Хранителна стойност и химичен състав.
Следващата таблица изброява съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) в 100 грама от годна за консумация порция.
| хранителен | Телефон за връзка: | Правило ** | % от нормата в 100 g | % от нормалното в 100 kcal | 100% от нормата |
| калория | 47 kcal | 1684 kcal | 2.8% | 6% | 3583 г |
| Протеини | 2.53 г | 76 г | 3.3% | 7% | 3004 г |
| Мазнини | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.4% | 56000 г |
| Въглехидрати | 9.17 г | 219 г | 4.2% | 8.9% | 2388 г |
| Вода | 87.47 г | 2273 г | 3.8% | 8.1% | 2599 г |
| пепел | 0.73 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RAE | 23 μg | 900 mcg | 2.6% | 5.5% | 3913 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 12.1% | 1765 |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 11.7% | 1818 |
| Витамин В5, пантотенов | 0.051 мг | 5 мг | 1% | 2.1% | 9804 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.024 мг | 2 мг | 1.2% | 2.6% | 8333 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 45 mcg | 400 mcg | 11.3% | 24% | 889 г |
| Витамин С, аскорбинов | 16.2 мг | 90 мг | 18% | 38.3% | 556 г |
| Витамин РР, не | 0.63 мг | 20 мг | 3.2% | 6.8% | 3175 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 290 мг | 2500 мг | 11.6% | 24.7% | 862 г |
| Калций, Са | 44 мг | 1000 мг | 4.4% | 9.4% | 2273 г |
| Магнезий, Mg | 42 мг | 400 мг | 10.5% | 22.3% | 952 г |
| Натрий, Na | 240 мг | 1300 мг | 18.5% | 39.4% | 542 г |
| Сяра, S | 25.3 мг | 1000 мг | 2.5% | 5.3% | 3953 г |
| Фосфор, P | 57 мг | 800 мг | 7.1% | 15.1% | 1404 г |
| Полезни изкопаеми | |||||
| Желязо, Fe | 0.98 мг | 18 мг | 5.4% | 11.5% | 1837 |
| Манган, Mn | 0.201 мг | 2 мг | 10.1% | 21.5% | 995 г |
| Мед, Cu | 47 μg | 1000 mcg | 4.7% | 10% | 2128 г |
| Селен, Se | 1.5 μg | 55 mcg | 2.7% | 5.7% | 3667 г |
| Цинк, Zn | 0.36 мг | 12 мг | 3% | 6.4% | 3333 г |
| Есенциални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.177 г | ~ | |||
| Валин | 0.146 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.082 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.135 г | ~ | |||
| Leucine | 0.18 г | ~ | |||
| Лизин | 0.166 г | ~ | |||
| Метионин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.094 г | ~ | |||
| Триптофанът | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.139 г | ~ | |||
| Аминокиселина | |||||
| Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
| цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Разгръщане на мастни киселини | 0.026 г | макс. 18.7 g | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.021 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарик | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 0.009 г | мин. 16.8 g | 0.1% | 0.2% | |
| 18: 1 Олеик (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| 22: 1 Еручич (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 0.042 г | от 11.2-20.6 g | 0.4% | 0.9% | |
| 18: 2 линолова | 0.024 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.017 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.017 г | от 0.9 до 3.7 g | 1.9% | 4% | |
| Омега-6 мастни киселини | 0.024 г | от 4.7 до 16.8 g | 0.5% | 1.1% |
Енергийната стойност е 47 kcal.
- филийки чаша = 104 g (48.9 kcal)
- шушулка = 14 грама (6.6 kcal)
Когато зелен фасул, варени, със сол богата на такива витамини и минерали като витамин В9 - 11.3% и витамин С 18%, калий - 11,6%
- Витамин B9 като коензим, участващ в метаболизма на нуклеиновите и аминокиселините. Дефицитът на фолиева киселина води до нарушен синтез на нуклеинови киселини и протеини, което води до инхибиране на растежа и клетъчното делене, особено в бързо размножаващите се тъкани: костен мозък, чревен епител и др. Недостатъчният прием на фолат по време на бременност е една от причините за недоносеността , недохранване, вродени малформации и нарушения на детското развитие. Показана е силната връзка между нивата на фолиева киселина, хомоцистеин и риска от сърдечно-съдови заболявания.
- Витамин С участва в окислително-възстановителните реакции, имунната система, помага на тялото да усвоява желязото. Недостигът води до разхлабване и кървене на венците, назално кървене поради повишена пропускливост и чупливост на кръвоносните капиляри.
- калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, електролитния и киселинния баланс, участва в провеждането на нервните импулси, регулирането на кръвното налягане.
Пълна директория с най -полезните продукти, които можете да видите в приложението.
Tags: калории 47 kcal, химически състав, хранителна стойност, витамини, минерали, отколкото полезен Зелен боб при варене, със сол, калории, хранителни вещества, полезни свойства на Зелен боб, когато се вари, със сол