Болести и вредители по гъбички: описание и методи за борба

Както всички представители на царството на дивата природа, гъбите не са имунизирани от увреждане от болести и насекоми вредители. Сред най-честите гъбични заболявания, които заразяват мицела по време на култивирането, могат да бъдат приписани различни петна и гниене. Най-опасните вредители на гъбите са мухи, кърлежи, комари, нематоди и различни видове гризачи.

Отглеждането на гъби е интересен и добре контролиран процес. Изобилната реколта зависи от много фактори. Понякога производителят не успява да получи значителна реколта. Това се влияе от абиотични и биотични фактори. Първите включват относителна влажност, температура, ниво на влага в компоста и почвата. Биотичните фактори включват болести и вредители по гъбите. Болестите могат да се появят на всеки етап от развитието на гъбичките при наличие на негативни фактори. Например, по време на образуването на мицел, компостът с отрицателни показатели може да причини заболяване. Биотичните фактори могат да бъдат най-големият проблем при отглеждането на гъби, тъй като болестите, които причиняват, са сходни по симптоми. В края на краищата, за да се лекува болестта, е необходимо да се елиминира нейната причина, което е доста трудно да се определи поради сходството на симптомите.

Имената и описанието на гъбичните заболявания, както и начините за справяне с тях можете да намерите в тази статия.

Признаци на гъбични заболявания

Най-честите биотични признаци на гъбични заболявания са паразитни гъби и антагонисти, вируси, бактерии и вредители (нематоди, акари, мухи). За да установите заболяването, ще ви трябва най-простото оборудване под формата на бинокъл, лупа и др. Ако се съмнявате в диагнозата си, ще трябва да изпратите проби в лабораторията за анализ.

Паразитните гъби при благоприятни условия могат силно да заразят отглежданите гъби. Паразитните гъби се отличават с няколко признака. Най-важното от тях е спороносната структура. Повечето от тези гъби не засягат мицела, а плодните тела. Колкото по-бързо се появят паразитите, толкова повече ще навредят гъбите. Те могат просто да потиснат развитието им или напълно да ги унищожат.

Ефектът на антагонистичните гъби върху култивираните гъби е слабо разбран. По-често се появяват поради неправилно приготвен компост. Някои видове такива гъби растат и се развиват заедно с мицела на култивираните гъби, отнемайки хранителните им вещества. Други антагонисти се появяват след развитието на мицела и имат потискащ ефект върху всички части на мицела, като забавят неговото развитие и растеж. Във всеки случай те намаляват добива. Антагонистичните гъби могат да се видят в компоста или на повърхността на почвата чрез мицел или спори. Те също често се наричат ​​гипсова форма, форма за червило, форма за маслини.

Оборудването, използвано при работа с гъби, не може да се използва за други видове работа. В противен случай спорите могат да се прехвърлят от почвата към субстрата.

Плевелните гъби също могат да растат заедно с култивираните. Например мастилената гъба често се среща в гъбите. Развива се, когато субстратът е напоен и в него има свободен амоняк.

Мастилените гъби могат да се събират само всеки ден и да се унищожават, за да не цапат торбите. С течение на времето те спират да се появяват. Но добивът на култивираните гъби намалява, тъй като мастилените гъби са изразходвали част от хранителните си вещества.

Сивият торен бръмбар е конкурентна гъба стрида. Той консумира техните хранителни вещества, като по този начин намалява добивите. Трябва да се извади от плантацията и да се унищожи. За да предотвратите появата му, не можете да подхранвате растенията в близост до леглата със стриди.

Бактериите играят двойна роля при отглеждането на гъби. Някои видове бактерии са просто необходими за успешното развитие на мицела, за субстрата; други, напротив, причиняват сериозни заболявания. Едно от най-известните и сериозни заболявания на култивираните гъби се причинява от бацила. Бактериите са в мицела и не влияят на неговото развитие. Но те забавят растежа на плодните тела, причиняват тяхната деформация.

Болести при отглеждането на гъби

Кафява мазилка причинени от гъбички от кафява плесен. Най-често засяга шампиньоните. Възниква при наличие на свободен амоняк в суров или неузрял субстрат. Също така причините за появата му могат да бъдат повишена влажност на въздуха и субстрата и недостатъчна вентилация. Причинителят се храни със същите хранителни вещества като гъбите, поради което се нарича още гъбата компаньон. На слоя на покриващия материал или на повърхността на основата се появяват бели петна с различна форма. Ако мицелът се разтрие с пръсти, тогава се усеща характерна сладникава миризма. След известно време петната започват да потъмняват от средата. Така спорът започва. Спорите са кафяво-кафеени на цвят. Белите петна постепенно изчезват и спорите стават невидими.

За да се предотврати това заболяване, е необходимо правилно да се компостира и пастьоризира субстрата. Стаята трябва постоянно да се проветрява, а субстратът да се опрашва с гипс.

болест на трюфела наблюдава се по-често при двупръстеновите гъби и се причинява от Diehliomyces microsporias (Diehl and Lamb.) Gil. Фалшивият трюфел живее в почвата. Попада в субстрата при компостиране на земята. Започва да се развива доста бързо при висока температура на субстрата. Мицелът на фалшивия трюфел в началото не се вижда. Той инхибира мицела на гъбите, чието плододаване е рязко намалено. Постепенно мицелът на култивираната гъба умира напълно и субстратът става вискозен, вече могат да се видят дебели нишки от мицел - ризоморфи. След известно време върху тях се образуват малки гъбични тела, наподобяващи мозъка на теле. Това са плодните тела на гъбата. Те са жълтеникаво бели. След това те потъмняват и изчезват, тъй като се разпадат на спори, които заразяват нов субстрат. Спорите са много жизнеспособни. Те могат да издържат на термична обработка на основата.

За да предотвратите този вид гъбични заболявания, не компостирайте върху земен под. В купчините температурата трябва да е възможно най-висока. Компостните зони трябва да се смесват. След рязане яките трябва да се напръскат с 1% разтвор на меден сулфат. Покривният слой трябва да бъде термично обработен. Замърсеният субстрат трябва винаги да се пакетира в чували, преди да се изхвърли на депото. Това ще помогне да се предотврати прехвърлянето на спори от него към околните предмети.

Бактериално зацапване се появява като тъмни петна върху мицела. Причината за това заболяване са бактериозите, които се развиват в напоен с вода субстрат. Те могат да се появят и при недостатъчна или неправилна топлинна обработка на субстрата или неспазване на температурния режим по време на инкубацията на субстрата. За да се предотврати това заболяване на гъбичния мицел, трябва стриктно да се спазват всички установени правила на всички етапи на работа и да се поддържа необходимия микроклимат.

Субстратът също понякога е засегнат от триходерма. Резултатът от заболяването са острови от зелена плесен по него, които намаляват добивите. Заразеният субстрат трябва да се унищожи незабавно. За да се предотврати това заболяване, е необходимо субстратът да се подложи на цялостна топлинна обработка. Също така се забелязва, че селективният субстрат е по-малко изложен на инфекция с това заболяване.

Понякога гъбите растат с малка шапка на тънко дълго стъбло. За да се коригира този ефект, е необходимо допълнително да се проветри помещението. Това може да стане с помощта на конвенционален вентилатор или да направите вентилатор с дюзи от найлонова торбичка.

За да се предотврати инфекция с бактерии, е необходимо да се пръскат всички стаи с 2-2% разтвор на белина 4 пъти годишно. След което трябва да бъдат затворени за 2 дни. След това проветрете добре също в продължение на 2 дни. Два пъти годишно всички стени трябва да бъдат варосани с 1% разтвор на белина. Всички остатъци от основата трябва да бъдат внимателно отстранени.

ръждиви петна изглежда като добре очертани петна от ръжда. С времето потъмняват. Бактериите на това гъбично заболяване се появяват при висока влажност. Това заболяване може бързо да обхване цялата плантация наведнъж. За да се предотврати заболяване, всеки дезинфектант, който съдържа хлор, трябва да се добави към водата за напояване.

Всяка култивирана гъба има вируси или вирусоподобни частици. Предлагат се в различни размери и форми. В момента специфичният ефект на вирусите върху развитието на култивираните гъби е неизвестен. Единственото нещо, което може да се каже със сигурност е, че всички вируси и техните частици водят до намаляване или дори загуба на добив, до различни аномалии в растежа на плодните тела, които причиняват промяна във формата на гъбата (ранно отваряне на капачка, твърде удължени крака).

Бяло гниене – една от най-често срещаните болести по култивираните гъби. Може да унищожи цялата плантация. Причинителят на това гъбично заболяване е в почвата на обвивката. Трябва да се дезинфекцира, за да се предотврати заболяване. Засегнатите гъби трябва да бъдат отстранени и изгорени. Хребетите трябва да се поливат с дезинфекционен хлорен разтвор.

Сухо гниене също често заразява култивирани гъби. Неговият патоген се намира в почвената покривка. Засяга култивираните гъби - по тях се появяват кафяви петна. Краката на засегнатите гъби стават дебели, при старите гъби дори се напукват. Такива гъби трябва незабавно да бъдат отстранени и унищожени. За да се предотврати това заболяване, е необходимо да се дезинфекцира покривната почва.

Основните признаци на гъбични заболявания са показани на тези снимки:

Вредители по култивираните гъби

Вредителите по култивираните гъби са гъбни мухи, акари, комари, нематоди, мишевидни гризачи.

гъбени мухи често засягат култивирани гъби и увреждат мицела и плодните тела, които от своя страна са обект на бактериални инфекции. Мухите идват сами, те са привлечени от миризмата на гъби. Могат да бъдат донесени и заедно със субстрата. Повечето мухи заразяват гъбичките при топло време, когато температурата на въздуха е над 17 ° C.

Гъбените мухи се развиват масово през периода на растеж и узряване на мицела. По това време субстратът е в стаята. Обикновено се съхранява 5–6 седмици, а ларвите се развиват във възрастни летящи мухи за 24–38 дни при температура на въздуха 20–30 °C. Този период е най-благоприятен за развитието на вредители със своите комфортни показатели като температура и влажност.

Първите признаци за появата на ларви на тези гъбични вредители са тъмни петна близо до перфорацията на гъбичния блок.

Опасността се увеличава, ако в помещението се съхранява материал с различна възраст (мухи и комари, които са в стария блок, заразяват нови). Вредителите влизат през отвори в полиетилена и снасят яйцата си. Ларвите, които излизат от тях, увреждат мицела, който от своя страна е заразен от плесенясали гъбички и бактерии.

Основните мерки за борба с гъбената муха са превантивни. Те трябва да се извършват преди засяването на мицела в субстрата. Всички източници на инфекция трябва да бъдат отстранени преди полагането на субстрата и по време на по-нататъшната грижа за гъбите. Стаята трябва да бъде старателно почистена и дезинфекцирана. Ако въздухът в същото време съдържа голямо количество изпарения и вредни газове, тогава е препоръчително да използвате противогаз по време на работа.

Ако производството на гъби е доста голямо, тогава могат да се използват специални препарати срещу възрастни насекоми. Преди да започнете работа, цялото помещение трябва да бъде фумигирано с двойки препарати Monofos или Pogos (1000 g на 800 m). След това стаята трябва да бъде затворена за няколко часа. След това проветрете добре и повторете операцията след няколко дни. Тези лекарства са силни отрови, така че трябва да работите с тях много внимателно. За борба с мухите се използват и светлинни капани, тиксо, ръчни прахосмукачки. Те също се отблъскват от някои миризми, като ванилия.

За същата цел е по-добре да се оборудват помещения за инкубация и култивиране отделно една от друга.

Също така, обикновените домашни мухи са в състояние да поставят ларвите си върху субстрата.

Охлюви също могат да се появят на субстрата. Те развалят плодните тела на гъбите. За борба с охлювите се използва калиева сол или суперфосфат, който се поръсва върху почвата 3-4 пъти годишно.

гъбен комар е един от най-опасните вредители за шампиньоните и стридите. Това е много малко насекомо с дължина само 3 мм. Комарите летят бързо и добре, придвижвайки се точно до стаята, където мирише вкусно на компост и мицел. Всяка женска може да снесе до 200 яйца. След няколко дни от тях се появяват ларви, подобни на бели червеи с черна глава. Дълги са 4–6 mm и се виждат лесно с просто око. Те живеят 12-20 дни. През това време ларвите успяват да унищожат цялата реколта. Те ядат както гъби, така и мицел. Качеството на продуктите също пада. В допълнение, комарите носят кърлежи, спори на патогенни микроорганизми, нематоди.

Ларвите постепенно се превръщат в какавиди, а след 4-7 дни – във възрастни.

Тези насекоми се развиват много бързо и имат висока плодовитост. Те почти моментално запълват целия мицел. Следователно е много трудно да се справите с тях. Важно е да се предотврати инфекцията, т.е. да се предотврати първото снасяне на яйца от вредители в субстрата. Защо е необходимо да се монтират фини мрежи на вентилационните отвори. В самата стая е необходимо да се създаде излишно налягане. Всички пукнатини трябва да бъдат запечатани и вратите запечатани; можете също да закачите лепилни капани, използвайте обикновени лепящи ленти срещу мухи. Също така за тази цел някои градинари използват светлинни капани и са необходими специални предпазни мерки.

Ако всичко по-горе не работи, тогава е необходимо да се приложат химически средства за защита.

Те обикновено се използват за дезинфекция на помещения между производствените цикли или за третиране на повърхностите на субстрата и покриващия материал, когато мицелът едва започва да расте. Но това трябва да стане не по-късно от 25 дни преди началото на прибирането на реколтата.

Ако сроковете и дозите на инсектицидите са нарушени, това може да доведе до появата на грозни плодни тела, да забави растежа на гъбичките и да доведе до натрупване на остатъчно количество пестициди в гъбите. Ето защо най-важното правило на берачите на гъби е в никакъв случай да не се използват пестициди по време на периода на образуване на плодове.

Преди започване на работа цялото оборудване и обувки трябва да се дезинфекцират с 50% разтвор на формалин. След това трябва да се измие с вода.

Работната течност трябва да се използва доста икономично: не повече от 0,2 l / m за компост, а за покривния материал малко повече - 1 l / m. Едни от най-добрите противогъбични комари са микробиологичните препарати на базата на Bacillus Thuringiensis. Но тяхната работна доза е по-малка - около 25-30 g / mXNUMX, но тези лекарства са безопасни за околната среда.

Можете също така да използвате народни средства срещу гъбени комари. Леглата трябва да бъдат покрити с доматени върхове, напръскани с копърово масло.

Като превантивни мерки трябва да се посочи поддържането на ред и чистота в и около гъбарника. Също така трябва постоянно да премахвате червивите плодни тела от мицела.

Таблица „Одобрени лекарства срещу гъбични комари върху гъбични култури“:

клещи също са вредители за гъбите, ако се отглеждат върху сламен субстрат. По размер акарите са по-малки от комарите – около 1 мм. Тялото им е овално, плоско, жълто, бяло или розово. Възрастните имат 4 чифта крака, докато ларвите имат 3 чифта. Женската снася до 400 яйца. Кърлежите могат да се движат бързо и да пълзят под дрехите, причинявайки много неприятен сърбеж. Ларвите на кърлежите увреждат мицела, възрастните правят ходове в плодните тела.

Кърлежите попадат в мицела заедно със сламата. Те се развиват бързо в недостатъчно пастьоризиран или слабо ферментирал субстрат. За да се отървете от тях, просто трябва да смените сламката.

Друг вид акари навлизат в субстрата заедно с оборския тор. Женската снася около 40 яйца в субстрата или покривката. Кърлежът се развива за период от няколко дни до месец. При гъбите, засегнати от акари, основата на стъблото става кафява, шапката става розова.

За да се предотврати инфекцията на субстрата с акари, той трябва да се държи при температура 59 ° C за около 12 часа. Покривната почва трябва да се дезинфекцира в продължение на 8 часа при температура 60 ° C. Между лехите с гъби напръскайте с подходящи препарати.

нематоди също са един от вредителите по култивираните гъби. Те са малки червеи с дължина 0,5 mm. Устният им апарат е подобен на кама. Върху него набождат нишките на мицела. Не можете да ги видите с просто око. Те почти винаги могат да бъдат намерени в субстрата за шампиньони. Има различни видове нематоди: някои изсмукват всички хранителни вещества от мицелните клетки, намалявайки добива на гъби; други продукти от тяхната жизнена дейност алкализират субстрата, като по този начин влошават качеството му. Най-опасни са онези нематоди, които поглъщат мицела.

Зоната, засегната от нематоди, може да бъде разпозната доста лесно. Субстратът на такова място става тъмен, мокър; освен това придобива доста специфична миризма. Мицелът никога не расте в тази област. Такива безплодни зони са първият признак за заразяване с нематоди. Ако има много от тях, те много бързо преминават към етапа на роене. На този етап върху покривния материал се образуват колони от бял цвят. Те могат да бъдат високи до 0,5 cm и представляват десетки и стотици хиляди индивиди. Гъмжащите нематоди са много лесни за вдигане от субстрата и преместване на друго място. Освен това това се извършва както от обслужващ персонал, така и от насекоми.

За да се избегне това, е много важно да се спазват всички необходими хигиенни правила по време на периода на прибиране на реколтата. След приключване на събирането и преди разтоварване на субстрата, стаята трябва да се изпари.

По време на ферментацията на компостната купчина се създават благоприятни условия за развитието на различни нематоди. Получените видове нематоди са устойчиви на много условия на околната среда, дори на високи концентрации на сероводород и амоняк. Те се страхуват само от високи температури. Следователно субстратът за превантивни цели трябва да бъде добре прекъснат и пастьоризиран.

дървесни въшки, пролетните опашки също вредят на култивираните гъби. Те атакуват мицела. Тези безгръбначни живеят в почвата и влизат в субстрата, когато влезе в контакт с почвата. Поради това е невъзможно да се подготви субстратът на земята или да се подредят легла върху земния под.

торна муха също е един от вредителите по култивираните гъби. Женската й снася 30 яйца в тор. Излезлите от тях ларви попадат в плантацията заедно с оборския тор. Обикновено са дълги няколко милиметра, с черни глави. Ларвите са много ненаситни, ядат плодни тела, прогризвайки проходи в тях. Много бързо от ларвите се раждат възрастни, които разпространяват различни заболявания на гъбички, както и кърлежи и нематоди. Други видове мухи също са вредни за гъбичките. Борбата с този вредител обикновено се извършва с помощта на подходящи химикали.

Профилактика на гъбични заболявания

Всички организми се разболяват в даден момент, няма изключения. Известно е, че всяка болест е по-лесна за предотвратяване, отколкото за лечение. И гъбите не са изключение. Всички гъби страдат от вируси, паразитни гъбички, вредни насекоми.

Последните често са носители на различни заболявания. В мицела всичко е взаимосвързано, така че е по-добре да се предотврати заболяването, отколкото да се лекува; особено след като в някои случаи не е възможно.

Борбата с вредителите при интензивно отглеждане на гъби е доста трудна, тъй като повечето вредители се намират дълбоко в субстрата и не се виждат.

Основното правило, което ви позволява да предотвратите много заболявания, е спазването на санитарните мерки за безопасност в мицела. Паразитите никога не си дават удоволствие и не прощават грешки при пастьоризация, техники за компостиране, нарушения от персонала на санитарните правила и условията за поддържане на микроклимата. Много ферми въвеждат цяла система от глоби за нарушения на санитарните правила. Това често се оказва доста ефективно.

Най-честите причини и източници на болести и вредители са нефилтриран въздух, лошо пастьоризиран компост, лошо стерилизирана почвена смес, заразен посадъчен мицел, нечестна стерилизация на инструменти, нарушения на санитарните правила в мицела.

Всяка болест, която се е заселила в мицела, незабавно се разпространява по различни начини. Вирусните заболявания проникват през спорите на гъбичките, с помощта на насекоми и акари. Гъбичните патогени се пренасят от ръцете на работниците по време на прибиране на реколтата, от насекоми. Бактериите се въвеждат в мицела с капки вода по време на напояване, с възрастни насекоми. Всички вредители сами пълзят и се разпръскват, криейки се във всички малки пукнатини в дървото. Измъкването им оттам е почти невъзможно.

Жак Делмас, френски специалист, разработи 10 заповеди, спазването на които ви позволява да избегнете почти всички проблеми и проблеми, свързани с конкуриращи се или паразитни организми върху гъбичките. Ето заповедите.

Задължително е да се дезинфекцира всичко, което е свързано с гъбите – това са помещения, инструменти, оборудване, кутии, кошници за гъби и др.

За отглеждане на гъби трябва да се избират изолирани помещения, така че в тях да не могат да проникнат чужди организми. Всички пътища за навлизане на болести и вредители трябва да бъдат блокирани.

Покривната почва за отглеждане на гъби трябва да бъде стерилизирана или взета вече стерилизирана. В него могат да живеят голямо разнообразие от микроорганизми. Стерилизирана е смес, която е обработена с пара или формалин. Стерилната почва се добива под земята.

Всички отпадъци трябва да бъдат отстранени незабавно.

В близост до мицела не трябва да се оставят източници на биологично замърсяване, като отпадъчен компост, оборски тор, набрани гъби и производствени отпадъци. Също така е необходимо да се пазите от химическо замърсяване. Може да се прояви под формата на токсични изпарения и пари, разпространявани през вентилационната система.

Стаята, в която се е появила болестта, трябва незабавно да се изолира от останалите и да се дезинфекцира старателно.

Изисква се много прецизно спазване на технологията на компостиране. Компостирането трябва да се извършва само върху бетонен под. Не забравяйте, че в земята често има много различни микроорганизми, патогени.

Компостът трябва да се приготвя само при определени температури, влажност на въздуха и проветряване. Само в този случай субстратът ще бъде селективен за гъбичките, т.е. ще бъде подходящ за гъбички, а не за конкурентни микроорганизми.

На всички етапи от развитието на гъбичките винаги трябва много ревностно да се следят оптималните условия на микроклимата.

Цялата работа в мицела трябва да се извършва в посока от тези помещения, където гъбите тепърва започват да се отглеждат, към тези, в които се събират, тоест от млади култури към стари. Не можете да се движите в обратната посока.

Спазването на тези заповеди винаги започва с дезинфекцията на помещенията. Трябва да се извърши дори в нови мицели, преди зареждането на компоста. Ако това е бомбоубежище, мина или друго помещение с каменни стени, тогава тяхната повърхност и таванът също трябва да бъдат добре измити. Ако подът е глинен, тогава горният слой трябва да се отстрани. Каменният таван и стените трябва да бъдат варосани. В този случай е необходимо да добавите 30% разтвор на меден сулфат към вар. Избелването е необходимо редовно. Това ще бъде ключът към чист, почти стерилен въздух. В други помещения стените и таваните трябва да бъдат третирани с химически защитни средства. Те ще бъдат обсъдени по-долу.

За микробиологична защита на субстрата от различни бактерии и вируси е необходимо в него да се размножават термофилни бактерии.

Най-важното в мицела е дезинфекцията на помещенията в края на отглеждането и неутрализирането на използвания субстрат. Всичко останало ще бъде ефективно само ако първите две условия са точно изпълнени. Всички патогени и вредители се размножават в рамките на определен период от време. Те се нуждаят от него за развитие и едва тогава ще започнат да инхибират мицела на култивираната гъба. Ясно е, че колкото по-скоро са в мицела, толкова повече вреда ще причинят. В тази връзка използваният субстрат играе решаваща роля, тъй като именно в него се съхраняват спори, ларви на патогени и вредители. Ако старият субстрат се отстрани на носилка или количка, тогава неговите останки, дори и най-малките частици, могат случайно да изпаднат по пътя. Ако използваният субстрат се натрупа до мицела или се изнесе със същия транспорт, който се използва за новия субстрат, тогава в такива случаи няма да има добра реколта.

Отработеният субстрат може да се отстрани по два начина. Първият път се изважда и дезинфекцира. Но е по-добре да го вземете доколкото е възможно или да го продадете на собствениците на оранжерии. Преди това обаче субстратът трябва да се навлажни с вода или 4% разтвор на формалин, 1% разтвор на меден сулфат или хлориран фенол. Мокрият субстрат е по-безопасен от сухия субстрат. При втория метод основата трябва да се дезинфекцира на място или да се обработи термично. Във всеки случай камерата трябва да бъде термично обработена. Има два начина за дезинфекция: чрез пара и химически. При пропарване помещението се обработва 12 часа при температура 70–100 °C. В най-отдалечения от източника на пара ъгъл трябва да поставите електронен термометър на дъното на компоста и да наблюдавате показанията му. Подайте водна пара в камерата. Когато температурата се покачи до 70 °C, започнете да измервате времето. Гъбарникът трябва да бъде топлоизолиран, а самият топлоизолационен слой трябва да бъде разположен така, че парата да не пада върху него. Ако вътрешните стени не са херметични, те трябва да бъдат покрити с найлоново фолио. Тази мярка ще помогне за унищожаването на патогени. Носещата система на сградите трябва да издържа на всички температурни колебания. Неподготвените за това сгради много бързо стават неизползваеми. Ако развъждате гъби в насипно състояние, тогава стерилизацията с пара е най-добрият начин. Този метод е и най-безопасният.

В малки мицели в основата на подготвени сгради по повод е по-добре да се извърши химическа термична обработка. Най-лесният начин е следният: сярата на прах трябва да се смеси с амониев или калиев нитрат в съотношение 1: 3, да се постави върху железни тигани и да се запали. Затворете плътно стаята. Ще се получи серен диоксид, който ще дезинфекцира стаята. Концентрацията на серен диоксид в този случай не трябва да надвишава 40 mg/m10. В противен случай стаята ще бъде много трудна за проветряване. След това трябва да го проветрите поне XNUMX дни.

Най-надеждният начин е да се опуши помещението с метилен бромид. Висококачествената стерилизация се извършва при температура 20-25 ° C при доза от 600 g на час / m1, сякаш стаята е била третирана с 17% метилбромид в продължение на 16 часа. Но в рамките на 2 часа концентрацията на химикала (фумиганта) намалява 2 пъти, поради което опитни специалисти обикновено подготвят двойна доза предварително. Метилен бромид трябва да се използва с XNUMX% хлоропиркин, тъй като първият е без мирис и сълзотворният газ незабавно ще открие течове.

Дървените конструкции винаги служат като добро убежище за различни насекоми и вредители. Освен това те не понасят добре обработката с пара, тъй като бързо се накисват. Ето защо всички дървени конструкции трябва да бъдат импрегнирани с парахлорфенолат или натриев пентахлорфенолат. Те не само ще предпазят дървото от гниене, но и ще служат като пречка за всички насекоми. Освен това е възможно след всяка термична обработка дървените части да се навлажняват с разтвор на белина и карболова киселина. Обработеният субстрат се дезинфекцира със същата смес.

Можете да комбинирате обработка с пара с химикали. Например, първо третирайте всички стени, подове, стелажи с хлорофос с купрозан и след това изпарете всичко на пара за 6 часа. Или обработете стаята с концентриран 40% формалин или смес от меден сулфат и вар. Първо, стените, пода и тавана трябва да се измият с 1% разтвор на алкален хлорид. След това опушете стаята с формалдехид. За 100 квадратни метра трябва да вземете 2 литра 40% формалин и 400 g белина. Поставете белина в отворени емайлирани или порцеланови съдове. Подредете съдове с вар на пода по цялата площ на u2bu4bстаята, добавете формалдехид. Ще се получи газ формалдехид, който ще обгърне цялото помещение. Изсипете формалдехид в посока от вътрешността на стаята към изхода. Целият процес трябва да се извърши много бързо. След това затворете вратите за XNUMX дни. След това проветрете стаята за XNUMX дни.

Можете да го напръскате с 4% разтвор на белина. Защо да разредите правилното количество вар в малко количество вода. Това става най-добре в дървена купа. След това добавете вода, за да получите разтвор с необходимата концентрация, и оставете да се влива в продължение на 2 часа. Напръскайте стаята с разтвора. След това го затворете за 2 дни. Тази процедура трябва да се извърши 15 дни преди въвеждането на субстрата. Целият хлор трябва да се изпари.

Формалинът може да се пръска и в помещенията. За 10 литра вода вземете 0,25 литра 40% формалин. За 100 m от помещението ще са необходими 20 литра разтвор. Стаята трябва да се напръска добре и да се затвори плътно за 2 дни. След това проветрете.

Формалинът е необходимо средство за отглеждане на гъби. Но на практика не предпазва от вредни насекоми и не винаги унищожава гъбичните спори.

Източникът на инфекция много често е прах със спори. Преди всяка врата трябва да поставите мокра постелка, напоена с дезинфектант. Всеки, който влезе в стаята, трябва да стъпи върху него. Освен това всяка сутрин всички проходи трябва да се поливат с 2% разтвор на формалин. Всички инструменти трябва да се накисват в същия разтвор.

За прибиране на реколтата е необходимо всеки път да се използват нови кошници. Не вземайте кутии. Ако се вземат стари кошници, тогава те със сигурност трябва да бъдат дезинфекцирани в разтвор на белина. Ако гъбите се отглеждат в найлонови торбички, тогава не е необходимо да се дезинфекцират, тъй като се използват само 1 път. Дървените кутии трябва да се почистват и дезинфекцират след всяка реколта. Последното трябва да се извършва много често с пара в продължение на 12 часа или за това всички предмети трябва да се потопят в разтвор на един от дезинфектантите, например натриев пентахлорфенолат. При първите признаци на появата на нематоди трябва незабавно да се отървете от стария контейнер и да закупите нов.

Много е трудно да се защити мицелът от външни вредни микроорганизми. Те могат да проникнат вътре заедно с инструменти, оборудване, върху дрехи, с покривна почва, компост, по време на вентилация. Всички предмети, които се внасят в мицела, трябва първо да бъдат дезинфекцирани. Въздухът от вентилационната система трябва да бъде филтриран. Особено важно е да направите това в периода на растеж и развитие на мицела. За тази цел можете да вземете подобни филтри. Ако се задвижва голям обем въздух, тогава в този случай е по-добре да се използва водна завеса, т.е. въздухът да премине през завеса от водни капки, като през водопад.

Има такова нещо като „входна врата на инфекцията“. Районът близо до входа на мицела - това е вратата и инфекциозните заболявания на гъбите - трябва да бъде чист. Компостната купчина трябва да бъде разположена възможно най-далеч от входа. Също така, когато се намира, е необходимо да се вземе предвид такъв фактор като вятър. По-добре е да подредите компостна купчина от страната на подветрената страна от входа. В близост до входа на мицела не трябва да има гъсти гъсталаци от храсти, сметища, тъй като те са естествени източници на инфекция.

Промишлените източници на замърсяване на въздуха, ако има такива, също трябва да бъдат взети предвид.

Въпреки всички подобни защитни мерки, много мицели могат да се заразят с паразити. В този случай единствената мярка за спиране на разпространението на инфекцията ще бъде пълната изолация на тези помещения. Те трябва да бъдат дезинфекцирани, без да се обръща внимание на реколтата. Защо те обикновено се поръсват с калиева или обикновена сол, креда, изсипват се с формалин, третират се с метилен бромид, т.е. е допустимо да се използва всяко силно вещество, което може да унищожи източника на инфекция. Също така в замърсените помещения термичната обработка се извършва предсрочно.

Всички технологични методи при подготовката на субстрата и компоста трябва да се спазват стриктно. Това е една от основните мерки за борба с болестите. Върху добре приготвен компост мицелът се развива много бързо и потиска развитието на други микроорганизми. Това свойство на компоста се нарича селективност. Това означава създаване на условия за растеж на определен организъм. Селективността на субстрата се определя доста лесно - това е, ако неговата температура и влажност съответстват на условията, необходими за успешното плододаване на гъбите.

Цялата работа трябва да започне там, където мицелът е в ранен стадий на развитие, и да се премести в тези помещения, в които процесът на отглеждане завършва с прибиране на реколтата. Именно там се натрупват паразитни и конкурентни организми, а способността да се противопоставят на гъбичките, напротив, намалява. Реколтата трябва да бъде събрана и почистена точно в посочения ред – от млади гъби към стари. Въздухът също трябва да се духа в същата посока – от младите култури към старите. Такива подробности трябва незабавно да се вземат предвид дори при проектирането на стая. При преминаване от една зона в друга е необходимо ръцете да се измият със сапун и да се дезинфекцират инструментите. Когато прибирате реколтата, не събирайте болни гъби - те трябва да се събират отделно от здравите.

Необходимо е да се отбележи още един момент. Гъбите, дори когато са на закрито, винаги усещат смяната на сезоните. А пикът на заболеваемостта винаги е през лятото. Ето защо е необходимо да се отглеждат гъби, така че началото на тяхното отглеждане да не пада през лятото.

Няколко думи за пестицидите и други разтвори. Първо, всички пестициди за предотвратяване на заболявания на мицела на гъбите трябва да се използват в мицела само в ниски концентрации. Могат да се включат и в състава на покривната смес или компост или да се разтворят във вода и да се полеят лехите с този разтвор. Трябва да се помни, че патогените в крайна сметка развиват резистентност към прилаганите пестициди, така че те трябва периодично да се заменят с нови. Има много различни видове пестициди. Освен това науката не стои неподвижна и всеки ден се появяват нови лекарства. Но основата им е почти винаги една и съща.

Все още не са създадени препарати срещу вируси, така че трябва да се използва само здрав посадъчен материал. Също така е необходимо да поставите добър филтър на захранващата вентилация и да извършите висококачествена термична обработка, при която гъбичните спори ще умрат, тъй като през тях се предава основната част от вирусите.

Има едно много ефективно средство срещу бактериите: лехите трябва да се поливат с 0,25% разтвор на белина. Но в същото време черна зона не трябва да се образува в покриващия слой. Трябва да се отбележи, че почти всички водни разтвори с халогени са добри срещу бактерии.

Малатион, диазинон, дихлорвос, ендосулфан и други инсектициди ще помогнат да се отървете от насекомите. Диазинон е профилактично средство; празните мицели отвътре и отвън се третират с тях веднъж месечно между беритбите. Ако пастьоризацията се извършва на стелажи в камери, тогава третирането с диазинон трябва да се извърши преди пастьоризация, сеитба и варене.

Дихлофос в камерите се третира всяка седмица. Използва се и при рязко увеличаване на броя на насекомите вредители. Например, с масовото развитие на опашки, подът и стените в клетките трябва да се напръскат с 0,03% разтвор на дихлорвос. Много експерти редуват 2 инсектицида наведнъж. В този случай за вредителите е трудно да се адаптират. Разбира се, при термичната обработка и пастьоризирането на субстрата е необходимо да се унищожат всички насекоми – във всяка пукнатина и пукнатина, да се филтрира въздухът.

Всички санитарни мерки са много важни в борбата срещу гъбични конкуренти и паразити. Не е желателно да се борите изключително с химически средства, тъй като фунгицидите могат да повредят културата. Най-ефективният системен фунгицид е беномил. Среща се и под наименованията фундазол и бенлат. Тези лекарства съдържат едно и също активно вещество, но се произвеждат от различни компании. Фундазолът се използва в по-висока концентрация от другите 2 агента, тъй като е малко по-лош по качество.

Прилага се в доза 15 g/m45 преди засипване, докато сместа за намазване се овлажнява. Ако има реална заплаха от избухване на бяло или сухо гниене, мухъл, тогава дозата трябва да се увеличи до 1 g / m. В случай на гъбично заболяване, мицелът трябва да се третира с лекарството в доза от XNUMX g / mXNUMX. Можете също да използвате манкоцеб, цинеб, манеб.

По-трудно е да се организира борбата с нематодите и кърлежите. Те се натрупват в компоста и се хранят с мицела на култивираната гъба. Тук на първо място е необходимо добре да пастьоризирате субстрата. Срещу нематоди могат да се използват парахлорфенолат и пентахлорфенолат. Импрегнират всички дървени части и предмети. Те могат да се напръскат и върху камерата няколко дни преди компостирането. Тези лекарства са силни антисептици. Те също така лесно се заменят с други антисептици, като карболова киселина. Трябва да се помни, че не всички химикали се разлагат или изпаряват. Много се натрупват в плодните тела на гъбите. Затова химичните средства за борба с болести, паразити и неприятели трябва да се използват много внимателно и в малки количества. Също така не използвайте същите стандарти за обработка, които са дадени в книгите за градинари и градинари, въпреки че се използват същите препарати.

Ако гъбите са почти готови за тяхното събиране, тогава не могат да се използват химически агенти срещу вредители и болести. Тук можете да прилагате билкови отвари. Те са безопасни в сравнение с химикалите. Освен това, ако напръскат гъбата, веднага след това можете да я вземете и да я изядете. Разбира се, билковите отвари имат доста мек ефект и не решават напълно проблема по начина, по който го правят химическите агенти. Но те също могат да бъдат ефективни. Трябва да се отбележи, че никъде няма точни данни за употребата на такива инфузии, така че те трябва да се използват внимателно, тъй като могат да причинят промени във вкуса, цвета и миризмата на гъбите.

Пръскачката за чесън отблъсква насекоми и гъбични заболявания. Действието му продължава до 10 дни. За да приготвите такава инфузия, трябва да накълцате 90 г чесън с преса за чесън, да изсипете 10 мл неароматизирано масло в кашата. След два дни смесете маслената смес със сапунена вода. Последният се приготвя по следния начин: 10 g сапун трябва да се разтворят в 500 ml вода, да се разбъркат добре и да се оставят за един ден. След това прецедете сместа и съхранявайте в плътно затворен съд. Разтворът за пръскане се приготвя по следния начин: 1 част от сместа се разрежда в 100 части вода. Ако степента на инфекция е висока, тогава трябва да се приема по-малко вода.

Можете също да приготвите запарки от някои билки. Например лавандулата и вратигата отблъскват мухите. За да приготвите инфузията, изсипете пресни или сухи суровини с вряща вода. Тук не е необходимо да се спазват пропорциите - силата на инфузията зависи от степента на заразяване на мицела.