Съдържание
С настъпването на топлите слънчеви дни душата иска единство с природата, а тялото изисква кебап. Тази традиция е близка не само за нас, но и за много други народи. Замисляли ли сте се откъде идва? Кой е в основата му? Какви обичаи са свързани с него? Предлагаме ви да отидете на пътешествие заедно с експертите на марката Soft Sign и да научите всички най-интересни неща за пикниците в различни страни по света.
словесни битки
В обяснителния речник на Дал се казва, че пикникът е „лакомство с кошара или селско парти с братчина“. Можем спокойно да кажем, че нашите далечни предци вече са се отдали на такова занимание с животински кожи, когато след дълъг усилен лов са заклали мамут и са изпържили хубави парчета месо на шиш. А ритуални танци край лагерния огън - какво не е забавление за пикник?
Ако се обърнем към корените на думата „пикник“, то тя идва от френските думи „picquer“ - „да убождаш“ и „nique“ - „определено малко нещо“. Неволно възниква паралел с факта, че малки парченца месо просто се набиват на шишчета. Това езиково наблюдение предполага, че на французите трябва да се благодари за изобретението на пикника. Британците обаче едва ли ще се съгласят с това. По-точно, филолозите от Кеймбридж няма да се съгласят. Според тяхната версия думата „пикник“ идва от английското „pick“ - „да се вкопчиш“ или „да грабнеш“. И те считат самото явление за свое собствено изобретение. И така, кой все пак е прав?
С чувство за постижение
Истината, както винаги, е в средата. Думата е измислена от французите, а самото явление е измислено от британците. Първоначално в Англия пикникът беше логичното и най-дългоочакваното заключение на успешния лов. Някъде в дълбините на гората беше избран уютен ъгъл, там беше устроен лагер, запален огън и прясно обелената и изсечена плячка беше изпържена на открит огън. Британските аристократи твърдят, че са били първите, които са използвали карирани одеяла и кошници-сандъци за храна.
Днес ловът, за облекчение на мнозина, е незадължително условие за съвременен пикник на английски език. Основното му ястие са шотландски яйца. Това са варени яйца в кожено палто от кайма под хрупкав хляб. Освен това те със сигурност ще приготвят сандвичи с чедър, аншоа и краставици, телешки котлети, корниш пасти и свински пайове. И измиват всичко с бяло или розово вино.
Хайде, хубаво момиче, да се повозим
Французите не обичаха брутални забавления като лов. Затова те превърнаха чисто мъжкото забавление в романтично дамско забавление. И така, пикник на френски през XVII век означаваше спокойно плаване с лодка по езерото, малки приказки под ажурни чадъри и лека ненатрапчива закуска.
Ето защо дори днес в кошницата за пикник на типично френско семейство често можете да намерите прясна франзела, няколко разновидности местни сирена, сушено месо или шунка, както и пресни плодове. Включена е бутилка добро френско вино. И няма повече гастрономически ексцесии.
Понякога обаче французите все още нямат нищо против да забравят за умереността и да се забавляват вкусно, шумно и с голям мащаб. Така през 2002 г. в чест на Деня на Бастилията властите на страната организираха национален пикник, на който присъстваха почти 4 милиона души.
Пикник с неочакван край
В Русия хората бързо оцениха традициите на пикника. Може би най-любопитният от тях се е случил по време на Кримската война. В навечерието на важна битка край река Алма един от руските генерали докладва на правнука на любимия на Петър адмирал Александър Меншиков: „Ще хвърлим шапки по врага“. Командирът на руските войски със спокойна душа покани всички да станат свидетели на триумфалната битка от първа ръка. А тълпата, в очакване на хляб и циркове, зае по-удобни места по близките хълмове. Но никой не чакаше такъв зашеметяващ финал - руската армия беше победена.
Днес пикник и барбекю според нас се сляха заедно. Взехме назаем основното ястие от номадските народи от Изтока и го сменихме до неузнаваемост. И традицията да излизате извън града и да седите до огъня с китара, както обикновено се смята, стана модерна по времето на Никита Хрушчов. Нищо чудно, че той беше забележителен любител на летните ваканции.
Мързелива екзотика на въглища
Един австралийски пикник никога не е пълен без храсталак или храната на аборигените. В тази страна на въглища се слагат не само телешки пържоли с кръв, но и кенгуру, опосум, щраус ему и дори месо от крокодили.
Японците предпочитат да не ходят никъде за пикник. Уютни магазини за кебап могат да бъдат намерени във всеки град на всяка крачка. И те се наричат якутори. Точно като традиционните пилешки шишчета на бамбукови пръчици. Обикновено нарязаното птиче месо, изкормването и кожата се навиват на стегнати топки, пържат се на шишчета и се заливат със сладко -кисел сос от тара.
Тайландците също предпочитат уличната храна и се наслаждават на любимите си кебапчета, когато пожелаят. Сатайските кебапчета с малки размери, направени от свинско, пилешко или рибно, са особено обичани. Месото първо се маринова в билки, а след това се набива върху клонки от лимонена трева, напоени с вода. Ароматът и вкусът, както уверяват гастрономите, са несравними.
Любовта към пикниците обединява цели нации. Не е изненадващо, защото е лесно и спокойно да се отпуснете сред природата. Особено когато примамливият аромат на кебап толкова сладко дразни апетита. ТМ „Мек знак“ се погрижи нищо да не нарушава спокойната почивка. Висококачествените хартиени кърпи и салфетки са неща, без които не можете да се справите в природата. Те ще ви дадат комфорт и истинска грижа, за да можете наистина да се насладите на дългоочаквания семеен пикник.