Маслиновите дървета се отглеждат в средиземноморските страни поне от 5 години. Тези легендарни плодове растат и в Азия и Африка. Испанските колонизатори пренасят маслиновите плодове през Атлантическия океан в Северна Америка през 1500-1700 г. 90% от всички средиземноморски маслини се използват за производство на масло и само 10% се консумират цели. Нека да разгледаме няколко причини, поради които маслините и тяхното масло са толкова високо ценени по света. Маслините са богати на незаменими мастни киселини и бета-каротин, които играят важна роля в стимулирането на регенерацията на кожата, осигурявайки защита срещу UV радиация, преждевременно стареене и рак на кожата. Зехтинът включва противовъзпалително съединение, наречено олеокантал. Помага при хронични възпалителни състояния като артрит. Препоръчва се да се добави към ежедневната диета. Екстрактът от маслина блокира хистаминовия рецептор на клетъчно ниво. По време на алергична реакция броят на хистамините се повишава многократно и ако тялото е в състояние да регулира този процес, тогава възпалителната реакция не излиза извън контрол. Маслините стимулират притока на кръв и намаляват ефектите от възпалението. Черните маслини са чудесен източник на желязо, което повишава нивата на хемоглобина и кислорода в кръвта, необходими за производството на енергия в клетките. Желязото е съставна част на редица ензими, включително каталаза, пероксидаза и цитохром. Зехтинът активира секрецията на жлъчката и хормоните на панкреаса, намалявайки вероятността от камъни в жлъчката. Освен това антимикробните свойства на маслото влияят благоприятно при гастрит и язва. Фибрите в маслините ви позволяват да поддържате баланса на химикалите и микроорганизмите, обитаващи червата.
2022-11-11