Когато сме на диета, ние правим меню от нискокалорични храни и дори не подозираме, че някои от тях може да са с по-високо съдържание на калории от блатовете и колата! Защо се случва това? Ние изучаваме въпроса заедно със специалистите от програмата „Теория на конспирацията“ по Първи канал.
26 юни 2019 г.
Този уникален зеленчук е известен със своето отрицателно съдържание на калории. Той съдържа толкова много фибри (а също и калций, калий, желязо, витамин С и други микроелементи и витамини), че тялото, преработвайки го, отива в минус. Но това е само ако броколите се консумират сурови. И го готвим и най -често приготвяме крем супа. И за да стане супата вкусна, добавете пилешки бульон, сметана или яйца, резултатът е антидиетично ястие. Нещо повече, супата от броколи може да бъде опасна за вашето здраве! В бульона от броколи се образува токсичното вещество гуанидин, което в концентрирана форма може да причини химически изгаряния, а също така допринася за появата на пикочна киселина, която провокира развитието на подагра.
Какво да правя? Не забравяйте да излеете бульона от броколи и вместо това да използвате вода. Изобщо не можете без мазнини, защото витамините А и Е, съдържащи се в един зеленчук, не могат да се усвоят без него. Но можете да добавите капка масло или сметана. „Има диетично масло, съдържащо омега-3 мастни киселини: маслинено или ленено семе“, казва диетологът Марина Астафиева. - Добавете здравословни продукти: лимон, варено пиле, настъргана круша. Вкусът ще бъде прекрасен. „
Има широко разпространено мнение, че сладките трябва да се заменят със сушени плодове. Но в кроасан с шоколад - 65 калории, в глазирана поничка - 195, а в малка опаковка със стафиди - 264! В допълнение, стафидите с ниско качество често се омазват, за да блестят, което ги прави още по-хранителни. И за да изсъхне гроздето по -бързо, добавете серен диоксид. Някои производители честно пишат това вещество в състава на опаковката. Но ако серен диоксид е по -малък от 1%, тогава според закона е възможно да не се посочва.
Какво да правя? „Купувайте стафиди с опашка, те не издържат на химическа атака и падат“, съветва експерт по натурална храна Лидия Серегина. Колкото и диво да звучи, размерът на стафидите има значение. Колкото по-голям, толкова по-висококалоричен. И колкото по -лека е, толкова по -малко захар съдържа. Страната на произход също е важна. Стафидите от Узбекистан и Казахстан се сушат от стафиди стафиди, поради което са най -хранителните. И от Германия или Франция-нискокалорични, тъй като там растат бели сортове грозде. Запомнете: невзрачните, грозни стафиди са най -естествените, а и най -евтините!
Тази напитка е обичана в Русия не по -малко, отколкото в Италия. Но по калории чаша капучино е равна на половин литрова бутилка кола-повече от 200 килокалории! Съгласете се, ако пиете бутилка кола всеки ден, след месец определено ще добавите няколко килограма. Ефектът от капучино е абсолютно същият! Вината за всичко е пяната за кафе, за нея се използва най -мазното мляко, от което е по -пълно и гъсто.
Какво да правя? Не пийте капучино в кафене, а у дома. Вземете обезмаслено мляко. Пяната няма да е толкова висока, но вкусът на самото кафе ще стане по -ярък и богат. Или поискайте напитка от соево мляко.
Всеки го смята за задоволителен и много полезен. Помислете за това: в чаша кока-кола има около 80 калории, а в чиния с овесени ядки, сварени във вода, без сол и захар,-220! Но е невъзможно да се яде така и добавяме и масло, конфитюр или мляко, захар, плодове и това вече е 500 ккал. Ястието почти се превръща в торта.
Какво да правя? Направете шотландска каша. Купувайте зърнени храни, а не зърнени храни. Варете кашата във вода на слаб огън, като бъркате непрекъснато, бавно, около половин час. Добавете сол в края на готвенето. Кашата се оказва нежна, ароматна и вкусна без никакви добавки.
Всички са сигурни, че това е най -диетичният плод, колко дни на гладно са измислени върху ябълките ... Но всъщност в един банан - 180 калории, в клон от грозде - 216, а в голяма ябълка - до 200! Сравнете: има само 30 килокалории в един блат. Когато ябълките узреят, количеството на прости захари (фруктоза, глюкоза) се увеличава. Съответно, колкото по -узряла е ябълката, толкова по -прости захари съдържа.
Какво да правя? Не всички ябълки са създадени равни по калории. Изглежда, че най -хранителното трябва да бъде червено. Оказва се, че не. „Червена или бургундска ябълка съдържа около 100 калории на 47 грама“, казва диетологът и психотерапевт Сергей Обложко. - В розова ябълка има около 40, но в жълта с червена цев - повече от 50, тя съдържа почти чисти захари. Изберете ябълки с подчертано кисел вкус. „