Гланцово, пълно с горски плодове, готови да бъдат основата на вашата диета и магазин за зимата. Има много годни за консумация видове череши и ние се радваме на това разнообразие, защото това зрънце е много полезно. Трябва да го опознаете по -добре.
За готвене използваме не само плодовете на вишневото дърво, но и неговите листа, клонки, кора и корени. Те придават несравним вкус и носят много ползи.
Черешите са богати на вещества, които имат бактерициден ефект. Антоцианинът е червен пигмент, добре се абсорбира от човешкото тяло и е мощен антиоксидант. Кумаринът, който е много в сочната каша на плодовете, разрежда кръвта, което е безценно при лечението на артериална атеросклероза, анемия. В черешата има много магнезий, желязо, кобалт, витамини В1, В6, С.
Черешата оказва силно влияние върху червата и стимулира отстраняването на токсините. Черешовият сок стимулира апетита, утолява жаждата, полезен при артрит, неврологични разстройства, мокра кашлица.
В черешите има елагова киселина, която може да спре растежа на раковите клетки, както и антоцианидини, които намаляват съдържанието на пикочна киселина в организма.
Черешата има положителен ефект върху цялата сърдечно-съдова система, танини аскорбинова киселина и пигменти, укрепва капилярите, подобрява тонуса им и намалява кръвното налягане, намалява риска от инфаркти и инсулти.
Кой не трябва да яде череши
Трябва да премахнете черешите от диетата:
- тези, които имат повишена киселинност на стомаха,
- хора с диабет,
- страдащи от язва,
- хора със затлъстяване
- хора с хронични процеси в белите дробове
Счупените костни череши съдържат отровата, въпреки че в малки количества са полезни срещу камъни в бъбреците и подагра.
Череша в готвенето
Черешите са чудесни за приготвяне на компоти, желе, конфитюри, сокове, плодови напитки, сиропи, сосове, сърдечни и плодови напитки. Черешата се използва при готвене на сладкиши и месни ястия. Черешовите листа се използват за ецване на зеленчуци. Черешата може да бъде перфектно замразена и консервирана, като загуби минималното съдържание на витамини. Тези полезни плодове са част от лекарството.
Череша в козметиката
Черешата се използва за ароматизиране на много кремове, шампоани и друга козметика. От черешите се прави маска за кожата - тя съживява, освежава, премахва акнето, стяга порите.
Какво да готвя с череши
През сезона ядем череши пресни и използваме за готвене. Например кнедли с череши - истински кулинарен символ на лятото, както и черешов пай. Със сигурност го прилагаме към месо под формата на черешов сос. А за десерт оризов пудинг с череши или черешов щрудел.
Повече за череша ползи и вреди прочетете в голямата ни статия.