Съставки Шоколадов сладолед
| шоколад без добавки | 100.0 (грам) |
| захар | 2.0 (супена лъжица) |
| млечна крава | 0.5 (стъклена чаша) |
| сметана | 1.0 (стъклена чаша) |
| ванилин | 0.2 (чаена лъжичка) |
| орех | 50.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Настържете шоколада с стърготини, разтопете на водна баня. Добавете горещо мляко, захар, ванилин и оставете да заври, като разбърквате от време на време. Разбийте сметаната, добавете към тях охладения шоколад, сложете масата в порционна метална чиния и замразете. Сервирайте поръсено с накълцани ядки.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 268.7 kCal | 1684 kCal | 16% | 6% | 627 г |
| Протеини | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 2.2% | 1727 г |
| Мазнини | 15.8 г | 56 г | 28.2% | 10.5% | 354 г |
| Въглехидрати | 29.1 г | 219 г | 13.3% | 4.9% | 753 г |
| органични киселини | 0.2 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.5% | 2500 г |
| Вода | 17.1 г | 2273 г | 0.8% | 0.3% | 13292 г |
| пепел | 0.4 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 3.7% | 1000 г |
| Retinol | 0.09 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 1.7% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.1% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 23.5 мг | 500 мг | 4.7% | 1.7% | 2128 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 2.2% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 1.9% | 2000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 11.7 μg | 400 μg | 2.9% | 1.1% | 3419 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.7% | 1000 г |
| Витамин С, аскорбинов | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин D, калциферол | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 2.5 мг | 15 мг | 16.7% | 6.2% | 600 г |
| Витамин Н, биотин | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.6% | 2273 г |
| Витамин РР, НЕ | 1.0304 мг | 20 мг | 5.2% | 1.9% | 1941 г |
| ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 245.6 мг | 2500 мг | 9.8% | 3.6% | 1018 г |
| Калций, Са | 69.5 мг | 1000 мг | 7% | 2.6% | 1439 г |
| Магнезий, Mg | 29.6 мг | 400 мг | 7.4% | 2.8% | 1351 г |
| Натрий, Na | 24 мг | 1300 мг | 1.8% | 0.7% | 5417 г |
| Сяра, S | 15.2 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.6% | 6579 г |
| Фосфор, P | 133.3 мг | 800 мг | 16.7% | 6.2% | 600 г |
| Хлор, Cl | 51.1 мг | 2300 мг | 2.2% | 0.8% | 4501 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 8.9 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 1.9% | 2000 г |
| Йод, аз | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 1.4% | 2727 г |
| Кобалт, Ко | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.7% | 1000 г |
| Манган, Mn | 0.1938 мг | 2 мг | 9.7% | 3.6% | 1032 г |
| Мед, Cu | 63.7 μg | 1000 μg | 6.4% | 2.4% | 1570 г |
| Молибден, Мо. | 2.9 μg | 70 μg | 4.1% | 1.5% | 2414 г |
| Олово, Сн | 2.3 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | 11000 г |
| Стронций, старши | 3 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 79.5 μg | 4000 μg | 2% | 0.7% | 5031 г |
| Хром, Cr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Цинк, Zn | 0.4352 мг | 12 мг | 3.6% | 1.3% | 2757 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 1.1 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 10.4 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 268,7 kcal.
Шоколадов сладолед богата на витамини и минерали като: витамин Е - 16,7%, фосфор - 16,7%
- Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
Съдържание на калории И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Шоколадов сладолед НА 100 г
- 539 kCal
- 399 kCal
- 60 kCal
- 119 kCal
- 0 kCal
- 656 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 268,7 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Шоколадов сладолед, рецепта, калории, хранителни вещества