Съдържание
1. Направете баланс
Здравословното хранене изобщо не е броене на калории, което е от значение при спазване на диета, а не пълно изключване на мазни и висококалорични храни от вашата диета. В края на краищата, мазнините в определени храни (например омега 3 и омега 6 мастни киселини в рибите или производни на редица ценни ненаситени мастни киселини в мазнините, които имат така нареченото „дълго калорично съдържание“) и при определени обстоятелства ( ако сте турист, спортист или любител на герои) е добра идея да включите в диетата си. По този начин, зздравословна храна Е, на първо място, баланс на протеини, мазнини и въглехидрати... Да се изключи един от трите компонента на баланса означава да забравите за здравословното (четете - нормално) хранене.
2. Направете оптимална диета, без да се отказвате от нищо
Не е трудно да промените обичайната диета на „правилната и здравословна“. Достатъчно е да преразгледате методите на приготвяне и възможностите за използване на продукти, без да се отказвате от любимите си ястия.
Предпочитате ли месо? Приемът на протеини не се отменя. Препоръчваме да се замени тлъстото месо (предимно свинско) с постно, диетично - агнешко, пуешко, бяло пилешко месо, постно говеждо, телешко.
Обичате ли пържено месо? Опитайте се да го печете във фурната: без масло, като използвате само ароматни билки, подправки и подправки, като предварително сте увили месото във фолио, за да не „избяга“ месният сок. Месото, приготвено по този начин, ще бъде по-здравословно от пърженото месо и ще му даде началото на вкуса. Лятната версия на пърженото месо - кебап - също е добра, тъй като такова месо, приготвено без пряк контакт с огън, е много по-здравословно от пърженото в тиган.
Разбира се, всички опции за месни ястия с допълнителни съставки под формата на билки, плодове и зеленчуци, ориз са добри. Опитайте месо от Stroganoff, пиле с портокалов горчичен сос или ябълки. Можете да опитате да направите кебап в малайски стил или телешко печено.
Обичате ли сладкиши? Перфектно! Има много десерти с плодове, горски плодове, зеленчуци, които са лесни за приготвяне и нискокалорични, например салата от ягоди с лимон и козе сирене или чушки с ябълки и сушени плодове. Десертите могат да бъдат подобрени: добавете сладолед към ягодовата супа - и друга версия на сладкото ястие е готова.
Разнообразете любимите си ястия с нови съставки. Например, добавете масло от кедрови ядки вместо растително масло към зеленчукова салата, използвайте рукола, мащерка или босилек вместо магданоз и копър. Пригответе плодов плот с нискомаслен сладолед или кисело мляко като дресинг. Подправете елда с лук, пържен в растително масло вместо масло. Направете пъдпъдъчи яйца вместо пилешки яйца.
Яжте всичко, но в правилната комбинация
Това е съвет за всички, но особено за тези, които не искат да се подобрят, имат проблеми със стомашно -чревния тракт или заболявания на някои органи (например панкреаса). Ако обичате всичко по света, вземете за правило поне да не комбинирате месо с картофи в една и съща чиния, тъй като картофите с месо се смилат и усвояват по различни начини.
Не яжте плодове след обяд: те предизвикват ферментация на всичко, което е попаднало в стомаха „преди“. Също така е по-добре да оставите сладкото настрана за известно време: в стомаха се секретират различни ензими за обработка на сладко и солено.
Помнете най-простите комбинации от здравословни храни: месо – зеленчуци; овесена каша – млечни продукти и мазнини (масло); зеленчуци – зърнени продукти (хляб, зърнени храни); плодове - каша; яйца – зеленчуци, зеленчуци – плодове, ядки.
Яжте много, но малко по малко
Забравете всякакви твърдения, че не можете да ядете след шест, които „дават вечеря на врага“, а ако сте забравили да я „дадете“ - зеленчукова салата и кефир, които да ви помогнат. Всички имаме различен метаболизъм, тоест метаболизъм: за някои всичко се усвоява за половин час, а за някои дори една нощ не е достатъчна за това. Затова, когато ще вечеряте, съсредоточете се върху собствените си чувства. Ако искате да ядете, яжте, но не 5 минути преди лягане, в противен случай кошмарите могат да ви измъчват, а не 5 часа преди лягане, в противен случай по принцип може да не заспите.
Няма значение колко ядете на ден, важно е как. Твърдо парче месо може да се изяде на едно заседание или да се яде три пъти на ден. Разликата в това как се абсорбира и как се чувствате може да бъде огромна. Оттук и четвъртият ни съвет: яжте колкото искате, но се опитайте да разбиете броя на храненията от 1-2 на 4-5.
Да, между другото: чипс, бисквитки, крутони, „енергийни“ шоколадови пръчици и други хранителни глупости – това изобщо не е храна, това е продажба на рекламни продукти на вашите любезни щедри ръце!
Храната трябва да се печели
Иначе - нищо, защото всичко в тялото ни е взаимосвързано. Колкото по-малко ядем, толкова по-малко енергия се произвежда в тялото ни; колкото по-малко енергия се генерира, толкова повече умора се натрупва; колкото повече умора се е натрупала, толкова по-малко се движим; колкото по-малко се движим, толкова повече енергия натрупваме; колкото повече енергия натрупваме, толкова повече ядем (за какво друго да харчим енергия?). Това е, кръгът е затворен! Натрупваме енергия, получена от храната, която в крайна сметка остава в собственото ни тяло, но само в различна форма - под формата на мазнини.
Съветът е повече от прозрачен: за да се храните нормално, трябва да водите нормален живот. Това означава, че дори малка част от енергията, получена от ябълка, изядена на вечеря, трябва да намери изход. Трябва да изразходвате тази полезна енергия от здравословна ябълка за нещо полезно за себе си: да ходите на блок -два пеша, да избутвате пет пъти от пода, да скачате на единия крак около масата за хранене / работа, да завъртите плячката си (можете - пред огледалото, завъртете в различни страни 10-15 пъти), правите секс с любим човек вечер (една ябълка обаче в този случай няма да е достатъчна). Като цяло какво допълнително „лечение“ ще получи тялото ви след хранене зависи само от вас. Основното е, че не зависите само от храната.