Омега 3 във властта!
С риск да изненадате мнозина, рибата, както и морските дарове, са единственият клас храни, способни сами да задоволят хранителните нужди на бременните жени. Те едновременно им осигуряват достатъчно количество йод, селен, витамин D, витамин В12 и особено омега 3, вещества, необходими за правилното развитие на бебето. Така че не става дума да се лишите от него!
Колкото повече мазнини, толкова по-добре!
По време на бременността нуждите на бъдещата майка се увеличават. Нуждаете се от два пъти повече желязо: това е добре, рибата тон има в изобилие! Също така се нуждаете от два пъти и половина повече омега 3 и там е математически: колкото по-мазна е рибата, толкова повече ще съдържа. Защото за тези, които още не го знаят, омега 3 не са нищо друго освен... мазнини. Не каквито и да било, вярно е, тъй като те участват (точно като йод в този смисъл) в изграждането на мозъка на бебето, което изисква астрономически количества от него. Не напразно го наричат най-дебелия орган! За информация: сардини, скумрия, сьомга, херинга... са идеални кандидати за омега 3.
Дива риба или риба, отглеждана във ферми?
Няма реални разлики, всички риби на теория са добри за ядене! Някои специалисти обаче препоръчват повече риба, отглеждана във ферми, тъй като големите риби като риба тон вероятно съдържат високи нива на живак. Нека обаче релативираме: консумирането на парче от време на време не е драматично. Имайте предвид също, че сладководните риби почти нямат йод, но като променяте удоволствията, всичко е балансирано...
Въпреки това, това не е причина да избягвате постната риба ! Минат, морски език, треска или дори треска също са отлични „резервоари“ на омега 3 и висококачествени животински протеини. Важното е да разнообразите избора си. Обичайните препоръки са също да се яде риба поне два пъти седмично, включително мазна риба веднъж.
Дали яденето на кожата е още по-добро?
Нека тези, които не харесват кожата на рибата, да се успокоят. Да, тя е по-тлъста и следователно по-богата на омега 3, но самата плът съдържа количества, които до голяма степен са достатъчни, за да задоволят нуждите на бъдещите майки.
Страна на подготовка
Сурова риба със сигурност не!
Пристрастените към суши ще трябва да изчакат пристигането на бебето, за да удовлетворят желанията си за сурова риба. Рискът да бъде заразен от паразит (анизакиаза), не особено приятен сам по себе си, далеч не е пренебрежимо малък! По-добре е да се въздържате, с едно изключение: рибата, закупена замразена.
НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ
Новата диета за мозъка, Жан-Мари Бур, изд. Одил Джейкъб
За да загубите възможно най-малко витамини, „най-доброто“ би било да готвите рибата си в микровълновата във фолио или дори на пара, вместо да я оставяте за повече от час във фурната при висока температура. Въпреки това, почитателите на традиционните ястия могат да бъдат спокойни: дори и изпечена във фурната, рибата винаги ще има достатъчно витамини, за да ви даде здравословен блясък!