Съставки Рибна супа
| малки риби (категория I) | 200.0 (грам) |
| бяла риба | 150.0 (грам) |
| михалица | 150.0 (грам) |
| картофи | 300.0 (грам) |
| лук | 50.0 (грам) |
| корен от магданоз | 10.0 (грам) |
| масло | 20.0 (грам) |
| магданоз | 4.0 (грам) |
| вода | 1100.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Бульонът се вари от дребни риби и се прецежда. Картофите се поставят във врящ бульон с цели грудки, глави лук, магданоз, нарязани на тънки филийки и се сваряват. 15 минути преди рибната супа да е готова, сложете приготвени порции риба (филе от костур с кожа и ребра и филе от калкан без кожа с ребра). В края на готвенето маслото се слага в ухото. Ситно нарязаните зеленчуци се сервират отделно към рибената супа. Когато масово се готви рибна супа, рибата се приготвя отделно и се поставя в отпуск. Рибната рибна супа може да се приготви без олио. Може да се приготви от един костур или калкан, или съответно от сом, щука, сьомга, шаран, увеличавайки снасянето на риба.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 66.7 kCal | 1684 kCal | 4% | 6% | 2525 г |
| Протеини | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 16.8% | 894 г |
| Мазнини | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 5.1% | 2947 г |
| Въглехидрати | 4.3 г | 219 г | 2% | 3% | 5093 г |
| органични киселини | 0.05 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 3.7% | 4000 г |
| Вода | 128.1 г | 2273 г | 5.6% | 8.4% | 1774 г |
| пепел | 0.6 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 3.3% | 4500 г |
| Retinol | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 4% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 2.5% | 6000 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 2.1% | 7143 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 7.5% | 2000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 4.6 μg | 400 μg | 1.2% | 1.8% | 8696 г |
| Витамин С, аскорбинов | 2.7 мг | 90 мг | 3% | 4.5% | 3333 г |
| Витамин D, калциферол | 0.002 μg | 10 μg | 500000 г | ||
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 3% | 5000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.05 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин РР, НЕ | 2.011 мг | 20 мг | 10.1% | 15.1% | 995 г |
| ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 181 мг | 2500 мг | 7.2% | 10.8% | 1381 г |
| Калций, Са | 8.8 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.3% | 11364 г |
| Магнезий, Mg | 8.3 мг | 400 мг | 2.1% | 3.1% | 4819 г |
| Натрий, Na | 4.2 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.4% | 30952 г |
| Сяра, S | 28.8 мг | 1000 мг | 2.9% | 4.3% | 3472 г |
| Фосфор, P | 41.8 мг | 800 мг | 5.2% | 7.8% | 1914 г |
| Хлор, Cl | 48.4 мг | 2300 мг | 2.1% | 3.1% | 4752 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 227.4 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 34.8 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 37.3 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% | 2.5% | 6000 г |
| Йод, аз | 6.4 μg | 150 μg | 4.3% | 6.4% | 2344 г |
| Кобалт, Ко | 3.4 μg | 10 μg | 34% | 51% | 294 г |
| Литий, Li | 19.3 μg | ~ | |||
| Манган, Mn | 0.0545 мг | 2 мг | 2.7% | 4% | 3670 г |
| Мед, Cu | 48.7 μg | 1000 μg | 4.9% | 7.3% | 2053 г |
| Молибден, Мо. | 3.1 μg | 70 μg | 4.4% | 6.6% | 2258 г |
| Никел, Ni | 3 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 139.5 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 84.7 μg | 4000 μg | 2.1% | 3.1% | 4723 г |
| Хром, Cr | 17.4 μg | 50 μg | 34.8% | 52.2% | 287 г |
| Цинк, Zn | 0.3063 мг | 12 мг | 2.6% | 3.9% | 3918 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 3.6 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 0.6 г | макс. 100 г | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 9.8 мг | максимум 300 mg |
Енергийната стойност е 66,7 kcal.
Ухо за риболов богата на витамини и минерали като: кобалт - 34%, хром - 34,8%
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
- Chrome участва в регулирането на нивата на кръвната глюкоза, усилвайки ефекта на инсулина. Недостигът води до намален глюкозен толеранс.
Съдържание на калории И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА СЪСТАВКИТЕ НА РЕЦЕПТАТА Рибна супа НА 100 г
- 84 kCal
- 77 kCal
- 41 kCal
- 51 kCal
- 661 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 66,7 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, готвене рибна супа, рецепта, калории, хранителни вещества