Съдържание
Новогодишната вечеря никога не е пълна без салати. Отдавайки почит на традициите, от година на година слагаме на масата обичайния и толкова обичан оливие, херинга под кожено палто или „Мимоза“. В същото време се стремим да изненадаме гостите си с нещо ново и неочаквано. Предлагаме да разнообразите празничното меню, като добавите към него вкусни салати с морски привкус. Експертите на марката TM “Maguro” споделят интересни рецепти и тънкости на готвене.
Италианско любопитство
Рибата тон може да бъде органично допълнение към пастата! Особено ако е филе от естествена риба тон TM „Maguro“. В стъклен буркан ще намерите големи апетитни парчета бледо розов цвят с фин аромат и приятен вкус. Това е готова съставка за салата, с която нищо друго не трябва да се прави. Остава само да се измисли интересна форма на подаване.
Отцедете течността от консервата с риба тон, нарежете филето с тегло 200 г на тънки филийки. По същия начин нарязваме и стръка целина. Сварете пастата до ал денте. Отделно смесете 2 с.л. л. зехтин, 1 ч.ч. ябълков оцет, 0.5 ч.л. лимонова кора, сол и черен пипер на вкус. Смесете парчетата риба тон и целина с паста и сос, сложете ги в чинии, украсете с листенца босилек. Салата в тази версия ще завладее дори изтощените гастрономи.
Авокадо с изненада
Салата с риба тон в лодки от авокадо ще се превърне в оригинална и вкусна украса на новогодишната трапеза. Основната му съставка е салата риба тон ТМ “Maguro”. Произвежда се от натурално филе от риба тон с добавка само на питейна вода и сол - в състава му няма синтетични компоненти. Ето защо вкусът на рибата е толкова богат.
Изцедете течността от консервата с риба тон, прехвърлете пулпата в купа. Варим 2 твърдо сварени яйца, обелваме ги от черупката, настъргваме ги на ренде, добавяме ситно нарязани домати и консервирана царевица. Смесете всичко с риба тон, сол и черен пипер, овкусете със сока на половин лимон и 2 ч. л. дижонска горчица. За по-ярък вкус сложете малко семена от кимион и сусам.
Разрязваме 2 узрели авокадо на половина, отстраняваме костите, внимателно отстраняваме пулпата с лъжица, за да направим стабилни лодки. Пулпът също може да се смачка и да се добави към пълнежа с риба тон. С него пълним лодките от авокадо и ги украсяваме със зелени листа.
Пуф импровизация
Какво е менюто за Нова година без бутер салати? Предлагаме да изненадате гостите със салата с черен дроб на треска ТМ “Maguro”. Това е натурален черен дроб от най-високо качество с деликатен хармоничен вкус без най-малка горчивина. Съхранява се в собствена естествена мазнина, която се разтопява по време на производствения процес и придава дълбоки вкусове.
Нарежете на ситно 8-10 маслини без костилка и 5-6 стръка босилек. Прекарваме 2-3 скилидки чесън през пресата. Смесете всичко с 200 г крема сирене. Сваряваме твърдо сварени 4 яйца, моркови, отстраняваме черупката от яйцата. Един жълтък се оставя за украса, останалата част се натрошава заедно с морковите на ренде и се смесва с 2 с.л. майонеза. Намесете дроба на треската с вилица на хомогенна маса.
Монтираме формовъчен пръстен върху чиния за сервиране и събираме салатата. Първият слой е крема сирене с маслини и билки, вторият е черен дроб на треска, третият е счукани яйца с моркови, четвъртият е отново крема сирене. Поръсете салатата с натрошен жълтък, отстранете формовъчния пръстен, украсете салатата с червен хайвер или билки.
Сьомга със сладки нотки
Салата с филе от сьомга TM “Maguro” със сигурност ще стане връхната точка на празничната трапеза. В крайна сметка филето е направено от риба с най-високо качество, която е била подложена на шоково замразяване на мястото на улова. Ето защо филето е запазило своята сочност, еластичност и изискан вкус.
Сварете 400 г дългозърнест ориз до ал денте. Твърдо сварени 4 яйца, отстранете черупката, нарежете с малко кубче. Нарежете малък лилав лук на кубче със същия размер. Нарежете на големи филийки 400 г филе от сьомга, натрийте със сол и черен пипер, оставете за 15 минути. След това запържете рибните филийки в растително масло до златисто кафяво. Нарязваме 200 г ананас от консерва на филийки.
Смесете всички съставки в купа за салата, изсипете 200 г зелен грах, сол и черен пипер на вкус, подправете със зехтин. Сервирайте салатата в купички за крем или широки чаши, гарнирани с резен лимон, цели маслини и пресен босилек.
Класика в нова версия
„Цезар“ със скариди ще бъде желан гост на новогодишната трапеза. Основното нещо е да го приготвите с скариди от Магадан TM „Maguro”. Това е истинска северна скарида в най-тънката ледена обвивка, благодарение на която е запазила уникалния си деликатен вкус и сочност. Освен това той вече се приготвя по специална технология веднага след улов, така че е достатъчно да го размразите и да го почистите от черупките.
Приготвяме 400 г скариди за салата, нарязваме всяка на 2-3 части, поръсваме с лимонов сок. Нарежете 200 г чери домати на четвъртинки. Сега нека направим соса. Спускаме 2 яйца във вряща вода за минута. Натрийте скилидка чесън с 0.5 ч. л. сол и щипка черен пипер. Добавете 1 ч. л. сладка горчица, 70 мл зехтин, 2 яйца, сока на половин лимон и разбийте соса с миксер до гладкост.
Нарежете корите от 3 филийки питка, нарежете трохите на кубчета. Поръсете ги с провансалски билки и поръсете със зехтин, печете 7-10 минути във фурната при 180 ° C. Разкъсваме листата маруля айсберг, покриваме съда, разпределяме резените скариди и череши. Изсипете соса върху салатата, поръсете с настърган пармезан, украсете с бисквити.
Лесно е да създадете празнично настроение на новогодишната трапеза - пригответе оригинални салати в морски стил. Всичко, което е необходимо за това, ще намерите в марковата линия на ТМ “Maguro”. Морските деликатеси и рибата се правят изключително от естествени суровини и отговарят на най-високите стандарти за качество. Затова всяка ваша салата ще се окаже изключително вкусна и ще направи незаличимо впечатление на гостите.