Съдържание
Колко време да се готви пилешко месо
Гответе цялото пилешко месо за 1 час. Гответе отделните части на пилето за 30 минути.
Колко време да готвя пиле от корнишони
Гответе цяло пиле от корнишони за 30 минути.
Колко време да готвите домашно пиле
Гответе домашно пиле за 1,5 часа, отделни части за 40 минути.
Как да готвя пилешко месо
1. Измийте пилето, ако е необходимо, извадете останалите пера.
2. Поставете пилето в тенджера цяло или го разделяте на части (крила, крака, бедра и т.н.).
3. Залейте пилето с вода - толкова, колкото ви е необходимо, за да заври бульона. Или, ако за готвене на месо е необходимо готвене, ограничете се до достатъчно вода, така че да покрива пилето с малък запас (няколко сантиметра).
4. Сложете тигана на огъня, добавете сол, черен пипер, лаврушка, лук и моркови.
5. Оставете бульона да заври на силен огън, след това намалете котлона до тихо кипене и наблюдавайте пяната за 5 минути, като я отстранявате.
6. Гответе пилето за 25-55 минути.
При готвене капакът трябва да бъде затворен.
Как да готвя пилешко месо в бавен котлон
1. Сложете пилето в тиган за мултикукър, добавете вода, сол и подправки.
2. Оставете да заври, отстранете пяната.
3. Затворете мултикукъра с капак, настройте на режим „Гасене“, гответе 1 час.
Вкусни факти
В магазините се продават основно пилета бройлери - специални пилета, които за няколко седмици наддават 2,5-3 кг (труповете от тях са 1,5-2,5 кг). За един жител е почти невъзможно да различи труп на пиле, който минава през тревните площи и се храни с натурални продукти от фабрични домашни птици. Достатъчно е да се каже, че се препоръчва да отидете директно при притежателя на домашни птици, за да закупите селска птица. Пилетата от корнишони са най-малките, тежат до 350 грама.
Понякога пилетата се хранят изключително с фуражна царевица. Ето защо кожата на пилетата може да бъде жълта.
Разликата между варено пиле и варено пилешко месо е само в по-малко мазнини. Пилетата са по-малко калорични, месото им е по-крехко.