Трудно е да си представим традиционно индийско ястие без добавяне на гарам масала. Тази „горяща смес“ от подправки е тайната на невероятно вкусната индийска кухня. Гарам Масала (буквално преведено „люти подправки“) е перфектната комбинация от обикновени подправки, които растат в региона на Южна Азия. Не само придава уникален вкус на ястията, но има и ползи за здравето. Противовъзпалителни свойства Кимионът, една от основните съставки на сместа, е известен с подчертано горчивия си вкус. С противовъзпалително и антиоксидантно действие, тази мощна подправка подобрява храносмилането, стимулира метаболизма и контролира сърдечния ритъм. Здравно здраве Нито една гарам масала не е пълна без карамфил, който отдавна се използва в борбата срещу различни заболявания. Карамфилът е отличен източник на антиоксиданти, калций, витамини и омега-6 мастни киселини. Ефективен е при зъбобол. K: прочистване на организма, намаляване на образуването на газове, понижаване на гликемичния индекс, подобряване на усвояването на минерали и протеини, контрол на теглото. Основните подправки в Гарам Масала са: Да, такава смесица от билки! Важно е обаче да се отбележи, че хората, склонни към алергии, трябва да консумират Garam Masala в много ограничено количество или да го премахнат напълно.
2022-11-11