Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 17 kCal | 1684 kCal | 1% | 5.9% | 9906 г |
| Протеини | 1.15 г | 76 г | 1.5% | 8.8% | 6609 г |
| Мазнини | 0.13 г | 56 г | 0.2% | 1.2% | 43077 г |
| Въглехидрати | 2.26 г | 219 г | 1% | 5.9% | 9690 г |
| Хранителни влакна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 38.2% | 1538 г |
| Вода | 94.74 г | 2273 г | 4.2% | 24.7% | 2399 г |
| пепел | 0.42 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 5.9% | 10000 г |
| бета каротин | 0.106 мг | 5 мг | 2.1% | 12.4% | 4717 г |
| Лутеин + зеаксантин | 1877 μg | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 15.9% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 12.9% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 9.4 мг | 500 мг | 1.9% | 11.2% | 5319 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.265 мг | 5 мг | 5.3% | 31.2% | 1887 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.045 мг | 2 мг | 2.3% | 13.5% | 4444 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 8 μg | 400 μg | 2% | 11.8% | 5000 г |
| Витамин С, аскорбинов | 3.7 мг | 90 мг | 4.1% | 24.1% | 2432 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.12 мг | 15 мг | 0.8% | 4.7% | 12500 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 20.6% | 2857 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.386 мг | 20 мг | 1.9% | 11.2% | 5181 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 194 мг | 2500 мг | 7.8% | 45.9% | 1289 г |
| Калций, Са | 17 мг | 1000 мг | 1.7% | 10% | 5882 г |
| Магнезий, Mg | 13 мг | 400 мг | 3.3% | 19.4% | 3077 г |
| Натрий, Na | 2 мг | 1300 мг | 0.2% | 1.2% | 65000 г |
| Сяра, S | 11.5 мг | 1000 мг | 1.2% | 7.1% | 8696 г |
| Фосфор, P | 25 мг | 800 мг | 3.1% | 18.2% | 3200 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 0.48 мг | 18 мг | 2.7% | 15.9% | 3750 г |
| Манган, Mn | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% | 67.6% | 870 г |
| Мед, Cu | 47 μg | 1000 μg | 4.7% | 27.6% | 2128 г |
| Селен, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.4% | 27500 г |
| Цинк, Zn | 0.2 мг | 12 мг | 1.7% | 10% | 6000 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Моно- и дизахариди (захари) | 1.69 г | макс. 100 г | |||
| Основни аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.048 г | ~ | |||
| валин | 0.052 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.025 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.041 г | ~ | |||
| левцин | 0.067 г | ~ | |||
| лизин | 0.064 г | ~ | |||
| метионин | 0.016 г | ~ | |||
| треонин | 0.028 г | ~ | |||
| триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Сменяеми аминокиселини | |||||
| аланин | 0.06 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 0.14 г | ~ | |||
| глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 0.123 г | ~ | |||
| Proline | 0.036 г | ~ | |||
| серин | 0.047 г | ~ | |||
| тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 0.027 г | макс. 18.7 г | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.001 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.024 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 0.01 г | мин. 16.8 г | 0.1% | 0.6% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 0.055 г | от 11.2 да 20.6 | 0.5% | 2.9% | |
| 18: 2 линолова | 0.021 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.034 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.034 г | от 0.9 да 3.7 | 3.8% | 22.4% | |
| Омега-6 мастни киселини | 0.021 г | от 4.7 да 16.8 | 0.4% | 2.4% |
Енергийната стойност е 17 kcal.
- чаша = 223 g (37.9 kCal)
Тиквички с кора, замразени, сварени, без сол богата на витамини и минерали като: манган - 11,5%
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
Tags: съдържание на калории 17 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, как са полезни тиквичките с кората, замразени, варени, без сол, калории, хранителни вещества, полезни свойства на тиквички с кора, замразени, варени, без сол