Избор на най-добрите консервирани саури

Сър - рибата, за която забравихме. И това е напразно! Тази мазна океанска риба е пълна с незаменими Омега 3 и Омега 6 мастни киселини, витамини В и D и фосфор. Винаги е диво, защото на никого не би му хрумнало да отглежда риба в клетки или във ферми, чиито училища орат океана и влизат в мрежи сравнително лесно. И тъй като е див, означава определено без хормони на растежа, антибиотици и всичко останало, което не е полезно за нас.

Между другото, японците са много уважавани от saury и те, както знаете, са придирчиви към храната!

Сайра ни чака на рафтовете на магазините, опаковани в кутии. „Естествено“ или с неутрално растително масло: отворете и яжте. Или пригответе салата „Мимоза“, защото първоначално в нея няма розова сьомга, а проста, вкусна и здравословна сайра. Но кой буркан да изберете? Съдържанието не се вижда, посоченият от производителите състав е приблизително същият.

Отидохме до най-близкия магазин, купихме пет буркана с продукта „Natural Saira” и уредихме дегустация.

Дегустаторите бяха професионални готвачи, фотографи, редактори, общо 12 души. Поискахме да характеризираме всяка проба за вкус и текстура.

И това имаме.

Saury „Морска дъга“: 245 g, 84,99 рубли. Цена за 100 g: 34,7 рубли.

Най-евтиният, но не лош едновременно!

Дегустаторите оцениха рибата от тази консерва като доста суха. Има малко сол, изглежда изобщо няма подправки. Ако искате неутрален рибен вкус, това е добър вариант. Подходящ за салати и пастети с мастни добавки като майонеза или крема сирене.

Естествен плод „Далморпродукт“: 245 г, 149 рубли. Цена за 100 g: 60,81 рубли. 

Най-скъпата проба, която купихме.

Някои отбелязват горчивина във вкуса на рибата. Може би това се дължи на голямото количество подправки в саламурата. Наистина има много от тях, особено карамфил, чийто ярък специфичен аромат излезе на преден план, „очуквайки“ вкуса на рибата. Това беше отбелязано от всички дегустатори.

Тихоокеански саури „5 морета“: 250 г, 115 рубли. Цена за 100 г: 46 рубли.

Вкусни риби, умерено солени, добро съотношение на подправки, нито една от тях не е извън общия диапазон на вкусовете. 

Дегустаторите го описаха като вкусна рибна консерва за всякакви цели - дори за варени картофи, дори за салата.

Натурален саури „Вкусна консервирана храна“: 250 г, 113 рубли. Цена за 100 g: 45,2 рубли.

Несъмнен фаворит сред дегустаторите: големи парчета сайри с добра „миризма на море“, достатъчно и балансирана саламура.

Случаят, когато можете лесно да изядете цяла кутия консерви само с хляб. Почти всички дегустатори направиха снимки на буркана, за да си купят тази конкретна риба по-късно.

Естествен saury, марката не е посочена, произведена от OOO APK “Slavyanskiy-2000”. Цена за 100 g: 43,6 рубли.

Продуктът от това може да се нарече „saury tails“. Но въпреки размера и грозния външен вид, рибните парчета миришат добре и саламурата е подправена без излишни украшения. Някои дегустатори описват консистенцията на рибата като нежна, докато други я наричат ​​суха.

Може да се препоръча рибата от този буркан за салата, но проба №1 очевидно е по-изгодна от гледна точка на разходите за буркан.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ: високата цена, както и близостта на производителя до мястото на риболов, не е 100% гаранция за добър вкус и привлекателен външен вид. Но ако намерите продукт, който ви харесва, запомнете името на марката или направете снимка на консервата, така че следващия път да не губите време за избраното брашно пред гишето. 

Да, Салата от мимоза със saury, ние, разбира се, също го приготвихме и ядохме с удоволствие.