Хранителна стойност и химичен състав.
| хранителен | Телефон за връзка: | Правило ** | % от нормата в 100 g | % от нормалното в 100 kcal | 100% от нормата |
| калория | 305 kcal | 1684 kcal | 18.1% | 5.9% | 552 г |
| Протеини | 35 г | 76 г | 46.1% | 15.1% | 217 г |
| Мазнини | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 0.2% | 14000 г |
| Въглехидрати | 40.5 г | 219 г | 18.5% | 6.1% | 541 г |
| Органични киселини | 0.5 г | ~ | |||
| Диетични фибри | 2.2 г | 20 г | 11% | 3.6% | 909 г |
| Вода | 13.1 г | 2273 г | 0.6% | 0.2% | 17351 г |
| пепел | 4 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RAE | 500 mcg | 900 mcg | 55.6% | 18.2% | 180 г |
| бета каротин | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 3.3% | 1000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.4 мг | 1.5 мг | 26.7% | 8.8% | 375 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.45 мг | 1.8 мг | 25% | 8.2% | 400 г |
| Витамин С, аскорбинов | 50 мг | 90 мг | 55.6% | 18.2% | 180 г |
| Витамин РР, не | 5.6 мг | 20 мг | 28% | 9.2% | 357 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 1225 мг | 2500 мг | 49% | 16.1% | 204 г |
| Калций, Са | 112 мг | 1000 мг | 11.2% | 3.7% | 893 г |
| Магнезий, Mg | 163 мг | 400 мг | 40.8% | 13.4% | 245 г |
| Натрий, Na | 9 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.2% | 14444 г |
| Фосфор, P | 525 мг | 800 мг | 65.6% | 21.5% | 152 г |
| Полезни изкопаеми | |||||
| Желязо, Fe | 3 мг | 18 мг | 16.7% | 5.5% | 600 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 24 г | ~ | |||
| Моно и дизахариди (захари) | 16.5 г | макс. 100 g |
Енергийната стойност е 305 kcal.
- Витамин a отговаря за нормалното развитие и репродуктивната функция, здравето на кожата и очите, имунната подкрепа.
- Витамин B1 е част от ключовите ензими на въглехидратния и енергийния метаболизъм, като осигурява на тялото енергия и пластмасови съединения, както и метаболизма на аминокиселини с разклонена верига. Липсата на този витамин води до сериозни нарушения на нервната, храносмилателната и сърдечно-съдовата системи.
- Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, допринася за чувствителността на цветовете на зрителния анализатор и адаптацията към тъмното. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на здравето на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
- Витамин С участва в окислително-възстановителните реакции, имунната система, помага на тялото да усвоява желязото. Недостигът води до разхлабване и кървене на венците, назално кървене поради повишена пропускливост и чупливост на кръвоносните капиляри.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции и енергийния метаболизъм. Недостатъчен прием на витамин, придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, електролитния и киселинния баланс, участва в провеждането на нервните импулси, регулирането на кръвното налягане.
- калций е основният компонент на нашите кости, действа като регулатор на нервната система, участва в мускулната контракция. Дефицитът на калций води до деминерализация на гръбначния стълб, таза и долните крайници, увеличава риска от остеопороза.
- Магнезий участва в енергийния метаболизъм и синтеза на протеини, нуклеинови киселини, има стабилизиращ ефект върху мембраните, е от съществено значение за поддържане на хомеостазата на калций, калий и натрий. Недостигът на магнезий води до хипомагнезиемия, увеличава риска от развитие на хипертония, сърдечни заболявания.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходими за минерализация на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Ютия и дъска се включва с различни функции на протеините, включително ензимите. Участва в транспорта на електрони, кислород, позволява потока на окислително-възстановителните реакции и активирането на пероксидацията. Недостатъчният прием води до хипохромна анемия, миоглобинемия атония на скелетните мускули, умора, кардиомиопатия, хроничен атрофичен гастрит.
Пълна директория с най -полезните продукти, които можете да видите в приложението.
Енергийна стойност или калоричност е количеството енергия, отделяно в човешкото тяло от храната по време на храносмилането. Енергийната стойност на продукта се измерва в килокалории (kcal) или кило-джаули (kJ) на 100 грама. продукт. Килокалорията, използвана за измерване на енергийната стойност на храната, наричана още „калория на храната“, така че ако посочите калорична стойност в (кило) калории, префиксът кило често се пропуска. Обширни таблици с енергийни стойности за руските продукти можете да видите.
Хранителна стойност - съдържание на въглехидрати, мазнини и протеини в продукта.
Хранителна стойност на хранителен продукт - набор от свойства на хранителен продукт, чието наличие да задоволи физиологичните нужди на човек в необходимите вещества и енергия.
Витамините саорганични вещества, необходими в малки количества в храната както на хората, така и на повечето гръбначни животни. Синтезът на витамини по правило се извършва от растения, а не от животни. Дневната нужда от витамини е само няколко милиграма или микрограма. За разлика от неорганичните витамини се унищожават по време на нагряване. Много витамини са нестабилни и се „губят“ по време на готвене или обработка на храна.