На 1 април се отбелязва неофициален празник, известен предимно в средите на производствените специалисти, както и на почитателите на една от силните алкохолни напитки - Коняк рожден ден.
Конякът е силно алкохолно питие, вид ракия, тоест винен дестилат, произведен по строга технология от определени сортове грозде в определена област.
Името „» от френски произход и показва името на града и района (региона), в който се намира. Тук и само тук се произвежда тази известна алкохолна напитка. Между другото, надписът върху бутилките „коняк“ показва, че съдържанието няма нищо общо с тази напитка, тъй като френското законодателство и строгите разпоредби на производителите в тази страна ясно посочват изискванията за производството на тази алкохолна напитка. Освен това, най-малките отклонения от технологията на отглеждане на сортове грозде, производствения процес, съхранението и бутилирането могат да лишат производителя от лиценза.
В същите разпоредби също е скрита датата, която се счита за рожден ден на коняка. Това е свързано с факта, че всичко, приготвено за производството на коняк и ферментирало през зимата младо грозде вино трябва да се излива в бъчви преди това. Тази дата се дължи и на спецификата на производствения процес, тъй като настъпването на пролетното затопляне и променливостта на пролетното време в този регион на Франция могат да повлияят отрицателно на вкуса на напитката, което ще наруши технологията на производство на коняк. От този момент (1 април) започва възрастта или стареенето на коняка. Тези разпоредби са одобрени във Франция за първи път през 1909 г., след което многократно са допълвани.
Тайните на производството на напитката се пазят стриктно от производителите. Смята се, че дори апарат за дестилация (куб), наречен аламбик Шаранта (по името на департамента Шаранта, в който се намира град Коняк) има свои технологични характеристики и тайни. Буретата, в които отлежава конякът, също са специални и се правят от определени видове дъб.
Онези алкохолни напитки, на етикета на бутилката, на които вместо „коняк“ се развява името „коняк“, изобщо не са фалшиви или нискокачествени алкохолни продукти. Те са просто сортове ракия, които нямат нищо общо с напитката, появила се във Франция през 17 век и получила името си на марка там.
Конякът във Франция се счита за едно от националните богатства. Всяка година по улиците на града, дал името на тази популярна алкохолна напитка, празничните събития се утрояват с възможността гостите да опитат продукти на известни марки коняк, както и други алкохолни напитки.
В Русия историята и особеностите на производството на коняк от най-авторитетната гледна точка могат да бъдат намерени в Москва в Музея за история на коняка във фабриката за вино и коняк KiN. Тук е и единственият аламбик, донесен от Франция в Русия.