Вкус и традиция, ключовете за XIII агнешки фестивал в Cerler

Ако обичате да се насладите на добра храна, наближава красива възможност, Fiesta del Cordero de Cerler

Гастрономическото събитие вече 13 издания се сбогува с летния сезон и в това ново издание се отбелязва от 24 август с 600 дажби агнешко месо на открито, игри, музика и занимания, които отдават почит на фермерите.

A добър празник (или 2 или 3) годишно, не боли. Може би си мислите, че август не е най -благоприятният месец за това, но е достатъчно, че аромат на Terni се промъква във вашите обонятелни канали, така че изведнъж, огромен апетит ви привлича.

Освен това трябва да се помни, че Cerler е вторият населен център най -високият в целия Арагонски Пиренеи (1.531 метра) и планинският въздух винаги събужда глада.

Разбира се, за всичко това, арагонското агне Това е най-продаваното агне в Испания. Произведени от почти 1.000 животновъди в района, тяхната работа надхвърля очевидното, тъй като професионалната им дейност също служи за ¡поддържат и се грижат за планината и неговите ски курорти!

Какъв е планът на Fiesta del Cordero de Cerler?

Правилно партито, започва в 9 сутринта в ски курорта Cerler, в района на Ampriu. По това време агнетата започват да се пекат за събитие, което продължава до следобед. Да, за насладете се на агнешкото трябва да изчакате още малко, тъй като може да се опита от 2 часа следобед.

Това страхотно парти се състои от различни възможности за отдихкато туризъм преди ядене на агнешко месо, престой на гарата, наслаждавайки се на гледките, участва в традиционни игри или използвайте седалковия лифт, за да се изкачите на над 2.000 метра височина!

В този лифт можете да имате 2 евро с отстъпка с покупката на билета за партито. Разходи 17,50 евро ако го купите чрез уебсайта и по -скъпо евро, ако предпочитате да го купите на гарата.

В допълнение към спортните дейности и яденето на агнешко месо, по време на Fiesta del Cordero de Cerler можете да се разходите местните продуктови пазари и да слушате музика на живо, докато съзерцавате, учудено, прекрасна гледка към планината и околностите.

Агнето от Арагон, защо е толкова вкусно?

Този сорт агнешко се характеризира с това, че е a богато и вкусно месо, който обикновено се приготвя печен и настърган или задушен в чилиндрон или яхния. В допълнение към вкуса, той има и здравословни предимства, тъй като агнето от Арагон има до a 8% по -малко мазнини от другите видове агне.

Агнетата се отглеждат на арагонска територия, възползвайки се и от двете планински пасища като най -сухите райони. Процесът на развъждане и неговите контроли поддържат висок стандарт за качество при 365.000 XNUMX местни овце. Тази дейност подобрява селската икономика, като същевременно поддържа агнешкото население и опазване на околната среда. Всички те са предимства!

1989 от Регулаторен съвет за защитено географско указание регулира целия процес и затова агнешкото месо е първото месо в Испания, признато със специфична деноминация. В момента това месо има IGP, тоест, че качеството зависи от разработването в определена географска зона и следователно има a репутация и специални характеристики.

Накратко, няма съмнение, че Агнешкият фестивал ще бъде специален ден за испанската гастрономия и за селска култура и традиция на Cerler и неговата среда. Поради тази причина препоръчваме освен да опитате агнешкото, да отделите известно време, за да проучите околностите му и, разбира се, да опитайте най -доброто от селската арагонска кухня. Апартамент!