Най-новото научно изследване предлага революционна гледна точка в борбата срещу стареенето и много заболявания (включително рак): яжте по-малко и много по-малко от обикновено.
В резултат на експерименти, проведени върху мишки, е установено, че при условия на тежко диетично ограничение, тялото е в състояние да премине към друг режим - на практика самозадоволяване, в резултат на което хранителните вещества на клетките на собственото тяло се използват, включително „вторично“. В същото време тялото получава, така да се каже, „втори вятър“ и много болести, включително рак, се лекуват.
Преди това лекарите вярваха, че този естествен процес е еволюционно „вграден“ от самата природа, за да спаси цели популации от животни (и хора) от дълги периоди на недостиг на храна. Последното откритие на австралийски лекари обаче хвърля нова светлина върху този най-ценен природен механизъм, който може да се използва за здравни цели.
Д-р Марго Адлър от Университета на Нов Южен Уелс (Австралия), която ръководи изследователския екип, каза, че всъщност науката се движи към това откритие от няколко десетилетия – в края на краищата фактът, че гладът или силното ограничаване на храната лекуват тяло и дори може да даде дълголетие не е новина за биолозите.
В естествени условия обаче, според д-р Адлер, ограничаването на храната не води до възстановяване и удължаване на живота, а до изчезване, особено при дивите животни. При животно, отслабено от глад (и човек, живеещ сред природата), имунитетът пада значително и мускулната маса намалява - което увеличава риска от смърт от болести и различни опасности. „За разлика от стерилна лаборатория, в природата гладуващите животни умират бързо, обикновено преди да достигнат старост – от паразити или в устата на други животни“, казва д-р Адлер.
Този метод дава дълголетие само в изкуствена, „парникова“ среда. Затова д-р Адлер отрича възможността този механизъм да е изграден от самата природа, за да предотврати изчезването – защото в дивата природа той просто не работи. Тя смята, че тази находка е чисто лабораторен, модерен „лайфхак“, елегантен начин да се заобиколят капаните на майката природа. Нейните експерименти са доказали, че при защитени условия хората с контролирано гладуване могат да бъдат излекувани от рак, различни патологии, характерни за старостта, и просто да увеличат продължителността на живота си.
По време на гладуване, открива д-р Адлер, се включва механизмът за възстановяване и обновяване на клетките, което води до радикално обновяване и подмладяване на тялото. Този модел постави основата за практически приложим метод: пациенти с рак могат да бъдат поставени на ултра нискокалорична диета в болница; също така се планира в близко бъдеще да се създаде лекарство за безболезнено гладуване по специална схема.
Резултатите от това научно откритие, което претендира не по-малко от създаването на нова еволюционна теория, са публикувани в научното списание BioEssays. „Това има огромен потенциал за човешкото здраве“, каза д-р Адлер. – Увеличаването на продължителността на живота е като че ли страничен ефект от намаляването на приема на хранителни вещества. По-задълбоченото разбиране на това как работи този механизъм ни води до реално увеличаване на активното дълголетие.“
Вече е очевидно, че новата теория, потвърдена експериментално, има доста практическо приложение: борба с преждевременното стареене, лечение на заболявания в напреднала възраст, лечение на злокачествени тумори, хронични заболявания и общо подобряване на условно здрав организъм. Въпреки че казват, че „здраве не може да се купи“, се оказва, че все пак можете да си позволите да живеете по-дълго и по-здравословно, ако сме готови да се откажем от хранителните си навици, до това заключение са стигнали учените.
Всъщност това „революционно“ откритие на биолозите не е ново за вегетарианци, вегани, суровоядци. В края на краищата знаем, че консумирайки значително по-малко протеинови храни и калории през деня, човек не само няма да „умре“ (както смятат някои недоверчиви месоядни), но ще изпита прилив на сила и здраве и ще се почувства страхотно – и не само за един или два дни, а години и години.
Безопасно е да се предположи, че ползите от диетите без месо, с ниско съдържание на калории и с ниско съдържание на протеини все още не са окончателно признати от съвременната наука и ще триумфират в едно ново общество, което ще живее по-дълго, по-етично, по-активно и по-здравословно.