- шоколадови алергии са възможни дори да са Болести. Алергичното явление в този случай идва от протеините на какаото. След това алергичният човек, който го консумира, изпитва затруднено дишане, има главоболие, обриви, тахихардия, сърбеж и усещане за парене в стомаха.

Тези симптоми могат да се наблюдават и при хора, които са алергични към елементите, съставляващи шоколада (ядки, млечни протеини и др..), въпреки че следователно те всъщност не са алергични към какаото само по себе си.