Канелата отдавна е известна със своите лечебни и кулинарни свойства. Древните египтяни са използвали тази подправка в процеса на мумифициране. През първи век от н. е. европейците ценели канелата толкова високо, че плащали за нея 15 пъти повече, отколкото за среброто. Богата на етерично масло, канелата съдържа цинамилацетат и канелен алкохол, които имат терапевтичен ефект. Според изследвания хроничното възпаление играе критична роля в развитието на различни невродегенеративни заболявания, включително Алцхаймер, Паркинсон, множествена склероза, мозъчни тумори и менингит. В азиатските страни, където хората редовно консумират подправки, нивото на този вид заболяване е много по-ниско, отколкото на Запад. Канелата има антибактериални свойства, нейният затоплящ ефект стимулира притока на кръв и повишава нивата на кислород в кръвта, което помага в борбата с инфекциите. Накиснете за известно време стрък канела във вода, изпийте получената настойка. Според проучване, канелата увеличава глюкозния метаболизъм с около 20 пъти, което значително подобрява способността за регулиране на нивата на кръвната захар. Преди това канелата е била смятана за потенциален заместител на инсулина при диабетици тип 2 поради нейната инсулиноподобна активна съставка.
2022-11-11