Много малко се знае за това как процесът на стареене засяга способността на тялото да смила, абсорбира и задържа хранителни вещества като протеини, витамини и минерали. Следователно малко се знае за това как хранителните нужди на възрастните хора се различават от тези на по-младите хора.
Един момент, който обикновено не предизвиква съмнение, е, че по-възрастните хора в по-голямата си част се нуждаят от по-малко калории, отколкото по-младите хора. Това може да се дължи по-специално на естествено намаляване на нивото на метаболизма при хора на възраст. Може да се дължи и на намалена физическа активност. Ако общото количество изядена храна намалява, съответно намалява и приемът на протеини, въглехидрати, мазнини, витамини, минерали. Ако входящите калории са твърде малко, тогава може да липсват и необходимите хранителни вещества.
Много други фактори могат да повлияят на хранителните нужди на възрастните хора и на това колко добре те могат да посрещнат тези нужди, включително колко достъпни са възрастните хора до храната, от която се нуждаят. Например, някои от промените, които идват с възрастта, могат да причинят непоносимост към определени храни, а други промени, свързани с възрастта, могат да повлияят на способността на възрастните хора да отидат до магазина за хранителни стоки или да приготвят храна.
С напредването на възрастта е по-вероятно да се развият проблеми като високо кръвно налягане или диабет и това изисква определени диетични промени. Проблемите с храносмилането стават все по-чести, някои хора може да имат проблеми с дъвченето и преглъщането на храна.
Като цяло стандартните диетични препоръки за възрастни се отнасят и за по-възрастните хора. Те са показани в следната таблица:
1. Ограничете:
- сладки
- натурално кафе и чай
- Вредни храни
- алкохол
- масло, маргарин
- сол
2. Яжте много:
- плодове
- пълнозърнест и зърнен хляб
- зеленчуци
3. Пийте много течности, особено вода.
Кой трябва да се грижи за диетата си?
Малък или голям, всеки се интересува от вкусна и питателна храна. Като за начало, тъй като приемът на храна има тенденция да намалява с възрастта, възрастните хора трябва да се уверят, че това, което ядат, е питателно и здравословно. Най-добре е да оставите по-малко място в диетата си за сладкиши и други промишлени храни с „празни калории“, сладкиши и бисквити и да направите всичко възможно да ограничите приема на безалкохолни напитки, бонбони и алкохол.
Умерена програма за упражнения, като ходене, също може да бъде полезна. Хората, които са физически активни, намират за много по-лесно да контролират теглото си, дори и да приемат повече калории, отколкото тези, които водят заседнал начин на живот. Колкото по-висок е приемът на калории, толкова по-вероятно е човек да получи всички хранителни вещества, от които се нуждае.
Лесен начин да оцените собствената си диета е да водите дневник за всичко, което ядете за период от няколко дни до две седмици. Запишете някои подробности за това как е приготвена храната и не забравяйте да си направите бележка за размера на порциите. След това сравнете резултатите с научно обосновани общи принципи. Запишете предложения за подобряване на частта от вашата диета, която се нуждае от внимание.
Трябва ли да приемам добавки?
С редки изключения добавките с витамини и минерали рядко са необходими на хора, които ядат голямо разнообразие от храни. Най-добре е да си набавяте хранителните вещества, от които се нуждаете, от цели храни, без да използвате добавки, освен ако не е указано друго от вашия диетолог или лекар.
Как диетата може да ми помогне?
Храносмилателните проблеми са най-честата причина за дискомфорт при възрастните хора. Понякога тези проблеми карат хората да избягват храни, които могат да бъдат полезни за тях. Например метеоризмът може да накара някои хора да избягват определени зеленчуци, като зеле или боб, които са добри източници на витамини, минерали и фибри. Нека да разгледаме как една добре планирана диета може да помогне за справяне с често срещаните оплаквания.
запек
Запекът може да бъде причинен от това, че човек не пие достатъчно течности и яде храни с ниско съдържание на фибри. Някои лекарства, включително антиациди, направени от алуминиев хидроксид или калциев карбонат, също могат да причинят проблеми.
Има няколко неща, които хората могат да направят, за да предотвратят запек. По-специално, умерените порции пълнозърнест хляб и зърнени храни в диетата, както и много зеленчуци и плодове, могат да бъдат полезни. Пиенето на сушени плодове като сини сливи или смокини и сок от сини сливи също може да помогне, тъй като те имат естествен слабителен ефект върху много хора. Пиенето на много вода е много важно и водата е най-добрият избор.
Повечето хора трябва да пият шест до осем чаши вода или други течности всеки ден. Богатите на мазнини храни като сладкиши, месо, масло и маргарин и пържените храни трябва да бъдат сведени до минимум. Тези храни са с много високо съдържание на калории и могат да изместят храни, които биха могли да осигурят необходимите фибри в диетата. Не забравяйте също, че редовните упражнения са от съществено значение за поддържане на мускулния тонус и предотвратяване на запек.
Газове и киселини
Много хора изпитват коремен дискомфорт след хранене, оригване, подуване или парене. Тези оплаквания могат да бъдат причинени от различни неща, включително преяждане, ядене на твърде много мазнини, пиене на алкохол или газирани напитки и някои лекарства като аспирин. Преминаването към диета с високо съдържание на фибри също може да причини газове в началото, въпреки че тялото обикновено се приспособява бързо към увеличения прием на фибри.
За да облекчите подобни проблеми, можете да ядете малки хранения, няколко пъти на ден. Избягването на мазни храни, алкохол и газирани напитки също ще бъде добра помощ. Много е полезно да ядете бавно, да дъвчете храната старателно. Ако страдате от киселини, не лягайте по гръб след хранене. Редовните упражнения могат да помогнат за намаляване на проблемите с газовете в червата.
Проблеми с дъвченето и преглъщането
Те могат да възникнат по различни причини. За хора, които имат затруднено дъвчене, храната трябва да бъде натрошена. Те се нуждаят от допълнително време, за да дъвчат храната си с удобно, спокойно темпо. Лошо пасващите протези трябва да бъдат проверени от зъболекар и евентуално сменени.
Пиенето на много течности може да помогне за облекчаване на проблемите с преглъщането. Ако гърлото или устата ви са сухи, което може да се дължи на определени лекарства или промени, свързани с възрастта, таблетките за смучене или твърдите бонбони могат да ви помогнат. Поддържат устата влажна.
Обобщаване
Добре планираната вегетарианска диета е добра за хора от всички възрасти. Възрастовите промени засягат различните хора по различни начини, добрата диета може да помогне за преодоляване или намаляване на симптомите на определени проблеми, които могат да се появят с възрастта.