Така се случи, че медът е добра здравословна алтернатива на захарта. Но скорошно проучване на британската организация Action on Suga разруши този стереотип.
Експертите анализираха меда и други подсладители, използвани от потребителите като заместител на захарта, и заключиха, че медът не е толкова „магически“.
Тестваха повече от 200 продукта от британски супермаркети - мед, захар и сиропи, които се сервират на потребителя като естествени и здравословни. В резултат на това изследователите установяват, че медът и сиропите не се различават много от рафинираната захар. Така че, медът може да съдържа до 86% свободни захари, а кленов сироп - до 88%. Експертите също добавиха, че „готовите продукти с мед в крайна сметка съдържат огромни количества захар“.
Свободните захари, споменати по -горе, са глюкоза, фруктоза, захароза и други. Проучването показа, че ако чаят добави 7 грама лъжица мед в чаша, това ще бъде 6 грама свободни захари, а същата лъжица, обикновена бяла захар, ще даде 4 грама свободни захари.
Учените предупредиха, че много калории, идващи от захарите, допринасят за риска от затлъстяване, диабет тип 2, различни видове рак, чернодробни заболявания и зъби.
Според учените те не бива да участват в никакви подсладители, дори ако са позиционирани като по-здравословни. А оптималната норма на захар за възрастен е 30 грама на ден.