Съдържание
Ако изброите всички елементи, с които са богати жителите на морето, получавате почти цялата периодична таблица. Но трябва да се спомене най -важното - йодът. Много е трудно да се намери далеч от морето, затова съвременните хора страдат от недостига му и са принудени да пият йодосъдържащи препарати и да използват йодирана сол. Йодът е много важен за нормалното функциониране не само на щитовидната жлеза, но и на мозъка: неговият остър дефицит в детството например води до забавяне на интелектуалното развитие. Омега-3 и омега-6 мастни киселини, естествени имуностимуланти и антидепресанти, са не по-малко важни за нашето здраве.
Търсим предимства: къде и какво?
Водорасли за интелигентност
Водораслите, както често се наричат тези водорасли, са с необичаен външен вид и вкусът им, както каза Аркадий Райкин, е специфичен. Но той е изключително полезен: само 30 g съдържа дневния прием на йод, който силно липсва за повечето жители на регионите, отдалечени от морето. И има повече минерали с витамини в него, отколкото в „земните“ зеленчуци - всеки от зеле, моркови или ряпа.
Крил за здрави кръвоносни съдове и мозък
Малки, до 0,5 см ракообразни, които в маса, заедно с планктон, плуват по повърхността на морето. Крил е много хранителен и в същото време диетичен: протеините се усвояват лесно, а мазнините се съдържат под формата на омега-3 полиненаситени мастни киселини, които помагат по-специално за освобождаването на кръвоносните съдове от холестеролните плаки. Между другото, тези киселини в крил са малко по -различни по форма от тези в рибеното масло: тъй като не са триглицериди, а фосфолипиди, те са най -важните градивни елементи за мозъка, клетъчните мембрани и черния дроб. 1-2 грама крил на ден сутрин преди закуска-и сърцето ще бъде издръжливо, мозъкът е умен, а кожата ще бъде млада и еластична.
Скариди за устойчивост на стрес
Itamine B12 - това е, което имам да кажа благодаря на тези ракообразни. Именно този витамин е незаменим за нервната ни система и особено ако на работното място и в живота има непрекъснати проблеми. Именно В12 ни осигурява устойчивост на стрес и отличен сън. И най -важното, не ви трябват много - яжте само едно ястие от скариди седмично: не е толкова разточително, нали?
Миди за здраве на кръвта
Тези мекотели имат още един „трик“ – високо съдържание на кобалт. Практически не се среща в други хранителни продукти. Кобалтът е елемент, който е част от витамин В12; без него този витамин не може да бъде синтезиран или усвоен. А той е и най-важното звено в процесите на хематопоезата: при неговия дефицит се образуват малко червени кръвни клетки, които пренасят кислород през нашите съдове. Недостигът е лесно да се избегне - трябва редовно да включвате миди в диетата.
Калмари за нощни удоволствия
Това странно създание е наречено „морски женшен“ по причина: редовното ядене на меко диетично месо има много благоприятен ефект върху мъжката потентност. Веществата, с които се гордее калмарите, като цяло укрепват различни мускули - в допълнение към интимните, например, и сърцето - и всичко това благодарение на колосалното съдържание на калий. Освен това в него можете да намерите таурин, който подобрява състоянието на ретината - започваме да виждаме по -добре на тъмно. Като цяло калмарите имат силни свойства против стареене. Например, предотвратява развитието на ранната сива коса: това се предотвратява от медта, която също е много в тези мекотели.
Стриди за прилив на енергия
Ако калмарите са бюджетен афродизиак, стридите са за богати и разглезени гастрономи. Но нека не забравяме, че с тях е по -лесно да се отровите, отколкото със същите миди или калмари. И така, защо тези мекотели са толкова романтично привлекателни? Фактът, че цинкът, който е много в тях, провокира производството на тестостерон - най -важният мъжки полов хормон. А при жените тази „храна на боговете“ повишава либидото (и добавя привлекателност, защото придава тонус на кожата, плътност на косата и улеснява протичането на всякакви хормонални бури). Научно доказано е също, че яденето на стриди помага да се предотврати появата на рак, особено в млечната жлеза. И ако онкологията вече е открита, тогава веществата, съдържащи се в стридите, потискат устата на туморите.
Омари, раци и омари за здрави кости
Като превантивна мярка срещу остеопороза, диетолозите съветват да ядете месо от собствениците на силни нокти 2-3 пъти седмично (с ориз като гарнитура). Тези обитатели на морското дъно са много богати на фосфор, чиято липса прави скелета ни крехък. Калций, мед, цинк, калий - всичко това са „градивни елементи“ за костната тъкан, а цял куп витамини, съдържащи се в нежното месо, помага за усвояването на микроелементите.
Не забравяйте, че морските дарове са един от най-силните алергени, така че трябва да бъдете особено внимателни, ако подозирате хранителна непоносимост към тези продукти.