Елен камшик (Pluteus cervinus) снимка и описание

Еленов камшик (Pluteus cervinus)

• Еленска гъба

• Plyutey кафяво
• Плутей тъмно влакнест
• Agaricus pluteus
• Хипородиев елен
• Плутеев елен f. елен
• Hyporrhodius cervinus var. цервинус

Сегашно име: Pluteus cervinus (Schaeff.) P. Kumm., Der Führer in die Pilzkunde: 99 (1871)

Еленовият камшик е широко разпространен и често срещан в по-голямата част от Евразия и Северна Америка, особено в регионите с умерен климат. Тази гъба обикновено расте върху твърда дървесина, но не е много придирчива към какъв вид дървесина расте, нито е много придирчива кога ще даде плод, появявайки се от пролетта до есента и дори през зимата в по-топъл климат.

Шапката може да бъде в различни цветове, но обикновено преобладават нюансите на кафявото. Отпуснатите плочи в началото са бели, но бързо придобиват розов оттенък.

Скорошно проучване (Justo et al., 2014), използващо ДНК данни, показва, че има няколко „енигматични“ вида, традиционно идентифицирани като Pluteus cervinus. Justo et al предупреждават, че не винаги може да се разчита на морфологични характеристики за разделяне на тези видове, често изискващи микроскопия за прецизна идентификация.

глава: 4,5-10 cm, понякога са посочени до 12 и дори до 15 cm в диаметър. Отначало закръглени, изпъкнали, камбановидни.

След това става широко изпъкнал или почти плосък, често с широк централен туберкул.

С възрастта – почти равно:

Кожата на шапката на младите гъби е лепкава, но скоро изсъхва и може да бъде леко лепкава, когато е мокра. Лъскава, гладка, напълно плешива или фино люспеста/фибриларна в центъра, често с радиални ивици.

Понякога, в зависимост от метеорологичните условия, повърхността на капачката не е гладка, а „набръчкана“, неравна.

Цветът на шапката е тъмно до бледокафяв: кафяв, сивкавокафяв, кестенявокафяв, често с оттенък на маслина или сиво или (рядко) почти белезникав, с по-тъмен, кафяв или кафеникав център и светъл ръб.

Краят на шапката обикновено не е оребрен, но понякога може да бъде оребрен или напукан при по-стари екземпляри.

плочи: Рехави, широки, чести, с множество пластини. Младите плутеи имат бяло:

След това стават розови, сиво-розови, розови и накрая придобиват наситен телесен цвят, често с по-тъмни, почти червени петна.

Крак: 5-13 см дължина и 5-15 мм дебелина. Повече или по-малко прави, могат да бъдат леко извити в основата, цилиндрични, плоски или с леко удебелена основа. Суха, гладка, плешива или по-често фино люспеста с кафеникави люспи. В основата на дръжките люспите са белезникави, често се вижда белият основен мицел. Цяла, пулпата в центъра на бутчето е малко набита.

Целулоза: мека, бяла, не променя цвета си на подрязани и намачкани места.

Миризма слаб, почти неразличим, описван като миризма на влага или влажно дърво, „малко като рядко“, рядко като „слаба гъба“.

Вкус обикновено донякъде подобни на редки.

Химична реакция: KOH отрицателен до много бледооранжев на повърхността на капачката.

Отпечатък на прах от спори: кафеникаво розово.

Микроскопски характеристики:

Спорите 6-8 х 4,5-6 µm, елипсовидни, гладки, гладки. Хиалин до леко охра в KOH

Plyutey елен расте от пролетта до късната есен на дървесина от различни видове, поединично, в групи или в малки групи.

Предпочита широколистни, но може да расте и в иглолистни гори. Расте върху мъртва и заровена дървесина, по пънове и в близост до тях, може да расте и в основата на живи дървета.

Различните източници показват толкова различна информация, че човек може само да се изненада: от негодни за консумация до годни за консумация, с препоръка да се вари непременно поне 20 минути.

Според опита на автора на тази бележка, гъбата е доста годна за консумация. Ако има силна рядка миризма, гъбите могат да се варят в продължение на 5 минути, да се отцеждат и да се готвят по всякакъв начин: да се запържат, да се задушат, да се посолят или да се мариноват. Редкият вкус и миризма напълно изчезват.

Но вкусът на еленски камшици, да кажем, не. Пулпът е мек, освен това е силно сварен.

Родът камшици има повече от 140 вида, някои от които трудно се различават един от друг.

Плютеус атромаргинатус (Pluteus atromarginatus)

Това е по-рядък вид, който се отличава с черна шапка и тъмно оцветени ръбове на плочите. Расте върху полуразложени иглолистни дървета, дава плодове от втората половина на лятото.

Pluteus pouzarianus Singer. Отличава се с наличието на катарами върху хифите, което се различава само под микроскоп. Развива се върху дървета от меки (иглолистни) видове, лишени от отчетлива миризма.

Плютей – северен елен (Pluteus rangifer). Расте в бореални (северни, тайга) и преходни гори на север от 45-ия паралел.

Подобни членове на сродния род Волвариела отличава се с присъствието на Volvo.

Подобни членове на рода ентолом имат прилепнали плочи вместо свободни. Расте на почва.

Многолистна колибия (Megacollybia platyphylla)

Kollybia, според различни източници, неядлива или условно годна за консумация гъба, се отличава с редки, белезникави или кремави на цвят прилепнали плочи и характерни нишки в основата на стъблото.