Обикновено всичко, отпечатано с много дребен шрифт, не носи добри новини. Това важи за вас, ако имате кредитна карта и се притеснявате от скрити такси, ако сте потребител на Facebook и се притеснявате за настройките си за поверителност или ако сте вегетарианец и искате да ядете банан без риба или поничка без патешки пера...
О, какво?
Не е новина, че понякога етикетите на съставките могат да бъдат толкова объркващи и сложни, колкото сюжетните линии на Game of Thrones, но за нас е важно да знаем едно нещо: дали това, което ще ядем, съдържа или не животински съставки.
Разбира се, не всички производители страдат от това, че навсякъде добавят невегетариански съставки, но все пак...
Бяла рафинирана захар – животински кости
Много руски вегетарианци знаят, че процесът на рафиниране на бяла захар включва преминаване през „костен въглен“, изгорени кости от едър рогат добитък. Кафявата захар също може да бъде „виновна“, така че е най-добре да следвате съветите за здравословно хранене и изобщо да не ядете захар.
Ванилов сладолед – боброва струя
„Естественият аромат“, посочен на етикета на закупен от магазина ванилов сладолед, може да бъде боброва струя. Castoreum е научното наименование на миризливата кафява течност, която бобрите използват, за да маркират своята територия. Учените го използват за овкусяване на храни с ванилия.
Можем само да ви посъветваме да избягвате продукти с ванилия, които съдържат този мистериозен „естествен аромат“.
Портокалов сок – рибено масло и овча вълна
За да твърдят с право, че портокаловият сок е полезен за здравето, производителите често добавят Омега-3 киселини – синтетични или … от аншоа, тилапия и сардини. Да, и витамин D в сока може да идва от ланолин, подобно на восък вещество, намиращо се в овчата вълна. Знаем със сигурност, че PepsiCo и Tropicana не се виждат в това.
банани - мекотелите
Според Science Daily хитозанът, вещество за борба с бактериите, направено от черупки на скариди и раци, е станал основа за специален спрей, който се напръсква върху банановите кори, така че да запазят външния си вид по-дълго и да не се развалят.
Понички – пера
Оволакто-вегетарианците вероятно си позволяват понякога понички. Знаете ли, че големите вериги използват смес, съдържаща ензима L. Cysteine като бакпулвер за брашно? И те го вземат от … пера на патици и пилета (и дори може да се получи от човешка коса). Има информация, че такъв бакпулвер има в Dunkin Donuts, а също и в чесновия хляб Pizza Hut.
Бонбонено червено – смачкани буболечки
И не само бонбони, голямо разнообразие от червени храни (включително вино, оцет, оцветени тестени изделия, кисело мляко и т.н.) съдържат кармин, пигмент, който идва от женския бръмбар Dactylopius coccus.
Карамели – тайната на буболечките
Твърдото покритие за сладкиши е направено от шеллак, секрет от женските животни на някои видове бръмбари, подобен по свойства на каучука. Използва се и за направата на модерно покритие за нокти, както и за лак за мебели, някои спрейове за коса и пръскачки в селското стопанство. За щастие M&M са безопасни)))
Бира и вино – рибен плавателен мехур
Искрено се надяваме, че не пиете алкохолни напитки. Но все пак си струва да знаете, че в производството на много английски алкохолни напитки желатинът се използва от плавателния мехур на сладководни риби. В процеса на пречистване се използва желатин.
Солени фъстъци – свински бутчета
Някои марки добавят желатин към своите фъстъци, за да помогнат на солта и другите подправки да се придържат по-добре към тях. А желатинът се извлича от колаген от костите, копитата и съединителната тъкан на крави и прасета.
Картофен чипс – пилешка мазнина
На първо място, това се отнася за чипса с вкус на барбекю - там най-често се добавя пилешка мазнина.
Авторизиран превод Vegetarian.ru