Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Калорична стойност | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 г |
| Мазнини | 100 г | 56 г | 178.6% | 20.2% | 56 г |
| Витамини | |||||
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 47.2 мг | 15 мг | 314.7% | 35.6% | 32 г |
| стероли | |||||
| Фитостеролите | 120 мг | ~ | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 7.4 г | макс. 18.7 г | |||
| 14: 0 Миристика | 0.1 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 5.2 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 2 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 78 г | мин. 16.8 г | 464.3% | 52.5% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.2 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 77.8 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 10.2 г | от 11.2 да 20.6 | 91.1% | 10.3% | |
| 18: 2 линолова | 10.1 г | ~ | |||
| Омега-6 мастни киселини | 10.1 г | от 4.7 да 16.8 | 100% | 11.3% |
Енергийната стойност е 884 kcal.
- чаша = 218 g (1927.1 kCal)
- tsp = 4.5 g (39.8 kCal)
- супена лъжица = 13.6 g (120.2 kCal)
Фундук масло богата на витамини и минерали като: витамин Е - 314,7%
- Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
Tags: калорично съдържание 884 ккал, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какво е полезно Лешниково масло, калории, хранителни вещества, полезни свойства Лешниково масло