Съдържание
Ястия с пресен и маринован копър
Копърът не се появява в менюто ни толкова често, колкото заслужава. Междувременно този невероятен продукт съдържа много ценни качества и е в състояние да придаде на познатите ястия нови нотки. Как да готвя копър вкусно, интересно и полезно? Нека да го разберем заедно.
Витаминна профилактика
Основното предимство на копъра е, че се консумират абсолютно всички негови части. Но може би най -вкусният е сочен, месест лук или грудка. От него ще направим салата от копър. Нарежете лука от копър на ивици, поръсете със сол и поръсете с лимонов сок. Нарязваме портокаловата каша на филийки, като предварително сме почистили нейните филийки от бели филми. Слагаме всички съставки в чиния, смесени заедно. Напълнете ги със зехтин, украсете с пръстени сладък или лют пипер и босилек. Такава витаминна смес в навечерието на студения сезон ще бъде от полза за цялото семейство.
Лек за блуса
Зеленчукова яхния с копър получава свеж звук. Нарежете глава копър и 3 сладки чушки с различни цветове. Запържете ги с резен нарязан чесън в зехтин. След това изсипете нарязаните на кубчета тиквички, патладжан, моркови и 2 картофа. Когато зеленчуците омекнат, сложете 3 домата на филийки, оставете яхнията да заври и свалете от котлона. Разстелете готовото яхния в чиния и украсете с листенца магданоз. Такова ястие с дъга незабавно ще разсее есенната меланхолия.
Почерпка със светлина
Какво ще кажете за оригинална закуска под формата на кисел копър? Изберете голям копър и го нарежете на случаен принцип. Тук ще се използва не само луковицата, но и листата със стъбла. Смесете в тенджера 500 мл вода, 2 супени лъжици захар, 1 супена лъжица сол, ½ чаена лъжичка грах черен пипер и синапено семе. Оставете сместа да заври и добавете 50 мл ябълков оцет. Поставете копъра в буркан, налейте маринатата, сварете в тенджера с вода за 15 минути, след което бурканът може да се навие. Сочната хрупкава закуска ще завладее дома само с аромата си. Снимка: cookthatbook.com
Кремообразна хармония
Много органично комбинирано с пиле от копър. Предлагаме да го приготвим по рецептата на Yulia Healthy Food Near Me. Натрийте 8 пилешки бутчета със сол и черен пипер. Първо ги запържете от всички страни до златисто кафяво, а след това оставете да къкри под капака за 10 минути. Добавете клубена от копър на ивици и продължете да къкри. Натрийте в хаванче глава чесън, 1 с.л. л. синапено семе, 1 ч.ч. кимион, червен пипер, куркума и 4 кутии кардамон. Напълнете тази смес с 300 мл сметана и я загрейте в тиган, където се пържи месото. Върнете бедрата с копър, поръсете с кориандър и оставете да заври. Хармонична комбинация от вкусове, задвижвана от букет от подправки, ще украси семейното меню.
Топла компания
Говеждото с копър е също толкова органичен дует. Нарежете 500 г говеждо месо на ивици, запържете със сол и черен пипер, разпределете върху чиния. Тук подминаваме бялата част от стъблото на праз с пръстени със счукана скилидка чесън. Добавете 300 г домати в собствения им сок, 1 супена лъжица брашно, дафинов лист и 300 мл вряща вода. При непрекъснато бъркане сосът се задушава, докато се сгъсти. Поставете говеждото месо в него и оставете да къкри под капака за 20 минути. В друг тиган запържете в масло 3 клубена копър на филийки, 1 морков на кубчета. В края го подправете с шепа семена от копър, сол и подправки на вкус. Остава да комбинирате месото със гарнитурата, да загасите за 20 минути, да гарнирате с лют пипер и пресни билки - и можете да изненадате семейството си.
Ароматна вечеря
Друг интересен вариант на месото е свинското с копър. Натрийте в хаванче шепа кимион и морска сол с 10 грах черен пипер. Разтрийте тази смес върху свинско филе без кости с тегло 1 кг, нарязано на малки парченца. Запържете го в дълбок тиган от всички страни. 0.5 кг млади картофи се измиват добре и се варят до полуготовност. 1 глава червен и 1 глава бял лук, нарязани на половин пръстени, направете възглавница от нея в съд за печене. Слагаме картофите в съд за печене, слагаме месото върху него. Нарежете на случаен принцип копъра с листа и стъбла, покрийте месото с тях. Поръсете го със сушен чесън, сложете дафиновия лист и го поставете във фурната за 90 минути при 180 ° C. Оставете готовото свинско месо да се вари 20 минути - така ще стане много по -ароматно и по -вкусно.
Кремообразна сьомга
За морските гастрономи сме подготвили рецепта за риба с копър. Първо готвим 3-4 картофа, докато не са сварени наполовина и ги нарязваме на дебели кръгчета. В намазнена форма сложете първия слой картофи и го покрийте с резени копър. На тази „възглавница“ слагаме 700 г филе от сьомга на големи филийки. Залейте ги със сос от 200 мл сметана, 100 мл сухо бяло вино, 1 чаена лъжичка семена от копър. Ще запазим част от него за по -късно. Върху рибата поставете друг слой картофени кръгчета. Сьомгата се пече 50 минути при 180 ° C. Такова изящно ястие е напълно подходящо в празничното меню.
Копърът е един от най -лесните и най -вкусните начини да направите обичайното си меню по -интересно и разнообразно. Потърсете по -успешни идеи в раздела с рецепти на уебсайта „Здравословна храна близо до мен“. И ако имате любими ястия с копър, разкажете ни за тях в коментарите.