Шампиньони (Agaricus comtulus)
- Раздел: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Подразделение: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарикомицети (Agaricomycetes)
- Подклас: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ред: Agaricales (Agaric или Lamellar)
- Семейство: Agaricaceae (Champignon)
- Род: Agaricus (шампиньони)
- Тип: Agaricus comtulus (шампиньони Agaricus)
- Agaricus comtulus
- Psalliota comtula
елегантен шампиньон или розов шампиньон, е рядък ядлив агарик, който расте поединично и на групи от средата на юли до края на септември в широколистни и смесени гори, както и на плодородни почви в градини и овощни градини.
Среща се доста рядко, винаги расте сред тревата. Понякога се среща на тревни площи, тревни площи и големи паркове. Тази красива малка гъба прилича на миниатюрен обикновен шампиньон. Шапката е с диаметър 2,5-3,5 cm, а дръжката е дълга около 3 cm и дебела 4-5 mm.
Шапката на елегантната шампиньона е полусферична, със спороносен слой, покрит с воал, с течение на времето тя се простира, воалът се разкъсва и остатъците му висят от краищата на шапката. Диаметърът на капачката е около 5см. Повърхността на капачката е суха, матова, сиво-жълта с розов оттенък. Плочите са чести, свободни, първо розови, а след това кафеникаво-лилави. Кракът е закръглен, по-дебел в основата, около 3 cm висок и около 0,5 cm в диаметър. Повърхността му е гладка, суха, жълтеникава на цвят. Непосредствено под шапката на стъблото има тесен висящ пръстен, който липсва при зрелите гъби.
Пулпът е тънък, мек, с едва доловима миризма на анасон.
Гъбата е годна за консумация, вкусна във всички видове готвене.
Елегантните шампиньони се консумират варени и пържени. Освен това може да се събира за бъдеща употреба в кисела форма.
Елегантният шампион има остър анасонов мирис и вкус.
Плододава от юни до октомври.