Готвене на пилешки рецепти в бавна готварска печка. Видео

Пилето е една от най -диетичните храни. Той е едновременно вкусен и здравословен и доста лесен за приготвяне. Процесът на готвене на пиле в мултикукър, казват експерти, отнема малко повече време от подобни действия на печката. Но в същото време птиче месо, приготвено по този начин, е по -меко и по -сочно. Освен това има редица други предимства на пилешко ястие, приготвено в мултикукър. Това и:

- ползи за здравето (маслото се използва до минимум, така че месото не е толкова мазно); - интересен вкус и аромат; - дори старо пиле ще стане меко след няколко часа готвене (няма да можете да постигнете този ефект на печката); - продуктите не горят; - спестяване в реално време, тъй като не е нужно да стоите близо до печката, като бъркате непрекъснато.

Подготовка на продукти

Естествено, преди да започнете готвенето, е задължително продуктите да се подготвят правилно. И на първо място, това се отнася за самото пиле. Ако е непокътнат, разделете птицата на части - крака, бедра, гърди и крила. Това ще го приготви по -бързо и ще направи ястието по -компактно. Освен това различните части на пилето имат различно време за готвене, така че ако изпратите цялото пиле до бавната готварска печка, ще трябва да чакате много дълго, докато целият труп се сготви.

Отстранете кожата от птицата и отрежете излишната мазнина: тя е вредна и може да повлияе негативно на качеството на цялото ястие като цяло.

Има един трик, който придава на ястието богат вкус. За да се отървете от мазнините, опитни готвачи леко запържват пилето, преди да го поставят в бавна готварска печка. Така той придобива интересен вкус и необичаен аромат.

Ако решите да готвите пиле със зеленчуци, не забравяйте, че готвенето им отнема много повече време (колкото и да е странно), отколкото месото от домашни птици. Ето защо е препоръчително първо да обелите кореноплодите, да ги нарежете и да ги поставите на дъното на купата, а отгоре да ги покриете с парчета месо.

Има и тайни за подправките. Подправките се добавят по време на готвене, докато солта и билките се добавят най -добре в края, за да не изчезнат.

Стандартната двойка е пиле и картофи. Всеки знае това ястие, то е традиционно от древни времена. Само в мултикукър обаче може да се направи напълно различен. Пилето с картофи от мултикукър е сочно, апетитно и много вкусно. За да приготвите такова ястие, ще ви трябва:

- пилешко месо - 4 парчета, които се порционират; - лук - 1 бр .; - моркови - 1 бр .; -средно големи картофи-3-4 броя; -чесън-2-4 скилидки; - сол, черен пипер, подправки - на вкус; - саламура от кисели краставички - 3 супени лъжици. л.

Разсол е необходим за омекотяване на ястието и придаване на оригинален и свеж вкус.

Пилето се посолява и пипер и се запържва малко в тиган, докато се появи красива златиста коричка, след което се прехвърля в бавна готварска печка и се поръсва с подправки. В останалата мазнина и олиото от пилето запържете лука и морковите до полуготовност. Обелете картофите, нарежете на едри филийки и поставете отгоре. Сол, черен пипер и поръсете с подправка и ситно нарязан чесън. Остава само да поръсите храната с масло и да ги залеете със саламура. Програмирайте мултикукър за режим „Гасене“ за 2 часа. След това време извадете готовото ястие и се насладете. Можете също така да добавите гъби за по -дълбок вкус.

Друго популярно ястие, което се оказва страхотно в мултикукър, е пилешки пилаф. За да го приготвите, ще ви трябва:

-моркови-1-2 бр.; - лук (голям) - 1 бр.; -чесън-3-4 скилидки; - 700 г пилешко филе; - 2 супени лъжици. ориз; - подправки, сол, черен пипер на вкус.

Основното предимство на такова ястие е, че се готви с порядък по -бързо от традиционните варианти, около 50 минути. Нарежете морковите на филийки (можете и на ивици, както предпочитате), обелете и нарежете лука на едро, за предпочитане чесъна нарязайте на ивици, но можете да го оставите цял. Нарежете и филето на парчета. Сложете всичко заедно в тиган и пържете 10 минути, след което оставете храната да втаса още 15 минути. След това прехвърлете всички задушени съставки в бавна готварска печка, покрийте с ориз отгоре и залейте с вода. Добавете подправка, разбъркайте храната и настройте на Пилаф. Ако това не е така, използвайте режима „Гасене“ за 1 час.

В устройство като мултикукър можете да готвите не само пиле на части-бутчета, бутчета и т.н., но и полуготови продукти, например котлети. За да ги приготвите, ще ви трябва:

- 0,5 кг смляно пиле; -чаша мляко или нискомаслена сметана; - 1 яйце; - 2 филии хляб; - сол, черен пипер, подправки на вкус.

Накиснете предварително хляба в мляко. Разбийте каймата и млякото с миксер или блендер до гладкост. Разбийте яйцето отделно, след това внимателно комбинирайте всички продукти заедно и разбъркайте старателно, след това сол, черен пипер и добавете подправки. Залепете котлетите, поставете ги в специална вложка за приготвяне на пара на мултикукър и ги поставете в режим „Steam“ или „Stew“ за 25 минути.

Тези котлети са добри за хора на строга диета или за деца. Те са леки, но много, много вкусни и здравословни.

Когато готвите в бавна готварска печка, храната губи цвета си и изглежда избледняла и не много апетитна, затова, за да добавите яркост към ястието, използвайте повече цветни зеленчуци - ярки чушки, билки, домати и т.н.

Що се отнася до такава популярна съставка като сирене, която често се добавя към много ястия, по -добре е да не използвате естествено. Най -добрият вариант е преработеното сирене, което освен това трябва да се добави в самия край на готвенето. Трябва да внимавате и с млечните продукти, защото те са склонни да се навият. В тази връзка те трябва да се добавят в самия край на готвенето. Същото правило важи и за морските дарове и рибата.

Готвенето на вкусно пиле в бавна готварска печка е лесно, ако следвате стриктно инструкциите и вземете предвид съветите на опитни готвачи. В този случай ще получите оригинално и вкусно ястие, което ще бъде оценено от всички членове на вашето семейство.