индийско орехче или капнете малко мед отгоре. Украсявайки ястието с няколко ядки, получавате и допълнителна доза протеин.
Канела
Подправките са приятели на тези, които желаят да ограничат сладкото. Канелата е пренесена от Египет преди 2000 години. Доказано е, че регулира нивата на кръвната захар и намалява желанието за захар. Когато ви се яде сладолед, опитайте да го замените с ябълково пюре, поръсено с канела. Вземете банан с канела и нарязани ядки вместо бонбони.
ябълки
Старата поговорка за една ябълка на ден изобщо не е остаряла. Друга причина за желанието за сладко може да бъде липсата на важен микроелемент, хром. Хромът контролира метаболизма на въглехидратите, мазнините и протеините, а също така регулира нивата на кръвната захар и холестерола. Ябълките ни дават достатъчно хром, но и бананите, и портокалите са добри източници на хром. Мечтаете ли за пай с ябълка и канела? Направете алтернативен десерт: нарежете ябълка, поръсете я с канела и загрейте в микровълновата за 30-45 секунди.
Фъстъчено масло
Вместо орех е подходящ и обичайният зеленчук. Маслото ще осигури на тялото ви протеини и здравословни мазнини, но ако се опитвате да отслабнете, ограничете се до две супени лъжици на ден. И се уверете, че вашето ядково масло е без захар! Ядковите масла са богати на сяра, която е третият най-разпространен минерал в човешкото тяло. С възрастта липсата на сяра води до отпускане на кожата и скованост на мускулите и ставите. Опитайте бадемово масло и тост с горски плодове или поръсете малко фъстъчено масло върху парче целина.
дати
С вкус на карамел, фурмите се считат от гастрономите за заместител на захарта в много десерти. Те имат по-малко калории от захарта и фурмите имат по-нисък гликемичен индекс. Шест средно големи фурми без костилки осигуряват 6% от дневната нужда от калий – а това е превенцията на остеопороза, инсулт, камъни в бъбреците и хипертония. Фурмите не само намаляват желанието за сладко, но и стимулират развитието на полезните бактерии в червата. Но всеки има 23 калории, яжте ги умерено.
Цвекло
Ако никога не сте били фенове на цвеклото, сега е моментът да промените решението си. Това е сладък зеленчук! Известно като лек за артрит, сърдечни заболявания, мигрена и проблеми със зъбите, цвеклото е богато на витамини и минерали, включително витамин B и желязо. Прочиства кръвта и черния дроб, но най-големият бонус за вас е, че цвеклото съдържа глутамин, а това е перфектният барут за енергийни спадове, много по-ефективен от захарта. Опитайте предястие от печено цвекло с козе сирене, орехи и билки.
Сладък картоф
Естественият вегетариански сладък сладък картоф е зареден с калий и желязо, витамини B6, C и D. Но най-важното е, че е отличен източник на L-триптофан, който потиска глада за захар. За да се почувствате спокойни и отпуснати преди лягане, триптофанът ще подейства по-добре от шепа сладкиши. Поръсете една четвърт чаена лъжичка кокосово масло върху половин сварен сладък картоф, добавете щипка индийско орехче и малко хималайска розова сол.
ванилия
Проучванията показват, че храните с вкус на ванилия намаляват нуждата от сладко. Можете да подмамите скрития си пристрастие към сладкото, като използвате лосион с аромат на ванилия или ароматизирани свещи. Но ако все пак искате да сложите нещо в устата си, нека е чай, кафе или дори газирана вода с добавка на естествен екстракт от ванилия.