Ароматна млечка (Lactarius glyciosmus) снимка и описание

Ароматна млечка (Lactarius glyciosmus)

• Agaricus glyciosmus;
• Galorrheus glyciosmus;
• Лактатна ацидоза.

Миризливата млечка (Lactarius glyciosmus) е гъба от семейство Русулови.

Външно описание на гъбата

Плодното тяло на миризливия лактифер е представено от шапка и стъбло. Гъбата има ламеларен хименофор, чиито плочи се характеризират с честа подредба и малка дебелина. Те се спускат по стъблото, имат телесен цвят, понякога се превръщат в розов или сивкав оттенък.

Размерът на капачката в диаметър е 3-6 см. Характеризира се с изпъкнала форма, която с възрастта се променя до сплескана и изпъкнала, като средата се вдлъбва в нея. При зрелите ароматни млечни шапки капачката става фуниевидна, а ръбът й става прибран. Шапката е покрита с кожа, чиято повърхност е покрита с лек пух, а на допир е суха, без нито един намек за лепкавост. Цветът на тази кожа варира от лилаво-сив и охра-сив до розово-кафяв.

Дебелината на крака на гъбата е 0.5-1 см, а височината му е малка, около 1 см. Структурата му е рохкава, а повърхността е гладка на допир. Цветът на стъблото е почти същият като този на шапката, само малко по-светъл. С узряването на плодните тела на гъбата стъблото става кухо.

Пулпът от гъби се характеризира с бял цвят, има аромат на кокос, има свеж вкус, но оставя пикантен послевкус. Цветът на млечния сок е бял.

Спорите на гъбите се характеризират с елипсовидна форма и орнаментирана повърхност, кремав цвят.

Местообитание и период на плододаване

Периодът на плододаване на ароматната млечка (Lactarius glyciosmus) пада върху периода от август до октомври. Плодовите тела на гъбата растат под брези, в смесени и широколистни гори. Често берачите на гъби ги срещат в средата на падналите листа.

Годност за консумация

Миризливата млечка (Lactarius glyciosmus) е една от условно ядливите гъби. Често се използва в солена форма, както и като добър овкусител за различни видове ястия. Няма вкусови качества като такива, но оставя след себе си остър послевкус. Има приятен аромат на кокос.

Подобни видове, отличителни черти от тях

Сред основните видове, подобни на ароматния млечен, можем да назовем:

– Млечнопапиларен (Lactarius mammosus), при който шапката има туберкул с остър връх в централната си част, а също и по-тъмен цвят.

– Избелял млечен (Lactarius vietus). Чиито размери са малко по-големи, а шапката е покрита с лепилен състав. Хименофорните плочи на избледняло млечно потъмняват, когато са повредени, а млечният сок става сив, когато е изложен на въздух.