За да имате достатъчно количество от необходимите вещества по време на Великия пост, трябва да обмислите добре менюто и да включите в него алтернатива на обичайните продукти. Месото, млечните продукти, яйцата, алкохолът (вино е разрешено в някои дни) и сладките са забранени.
месо
На първо място, това е протеин, без който нормалният метаболизъм и жизнените функции на организма са невъзможни.
Вместо месо, можете да използвате бобови растения - нахут, боб, леща, грах. Бобовите растения имат достатъчно протеини, за да ви поддържат активни и активни през целия ден. Растителният протеин е различен от животинския и е още по -лесен за смилане и усвояване.
Яйца
Това също е животински протеин, плюс има много витамин В в яйцата. За да предотвратите липсата му в организма, яжте зеле - бяло зеле, карфиол, броколи, брюкселско зеле. Гъбите или тофуто са добри източници на протеини. За печени изделия и кайма използвайте нишесте, грис, бакпулвер или нишестени плодове като банан.
Млечна продукция
Основното предимство на млечните продукти е тяхното съдържание на калций, което е от съществено значение за здрави кости, коса, нокти и нервната система. Как можете да компенсирате липсата на калций: мак, сусам, пшенични трици, ядки, магданоз, сушени смокини, фурми.
конфекция
Без бисквити, пайове и бисквити, всички печени изделия на базата на яйца и млечни продукти, които са забранени, можете да използвате и желатин. Можете да ядете черен шоколад без мляко, всякакви сушени плодове, ядки в сироп или шоколад, както и козинаки без масло. Яде маршмелоу, мармалад и желе с пектин, мед, домашно сладко и плодове.
За да бъде по-удовлетворяващо
Изградете менюто си така, че зърнените храни да присъстват в него възможно най -често. По време на поста те ще се превърнат във вашата енергийна база. Това са овесени ядки, елда, ечемик, киноа, просо - те могат да се сервират като гарнитура, да се добавят към постни супи, баници върху постно тесто.
Не забравяйте за ядките - източник на растителен протеин, както и витамини и минерали, полиненаситени мастни киселини.
Зеленчуците ще ви помогнат да се справите с въглехидратните храни, като осигурите фибри. С помощта на зеленчуци можете значително да разширите постното меню и дори да готвите печени изделия на тяхна основа.
Ще припомним, по-рано публикувахме календара на Великия пост за 2020 г., а също така разказахме как да си направим вкусна постна супа.