Преди два дни се прибрах у дома след много приятна, но богата на почивка ваканция в Москва и Европа. Пристигайки в родната си Москва само за месец, ядох любимите си ястия, без да спирам (и дори се качих в линейка от преяждане !!! :)))). Аз също се движех много малко, защото през цялото време се движех с кола; пиеше много малко вода; Не спех достатъчно, защото исках да направя твърде много; Използвах телефона си денем и нощем ... Неведнъж си мислех, че имам нужда от сериозна „почивка“ след всички тези ексцесии - така наречения детокс на тялото. Дори записахме видеозапис за домашен детокс с Лена Шифрина (основател на Bio Food Lab, която прави Bite барове).
Междувременно говорих с друга моя приятелка и сътрудник - Джулия Богданова, автор на блога „Спанак и елда“, - за това как да помогнем на тялото ви да се „разтовари“ и да се изчисти с помощта на детоксикационно меню. И това ми каза тя:
- Представителите на активно развиващата се област на функционалната интегративна медицина широко използват различни процедури за детоксикация в своите практики. Те препоръчват детоксикация на своите пациенти при наличие на редица оплаквания и заболявания, включително умора, главоболие, депресия, сезонни алергии, кожни обриви, нередовни изпражнения, „упорито” наднормено тегло и много други доста безобидни „симптоми на съвременния живот” се възприемат от нас като досадна неизбежност.
Детоксът може да се сравни с нещо като ваканция за нашето тяло. По аналогия с ограничаването на потока от информация за емоционална и психическа релаксация, ефективната процедура за детоксикация е да се намали количеството токсични вещества, постъпващи в тялото с храната, чрез използване на домакински химикали, козметика и дори в резултат на високи нива на стрес.
Менюто за детоксикация съчетава висока хранителна стойност с лекота на усвояване. Благодарение на това, от една страна, освобождаваме ресурсите на тялото (приоритет за които са оперативните задачи на жизнената дейност, които са от решаващо значение за оцеляването) за по-стратегически задачи - премахване на останалите токсични вещества в организма, „рестартиране“ a брой системи (хормонална, храносмилателна), а от друга страна, ние му осигуряваме абсолютно необходимите хранителни вещества и микроелементи за това.
Различните методи на дектокс се различават по своята интензивност - като правило, колкото по-малко храна ядете, толкова по-интензивно е елиминирането на токсичните вещества, но поради това рисковете за здравето се увеличават.
Основни принципи на детокс менюто:
- висока хранителна наситеност: витамини, минерали и други микроелементи, които са необходими за ефективната работа на органите, отговорни за отстраняването на токсичните вещества от организма (по -специално се препоръчва да се консумират много листни зеленчуци - след водораслите това е най -наситено хранителната категория храна);
- лекота на асимилация: като правило, това е характерно за зеленчуци, билки и плодове; зърнените храни, повечето бобови растения и ядките трябва да бъдат накиснати / покълнали за периода на детоксикация - по този начин увеличавате хранителната им наситеност и ги правите по -достъпни за усвояване от организма;
- отсъствие най-често срещаните алергени: млечни продукти, глутен (съдържа се в пшеница, ръж, ечемик и дори овес), яйца, фъстъци, царевица, соя, както и цитрусови плодове, които при чувствителност към тях могат да причинят нелокализирани възпалителни процеси и съответно да провокират имунен отговор, който е ресурсоемък за тялото, тяхното изплащане;
- малко количество месо (отсъствие индустриално произведени животински продукти, тъй като тяхното храносмилане и усвояване изисква относително голямо количество време и ресурси, а също така увеличава риска от попадане на хормони, антибиотици, тежки метали в тялото;
- отсъствие промишлено преработени храни и хранителни добавки: този списък по същество включва всички добавки, които не използвате в кухнята си.
Препоръчителен формат:
- продължителност от 3 до 7 дни; през първите 2-3 дни са възможни слабост и главоболие, които след това трябва да бъдат заменени с усещане за яснота и бодрост (ако неразположението продължава и след 3 дни, по-добре е да се спре диетата);
- опитайте 2 хранения в течна форма - смутита и крем супа - в произволен ред за лесно и бързо усвояване;
- нощната почивка между храненията е най-малко 12 часа;
- пийте поне 8 чаши вода на ден плюс чай - лайка, джинджифил, шипки;
- не се довеждайте до рязко чувство на глад - хапвайте с плодове, зеленчуци, семена, ядки, накиснати сушени плодове за сладкиши.
Желателно е да добавите:
- не твърде уморителна физическа активност - поне половин час на ден;
- почивка и сън;
- отиване до банята или сауната;
- масаж;
- техники за управление на стреса (йога, медитация, ходене);
- положителни емоции (от спорт, четене, общуване, хоби).
Изтрий:
- кофеин под всякаква форма (кафе или чай);
- алкохол;
- пушене (ако е възможно);
– всякакви рафинирани продукти (захар, бяло брашно, бял ориз, растително масло).
Приблизително ежедневно детокс меню от Джулия Богданова можете да намерите тук.
Базиран на:
Чисто от Алехандро Йънг
Детокс диетата от Елсън М. Хаас и Даниела Чейс
Изцеление с цели храни: азиатски традиции и модерно хранене от Пол Пичфорд