Съдържание
След като заври, гответе азуки за 45 минути на тих огън, покрит с капак, при слаб кипене. Като алтернатива можете да накиснете адзуки в хладилника за една нощ преди готвене и да готвите за 20 минути. Гответе азуки в двоен котел за 1,5 часа.
Как да готвя adzuki
Ще ви трябват - 1 чаша adzuki, 3 чаши вода
1. Изплакнете азуки и поставете в тенджера.
2. Излейте adzuki с вода в съотношение 1: 3 - за 1 чаша adzuki 3 чаши вода.
3. Поставете тенджерата с adzuki на слаб огън и покрийте с капак.
4. Оставете да заври и варете адзукито за 45 минути.
5. Изцедете водата през гевгир, адзукито е сварено.
Как да готвя adzuki в двоен котел
1. Сложете adzuki в купа за пара.
2. Налейте вода в тенджера за пара.
3. Включете парахода в работен режим.
4. Сварете adzuki в двоен котел за 1,5 часа.
Вкусни факти
- Азуки - it древен вид боб, който се разпространява в Китай през 1000 г. пр.н.е., се разпространява от Китай в Япония и Корея, а след това и в целия свят.
- Най -често срещаният adzuki тъмночервен нюансино има и бели, черни и петнисти зърна адзуки.
- Азуки различен от обикновен боб с по -голяма мекота, не е необходимо да се накисва и се готви едновременно доста бързо. Азуки има сладникав вкус и аромат на ядки.
- Ако адзукито се готви за меки ястия, трябва да се отлепи.
- Именно от боба адзуки се вари китайският деликатес анко.
- Стойност на калориите адзуки - 330 ккал / 100 грама.
- цена adzuki - от 200 рубли / 0,5 килограма (средно в Москва за юни 2020 г.).
- Зърната адзуки са много полезен... За вегетариански или постни ястия, adzuki на практика замества хранителната стойност на месото. В Китай adzuki лекува някои заболявания на пикочно -половата система. Смята се, че при редовна употреба на adzuki тъмните торбички под очите изчезват.
- Държа сухи крупи от adzuki на сухо и тъмно място до 2 години.