В навечерието на пролетта камелиите цъфтят и с тях идва гастро-флоралното събитие на кралицата на Атлантическата градина.
Пътят на Камелия Тапас, се популяризира и организира от хотелиерска асоциация и туристически инициативи на Vilagarcía, (AHITUVI) която е призовала общо 11 заведения за гостоприемство в града, за да разработят креативни и уникални тапас.
През следващите 13, 14 и 15 март заведенията за хранене, присъединени към събитието, ще предлагат на своите клиенти и посетители годни за консумация псевдо-японски разработки, които няма да оставят никого безразличен.
За сума от 1,5 евро посетителят ще може да открие вълнуващия свят на камелия сега от удоволствието да дегустира нейните сортове под формата на аперитив.
Събитието е представено като допълнение към дейностите, свързани с честването в атлантическия град на Международно състезание по камелия, който ще се проведе в тези дни в конгресния център Фексдега.
Произхождащ от Югоизточна Азия, Китай и Япония, той групира повече от 200 вида и е едно от най-красивите растения или храсти поради експлозията си с цвят в предпролетни времена във влажните райони на североизточната част на полуострова.
Въвеждането му в Европа идва от ръката на йезуитски религиоз, наречен или известен като „Камелий“, Който го е изнасял от Филипините преди повече от 4 века и който е дошъл на нашата земя, за да остане и да се превърне в почти автохтонен вид на Атлантическа Галисия.
За да почетат блясъка му, готвачите и готвачите на ресторантите и баровете, участващи в събитието, ще подготвят:
- Японски гиганти, на базата на червена риба тон с ориз и къпана в ароматно масло,
- Тарталети крем от кахелос със зелени ряпа и октопод, измити с инфузията на венчелистчета от камелия.
- Пилешка шапка на базата на камелии с плодовете на лозата, почитайки много разпространените селскостопански видове в тези части.
- Червен пипер, пълнен с месо със сос бешамел и украсен с редукция на масло от камелия, за да почете и местното говедо на земята.
Флорално изкуство в услуга на галисийската гастрономия, което се съчетава перфектно с вината на земята, люлката на Албариньо и следователно най -добрият съюзник, придружаващ тези изящни кулинарни творения на Хотелиери Vilagarcianos.