Подобно на много други гъби, гъбите манатарки и трепетлика могат да се отглеждат в летни вили. За отглеждането на гъби от трепетлика е най-добре да използвате технологията за прибиране на зърнен мицел или да приготвите суспензия от гъби. Отглеждането на манатарки в страната може да се извърши чрез засяване на сенчеста зона под дърветата със спори от шапките на стари гъби.
Манатарката е тръбеста микоризна гъба. Нарича се още трепетлика, червенокоса. Разпространено е в умерения пояс на Северното полукълбо. Расте в смесени трепетликови гори на Европа, Сибир, Урал, Далечния изток. Плодове през лятото от юни до септември. Расте във влажни светли места, върху лека плодородна песъчлива почва. Има много различни видове от тази гъба.
Шапката на младите гъби е сферична, ръбовете й са плътно притиснати към стъблото. С течение на времето тя става по-плоска и по-подобна на възглавница и нараства до 20 см в диаметър. Оцветяването може да варира от червено и червено-кафяво до бяло или белезникаво-кафяво. Тубулите са сиви, кремави или почти бели. Кракът се разширява надолу или цилиндричен, бял, расте до 20 см дължина и до 5 см в диаметър. Покрит е с влакнести продълговати кафяви или черни люспи. Пулпът е плътен, бял, силен, понякога става син или червен при рязане.
Ще научите как да отглеждате манатарки и манатарки в страната, като прочетете материала на тази страница.
Правилно отглеждане на манатарка в градината
За отглеждане на манатарка е най-добре да използвате зърнен мицел. На сайта трябва да изберете сенчесто, влажно място, защитено от вятъра, желателно е наблизо да растат трепетлики или други горски дървета. Почвата трябва да е песъчлива. На избраното място се изкопава дупка с размери 2 X 2 m и дълбочина 30 cm. След това дъното му се постила с листа с дебелина 10 см. По-добре е да вземете листа от трепетлика или дървени стърготини. След това вторият слой се прави от горска земя, взета изпод трепетликите. Дебелината му също трябва да бъде 10 см. След това се насипва слой зърнен мицел и всичко се покрива с градинска пръст.
Мицелът може да се засее по два начина - пригответе зърнен мицел и го поставете в подготвени лехи или направете суспензия.
За да направите суспензия, в гората трябва да се съберат големи презрели гъби и да се отдели от тях тръбен слой. След това се прекарва през месомелачка и се поставя в съд с дъждовна вода: на 10 литра вода – 2 кг гъбена маса. Добавете 15 g хлебна мая, разбъркайте и настоявайте за 2 седмици при стайна температура. Когато на повърхността се появи пяна с малки отломки и частици пулп, суспензията е готова. Трябва да се излее върху подготвеното легло, под горния слой градинска почва. След това полейте леглото с дъждовна вода и покрийте с чул.
Правилното отглеждане на манатарки на личен парцел в сухо лято включва задължително овлажняване на леглата. Трябва да се полива от лейка или с пулверизатор. Първите гъби се появяват на следващата година след засаждането на мицела. Гъбите Aspen трябва да се събират внимателно, да се отрязват и да не се усукват, за да не се повреди мицелът.
В Япония се култивира вид, подобен на зимната медена агарика – вретененокрака колибия, условно ядлива гъба. За храна се използват само шапки, тъй като краката са твърде груби. Това е една от най-популярните гъби в японската кухня.
След това ще научите как сами да отглеждате манатарки.
Как можете да отглеждате манатарки в страната
Манатарката е една от най-често срещаните тръбести гъби. Той расте до брезите и образува симбиоза с техните корени. Може да се намери в горите на Европа, Сибир, Урал, Далечния изток, дори в Арктика. Расте в смесени гори, в тундрата и блатата, по ръбовете и хълмовете, на светли места. Плодове през лятото, от юни до септември.
Шапката на гъбата расте до 15 см в диаметър. Първоначално е изпъкнал, след това става по-плосък. Случва се сиво, сиво-кафяво, белезникаво, кафяво, черно. Тубулите в началото са белезникави, след това стават кафеникаво-сиви. Кракът нараства до 20 cm дълъг и до 3 cm в диаметър, леко удебелен в долната част или цилиндричен, белезникав и покрит със сиви, кафяви или черни продълговати люспи. Месото е бяло, плътно, може да порозовее на разреза. Манатарка се използва във всички видове заготовки.
Отглеждането на манатарки е възможно само на открито под дървета. За растежа на мицела трябва да се създадат всички условия, близки до естествените. Защо да изберете проветриво светло място, но защитено от пряка слънчева светлина. По-добре е да имате мицел близо до брезите. Но можете да изберете и парцел в овощна градина.
Преди да отглеждате манатарки в градината, трябва да изкопаете дупка с дълбочина 30 см, с размери 2 X 2 m. На дъното на ямата се поставя слой брезови стърготини или листа с дебелина 10 см. Можете също така да използвате смес от брезова кора и дървени стърготини. Вторият слой е направен от хумус, взет от мицела на манатарката в гората. Върху него се изсипва зърнен мицел на гъбата и се покрива със слой от листа или дървени стърготини. Трябва да е със същия състав като първия, с дебелина 3 см. Последният слой се прави от градинска пръст с дебелина 5 см. Полива се с топла дъждовна вода.
Вместо зърнен мицел, можете да засеете леглото със спори от шапките на стари гъби. Защо шапките се заливат с дъждовна вода и се поставят в дървен съд. Ден по-късно водата се прецежда и се полива с подготвената леха.
Ако сеитбата се извършва със зърнен мицел, тогава първите гъби се появяват след 2,5-3 месеца и можете да събирате реколта на всеки 2-3 седмици до късна есен. При втория метод гъбите се появяват едва през следващата година.
Отглеждането на гъби се състои само в поливане на леглата. Винаги трябва да се поддържа влажна. Но не бива да прекалявате. От прекомерна влага мицелът изчезва. Гъбите трябва да се нарязват внимателно с нож, без да се повреди мицелът. След прибиране на следващата реколта лехата трябва да се напои добре с дъждовна или кладенчна вода.