Топла салата от патладжан със стриди

Топла салата от патладжан със стриди

Начин на приготвяне:

Патладжаните се нарязват на кубчета и се накисват във вода с добавка на сок

лимон. Лукът се нарязва на малки кубчета, запържва се с

готов патладжан и доматен сок. Подправено

подправки и сол. Гъби стриди, пържени в зехтин

добавете бяло вино, сол и черен пипер. Доматите се нарязват на филийки

и леко запечени във фурната. Изрежете пера от зелен лук

ажурни листа за декорация. При сервиране в центъра на чинията

патладжаните се нареждат, пържените гъби от стриди са отгоре, отстрани на чинията

подредени резени домат, пера от зелен лук, стрък

базилика. По желание към патладжана може да се добави ситно нарязан патладжан.

чесън. Тогава ястието ще се окаже по-пикантно на вкус.

Бон апетит!