Плодовете на райска ябълка всъщност са плодове. Райската ябълка е много богата на фитонутриенти и антиоксиданти, които допринасят за нейните лечебни свойства.
Описание
Родината на райската ябълка е Китай, където тя получи прозвището „ябълката на изтока“. От Китай райската ябълка дойде в Япония, където все още играе важна роля в националната кухня, а след това се разпространи по целия свят.
Райската ябълка, която гърците наричали „плодът на боговете“, са големи, кръгли, сочни плодове с гладка, тънка кора, жълти или оранжеви, в зависимост от сорта и степента на зрялост. Месото е меко, кремаво, почти желеобразно, когато плодът е напълно узрял. Зрелата райска ябълка има много сладък вкус и меден вкус. Понякога пулпата частично става кафява, но това не означава, че се е влошила.
Райските ябълки са два основни вида – стипчиви и нестипчиви. Стипчивата райска ябълка съдържа голямо количество танин, което прави плодовете негодни за консумация. Нестипчивата райска ябълка в процеса на узряване бързо губи танини и става годна за консумация.
Формата на плодовете варира от сферична до конична. Цветът варира от светложълт до тъмночервен.
Райската ябълка по принцип не става за сок, яде се цяла, както мангото, или на пюре, което може да се добави към смутита. Много е влакнесто, вкусно и питателно.
Хранителна стойност
Райската ябълка е отличен източник на фитонутриенти и има противовъзпалителни и антихеморагични свойства. Райската ябълка съдържа противотуморно съединение, бетулинова киселина. Бета-каротин, ликопен, лутеин, зеаксантин и криптоксантин са антиоксиданти, които помагат за неутрализирането на свободните радикали и предотвратяват окисляването и рака.
Райската ябълка е богата на витамини А, С, група В, както и на минерали – калций, калий, желязо, манган, фосфор и мед.
Полза за здравето
Райската ябълка има слабителни и диуретични свойства и се препоръчва особено за хора, страдащи от чернодробни заболявания. Райската ябълка е висококалорична храна, затова се препоръчва на деца, спортисти и физически и психически изтощени хора. По-долу са различните терапевтици на това сладко зрънце.
Настинка и грип. Поради високото съдържание на витамин С райската ябълка е много ефективно средство за укрепване на имунната система, облекчаване на симптомите на грип и настинка, както и много други инфекциозни и възпалителни заболявания.
запек Благодарение на високото съдържание на фибри и вода в райската ябълка, това зрънце има отличен слабителен ефект, е мощно естествено средство за лечение на запек.
диуретичен ефект. Райската ябълка има отлични диуретични свойства поради високото си съдържание на калий и калций. Яденето на райска ябълка е ефективен начин за предотвратяване на подпухналостта. Ежедневната консумация на райска ябълка е за предпочитане пред употребата на диуретични лекарства, тъй като райската ябълка не води до загуба на калий, за разлика от много известни диуретици.
Високо кръвно налягане. Райската ябълка помага за понижаване на високото кръвно налягане и предотвратява много сърдечни заболявания, свързани с хипертония.
Детоксикация на черния дроб и тялото. Райските ябълки са отличен източник на антиоксиданти, които играят ключова роля за здравето на черния дроб и детоксикацията на тялото. Антиоксидантите помагат за неутрализиране на токсините и други вредни вещества в тялото и предотвратяват вредното въздействие на свободните радикали.
Естествен антидепресант. Райската ябълка е много добре смилаема, осигурявайки много леснодостъпна енергия (под формата на захари). Ето защо райската ябълка е особено полезна за деца и хора, занимаващи се със спорт или други физически дейности.
Стрес и умора. Благодарение на високото съдържание на захари и калий, райската ябълка зарежда тялото с енергия и облекчава симптомите на стрес и умора. Ако сте приятели с райска ябълка, няма нужда да използвате специални енергийни и хранителни добавки.
Съвети
За да проверите зрелостта на райска ябълка, леко стиснете плода. Ако това е трудно, райската ябълка все още не е узряла.
Зрелите райски ябълки са меки на допир, много сладки и кремообразни. Можете да разрежете плода на две половини и да ядете пулпата с лъжица. Райска ябълка може да се използва за приготвяне на вкусни сосове, кремове, конфитюри, желета и смутита.
За да ускорите процеса на узряване, съхранявайте райската ябълка при стайна температура. Съхраняването в хладилник ще забави процеса на зреене.
Внимание
Поради високото съдържание на захар райската ябълка не е подходяща за хора, страдащи от диабет, затлъстяване и наднормено тегло. Сушените райски ябълки имат още по-високо съдържание на захар.