Приятели, обичате ли пресния сок толкова, колкото го обичат любителите на здравословното хранене, бляскавите самодиви и фитнес хората? Разбира се, плодовете и зеленчуците в течна форма имат неоспорими предимства. Но напоследък репутацията на прясно изцедените сокове е обвита в тънък филм от съмнения относно тяхното съвършенство. Да, пресният сок не беше толкова прост, колкото го представят фитобарите, той дори има своя собствена история...
Изглежда, че това, което може да бъде по-естествено от живителната влага, пълна с витамини, изцедена от целия асортимент от плодове, растящи в различни географски ширини ... Но модата за пресни сокове посети човечеството сравнително наскоро и беше причинена по-скоро не загриженост за здравето, но от социалните настроения и научно-техническия прогрес.
Първата вълна от прясно приготвени сокове обхвана цивилизования свят, започвайки от Европа, в средата на миналия век, когато нови възгледи за мястото на жените се пресичаха с развитието на следвоенната индустрия. Оказа се, че мястото на жената може да бъде не само в кухнята, но по някаква причина никой не е отменил необходимостта от закуска, обяд, вечеря и други „вкусни неща“, приготвени от грижовни майчини ръце. Тук индустриалците, които активно въвеждат изобретения и подобрения на устройствата, излязоха извън контрол, така че ръцете на грижовната майка просто трябва да натиснат бутона. Така беше и с устройството, което ви позволява да извличате сок от плодове и зеленчуци с помощта на центрофуга. Няколко минути ужасно гърмене и плашещо потрепване на устройството, и вуала - ето го - вкусна напитка - бърз десерт - вкусна награда за децата за добро поведение.
Няма да ви разказваме начините за усъвършенстване на „допълнителните“ сокоизстисквачки до съвременни усъвършенствани многофункционални модели, можете да видите и да си представите сами.
Да продължим за соковете. През супермобилните 80-те Америка беше обзета от фитнес психоза, това дори не се нарича мода, беше истинска лудост. Именно на него дължим факта, че свежестта на плодовете и зеленчуците се превърна в неразделна част от здравословния начин на живот. Фитнесът не е само аеробика и оборудване за упражнения, а и диета. Пресните сокове станаха основа за многобройни диети на един от най-популярните диетолози, чиито книги заедно с тенденциите на свободата посетиха страната ни през 90-те години и твърдо се настаниха в нея. Трилитрови кутии от гишетата на супермаркетите бързо придобиха статута на реликва от миналото и денят в „прилични семейства“ започна да започва с чаша прясно изцеден сок. Така един обикновен, на пръв поглед, продукт се превърна в символ на нов живот. И в глобално-исторически, и в дълбоко личен („от понеделник съм на диета”) план.
Днес, когато е прието да се поставят под съмнение дори очевидните неща, в прясно изцедените сокове са открити не само предимства: високо съдържание на „бързи въглехидрати“ или просто – захар, твърде високо съдържание на витамин С и дори отрицателен ефект върху тялото при използване на определен сок заедно с определени лекарства... Но твърде активното възраждане на традиционната медицина в инфосферата предлага да се изцеждат соковете от такива продукти, което е невероятно! Какво мога да кажа на всичко това? Че всичко трябва да се прави разумно и умерено, включително и соковете. Правете и пийте – не слушайте никого, освен личния си лекар! Никъде другаде няма да намерите толкова витамини, колкото в току-що изцеден сок от плодове, и толкова минерали, колкото в сока от пресни зеленчуци. Такъв лесно смилаем продукт е рядкост в съвременната диета на градски, а не само жител. Правилата за използване на различни сокове можете лесно да намерите в енциклопедиите, не ги пренебрегвайте – различните плодове имат различно въздействие върху системите на тялото и различни характеристики на приготвянето на сок от тях. И най-важното: не забравяйте, че пресният сок е прост, бърз и приятен начин да събудите себе си, тялото си и близките си по всяко време на годината. И не само сутрин. Това също е забавен начин да получите подарък. И така – обичате ли пресен сок?
