Съдържание
Комплексното лечение на ентерит включва корекция на диетата на всички етапи на заболяването. Периодите на обостряне, подобрение, рехабилитация се намаляват няколко пъти, ако се придържате към строги стандарти на терапевтична диета.
Важно е да се вземе предвид фактът, че диетата става единственият начин за стабилизиране на състоянието на пациента през първите 48 часа след появата на тежки симптоми.
В първия ден на обостряне на чревния ентерит на пациента се показва терапевтично гладуване. Можете да пиете само вода в големи количества и слаб, леко сладък чай. Официалната гастроентерология се придържа към този терапевтичен метод, като взема предвид гладуването, тъй като положителен ефект се наблюдава в 95% от случаите.
Характеристики на диетата при ентерит
В диетата на пациент с ентерит е необходимо да се включат постни меса и домашни птици, приготвени без фасция, сухожилия и кожа. Месните ястия трябва да бъдат варени, печени или пържени, разрешено е продуктите да се намазват с яйце, но не е разрешено панирането.
Можете да приготвите както телешки банички, така и заешки, пилешки, пуешки, млади агнешки и постни свински котлети. Цяло парче може да бъде варено или задушено телешко, заешко, пилешко, пуешко, в редки случаи телешко.
Също така е разрешено да се използва варен език, млечни колбаси, палачинки, пълнени с варено месо. В диетата можете да включите ястия от нискомаслени сортове риба и можете да готвите както цяло парче, така и нарязани филета. Рибите също трябва да бъдат варени, печени или пържени без панировка.
Супите за хора, страдащи от ентерит, се приготвят на слаб месен или рибен бульон без мазнини, както и на зеленчуков или гъбен бульон. Зеленчуците трябва да са добре сварени, нарязани на ситно или пасирани. Зърната също са по-добре да се изтрият. Ако пациентът понася добре борш и зелева супа, тогава можете да ги приготвите и всички съставки трябва да бъдат ситно нарязани.
От млечните продукти пациентите могат да пият кефир, кисело мляко, кисело-млечни продукти, разрешено е прясно извара, както и ястия с извара. Сиренето може да се яде настъргано и нарязано на тънки филийки, заквасената сметана е разрешена не повече от 15 g на порция готов продукт, млякото и сметаната могат да се консумират само с напитки или готови ястия. Яйцата се варят рохко, на пара, пържени или се правят на омлет.
Кашата с ентерит може да се вари с малко количество мляко или само на вода, месен бульон. Зърнените храни трябва да се сварят добре, като от диетата се изключват просо и ечемик. Можете също така да приготвите пудинг на пара или на фурна, да сварите фиде, да направите юфка с извара или варено месо.
От зеленчуците се допускат картофи, тиквички, тиква, моркови, цвекло, карфиол и бяло зеле, зелен грах. Последните два вида зеленчуци са разрешени само при добра поносимост от пациента. Зеленчуците могат да бъдат варени, задушени, използвани под формата на картофено пюре, пудинги и гювечи. Зелените, добавени към ястията, трябва да бъдат нарязани на ситно.
По-добре е да изтриете зрели плодове и плодове, да готвите компот, желе от тях, да направите желе или мус. Полезно е да ядете печени ябълки и да добавяте портокали и лимони към чая или да правите желе от тях. При добра поносимост е позволено да се ядат до 200 г на ден мандарини, портокали, диня или грозде без кора.
От сладкиши се допускат кремообразен карамел, карамел, мармалад, блат, маршмелоу, захар, мед, конфитюр. По-добре е да се ограничи консумацията на продукти от брашно, разрешени са пшеничен хляб, сушени сладкиши, бисквити. Два пъти седмично можете да ядете добре изпечени, не горещи и не богати кифли, чийзкейкове, пайове с варено месо, риба, яйца, ориз, ябълки или ябълково сладко.
На пациентите се препоръчва да пият чай с лимон, както и кафе и какао, приготвени с вода или с добавка на мляко. В допълнение, полезни са отвари от дива роза, зеленчуци, плодове, плодове, трици с малко добавяне на вода.
Разрешени и забранени продукти по групи (таблица номер 4)
Целта на диетична маса номер 4 е да намали или напълно да премахне възпалението, да предотврати развитието на гнилостни, ферментационни процеси и да нормализира секрецията на храносмилателния тракт. От диетата се изключват горещи, студени, пикантни, пикантни, пържени, мазни, сладки и солени храни. Масата е строга и достатъчно тежка за използване. Но само по този начин е възможно да се спрат болезнените симптоми и да се предотврати повторната поява на чревния ентерит.
Условията на диетата се регулират от лекуващия лекар и не трябва да надхвърлят терапевтичната рамка. Строгата таблица номер 4 показва първите 4-7 дни на обостряне на заболяването. След това диетата се допълва и разширява.
Категория продукти | Позволен | забранен |
Хляб и хлебни изделия |
|
|
Течни ястия |
|
|
месо |
|
|
Риба |
|
|
Млечни продукти, яйца |
|
|
Зърнени храни |
|
|
Зеленчуци плодове |
|
|
Напитки |
|
|
Захар и сладкиши |
|
|
Мазнини |
|
|
подправки |
|
|
Лека диета за ентерит (таблица номер 4b)
4-7 дни след началото на диетичното лечение, пациентът се прехвърля на по-разнообразна диета № 4b. Диетата все още допринася за премахването на възпалителните процеси, стабилизирането на чревната функция и премахването на остатъчните симптоми на заболяването.
Препоръчва се да се използват ястия от списъка на разрешените, варени във вода, слаб бульон или на пара. Месото и рибата се смилат или смилат на паста. Режимът на хранене е дробен - до 6 пъти на ден на равни интервали.
Категория продукти | Позволен | забранен |
Хляб и хлебни изделия |
|
|
Течни ястия |
|
|
месо |
|
|
Риба |
|
|
Мляко, яйца |
|
|
Зърнени храни и тестени изделия |
|
|
Плодове, плодове, зеленчуци |
|
|
Десерт |
|
|
Сосове |
|
|
Напитки |
|
|
Мазнини |
|
|
Диета по време на периода на възстановяване (таблица № 4в)
Възстановяването на тялото след заболяване на червата ще бъде по-бързо, ако преходът към нормална диета се извършва постепенно. За тези цели е показана таблица за лечение № 4с. Тук няма строги ограничения, както при диета номер 4. Храната може да се консумира несмляна, умерено гореща. Ястията се приготвят на пара, варят или пекат във фурната, което отваря повече възможности за организиране на разнообразно хранене.
Категория продукти | Позволен | забранен |
Хляб и хлебни изделия |
|
|
Течни ястия |
|
|
месо |
|
|
Риба |
|
|
Мляко |
|
|
Яйца |
|
|
Зърнени храни и тестени изделия |
| |
Зеленчуци |
|
|
освежителни напитки |
| |
Плодове и плодове |
|
|
Десерт |
|
|
Сосове |
|
|
Напитки |
|
|
Мазнини |
|
|
За закуска пациентът с ентерит може да яде рохко яйце, сирене, овесени ядки, сварени в мляко, и да изпие чаша чай. На обяд е позволено да се яде месен бульон с фиде, месни котлети, пържени без галета, с пюре от моркови и пиене на желе. За следобедна закуска се препоръчва отвара от шипкови плодове, а за вечеря можете да приготвите желирана риба, оризов пудинг с плодов сос и да пиете чай. Преди лягане кефирът е полезен.