Не всеки е осъзнал ползите от веганската диета. Ето някои от спортните звезди, които са се впуснали в това печелившо изживяване.
Сиксто Линарес постави световния рекорд за най-дълъг еднодневен триатлон и също така показа изключителна издръжливост, скорост и сила в много благотворителни събития. Сиксто казва, че е експериментирал с диета с мляко и яйца за известно време (без месо, но малко млечни продукти и яйца), но сега не яде яйца или млечни продукти и се чувства по-добре.
Сиксто счупи световния рекорд в еднодневен триатлон, като плува 4.8 мили, кара колело 185 мили и след това бяга 52.4 мили.
Джудит Оукли: Веган, шампион по крос-кънтри и 3-кратен шампион на Уелс (планинско колоездене и циклокрос): „Тези, които искат да побеждават в спорта, трябва да намерят правилната диета за себе си. Но какво означава думата „правилно“ в този контекст?
Храна за шампиони е отлично ръководство, което ясно показва защо вегетарианската диета дава значително предимство на спортистите. Знам, че веганската ми диета е много важна причина за моите спортни успехи.“
Д-р Крис Фен, доктор по медицина и колоездач (на дълги разстояния) е един от водещите диетолози в Обединеното кралство. Специализира в кетъринга за експедиции. Разработил диети за строги експедиции до Северния полюс и Еверест, включително като най-високо постижение, експедицията Everest 40.
„Като спортен диетолог съм разработил диети за британски олимпийски отбори по ски бягане и ски биатлон, членове на експедиции до Северния полюс и Еверест. Няма съмнение, че добрата вегетарианска диета може да осигури всички хранителни вещества, от които се нуждаете за здраве, както и изобилие от всички важни нишестени въглехидрати, които захранват вашите мускули. Като колоездач на дълги разстояния прилагам теорията на практика. Вегетарианските храни дадоха на тялото ми енергия последния път, когато прекосих Америка и пътувах от едно крайбрежие до друго, изминавайки разстояние от 3500 мили, пресичайки 4 планински вериги и сменяйки 4 часови зони.