Супа от гъби
Начин на приготвяне:
Шампиньоните се обелват, изплакват и прекарват през месомелачка, след което се задушават в олио и заедно с настърган лук на слаб огън за 10 минути. Изсушете брашното в тиган, без да го довеждате до промяна на цвета, след това изсипете малко горещ бульон, разбъркайте добре, за да няма бучки, добавете подправки и изсипете останалата част от бульона. Сваляме супата от котлона, заливаме със сметаната, поръсваме със ситно нарязан магданоз и едро нарязани яйца.
Бон апетит!