Манган
Манганът е от съществено значение за здравето на съединителната тъкан, която свързва костите, сухожилията и ставните връзки и е отговорен за съсирването на кръвта. Освен това предпазва клетките от въздействието на свободните радикали, които причиняват преждевременно стареене, рак и сърдечно-съдови заболявания. Включете в диетата си сурови или печени испански фъстъци и тялото ви ще получава манган ежедневно. Една унция (28 g) сурови или печени испански фъстъци съдържа 0,7 mg манган, което е 39% от препоръчителния дневен прием на манган за жени и 30% за мъже*. Мед Медта е много важен минерал за тялото. Медта участва в синтеза на червени кръвни клетки, червени кръвни клетки, които пренасят кислорода от белите дробове в тялото. Получаването на достатъчно мед е от решаващо значение за здравето на имунната система, мозъчната функция и способността на тялото да абсорбира желязо. Суровите испански фъстъци имат повече мед от печените. И така, една унция сурови фъстъци съдържа 255 мг (което е 28% от препоръчителния дневен прием), а печени – само 187 мг. ниацин Ниацинът, или витамин В3, в комбинация с други витамини от група В е отговорен за метаболизма и помага за превръщането на храната в енергия. Ниацинът също влияе върху производството на хормони и способността на тялото да се справя със стреса. Една унция сурови испански фъстъци съдържа 4,5 mg ниацин, което е 28% от препоръчителния дневен прием на този витамин за мъже и 32% за жени. И има само 4,2 mg ниацин на унция печени фъстъци. Хранителни влакна Достатъчният прием на фибри намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, дивертикулоза и диабет тип 2. Богатите на фибри храни ви помагат да отслабнете не заради калориите, които съдържат, а заради усещането за ситост, което осигуряват. Както суровите, така и печените испански фъстъци съдържат 2,7 грама фибри на унция, което е съответно 11% и 7% от препоръчителния дневен прием за жени и мъже. Забележка. Препоръчителната дневна доза витамини и минерали се предоставя от Американския институт по медицина. Източник: Healthliving.azcentral.com Превод: Лакшми