Какви плодове и зеленчуци да ядем през есента

смокини 

Есента е сезонът на смокините. Този невероятно здравословен и вкусен плод узрява през август и се продава само от септември до ноември, така че сега е моментът да си купите малки кошнички смокини и да им се наслаждавате цял ден. Смокините имат много полезни свойства: съдържат много пектин, витамини от групи В, А, РР и С, както и много важни микроелементи като калий, магнезий и желязо. Смокините поддържат здравето на кожата благодарение на своите омега-3 и омега-6 мастни киселини. Растителните фибри в смокините помагат за прочистването на тялото и елиминирането на токсините. Най-вкусните и сладки смокини са леко мекички, с чисти непокътнати кори. 

Тиква 

Тиквите се предлагат в много разновидности, форми и размери, но през есента всички те са винаги свежи и сладки. Ярко оранжевата каша от тиква съдържа много каротин (повече от морковите), редки витамини К и Т, както и естествени захари, които насищат тялото за дълго време. С тиква можете да приготвите голямо разнообразие от сгряващи есенни ястия: къри, яхния, зеленчукова запеканка и дори тиквен пай. Изпечете нарязана тиква с канела и ароматни билки за вкусна и ароматна гарнитура или цялостно ястие. 

грозде 

Сладко грозде от различни сортове се появява на рафтовете в началото на септември. Кишмишът винаги се смята за най-вкусен - в него няма семена, кожата е тънка, а пулпата е сочна и сладка. Зрелото грозде трябва да е жълто или наситено тъмно. Гроздето е полезно при повишен стрес поради голямото количество естествени захари, както и при намален имунитет и храносмилателни проблеми. Гроздето е най-добре да се яде отделно от други храни, така че процесите на ферментация да не протичат в стомаха. 

Пъпеш 

Сладките сочни пъпеши могат да се насладят преди настъпването на студеното време. Големите и ароматни пъпеши са не само невероятно вкусни, но и много полезни: пъпешите могат да понижат холестерола, да се борят с бъбречните заболявания и дори да подобрят настроението. Витамините A, E, PP и H укрепват тялото от всички страни и го подготвят идеално за студено време. Най-вкусните и сочни сортове пъпеш са торпедо, колхозник и лайка. 

Тиквички 

Пресни и евтини зеленчуци, току-що откъснати от градината, могат да бъдат намерени на всеки пазар през есента. Есенните тиквички са най-сладките и нежни, затова препоръчваме да обърнете внимание на тези тъмнозелени дълги плодове. Благодарение на фибрите, тиквичките прочистват червата и стимулират храносмилането. Хлорофилът в кожата има антиоксидантно и противораково действие. Най-полезно е да ядете сурови тиквички: можете да сготвите спагети от тях със спираловидна резачка или белачка за зеленчуци или просто да нарежете на кръгчета и да сервирате с любимите си сосове като чипс. 

ябълки 

Бумът на ябълките вече започна! Румени ябълки с червени, зелени и жълти бъчви надничат от кашони на всички пазари в страната. Ябълките са в основата на здравето: те съдържат всички микроелементи, голямо количество желязо, фосфор, магнезий и калций, както и пектин и растителни фибри. Ябълките са полезни при анемия и запек, повишават общия тонус на организма, подобряват състоянието на кожата, регулират апетита и укрепват имунната система. Ябълките могат да се консумират сурови, приготвени на сок или изпечени. 

домати 

Преди дълга зима трябва да ядете много домати, защото в студено време е изключително трудно да намерите вкусни естествени домати. Доматите са полезни, защото съдържат естествени соли и помагат в борбата с пристрастяването към трапезната сол. Доматите също понижават нивата на холестерола в кръвта, подобряват сърдечната дейност, укрепват костната тъкан и се борят с рака. Доматите са вкусни за ядене пресни, гответе пица и рататуй с тях или печете с тиквички и тиквички.