Колко дълго matsutake да готвя?

Накиснете изсушен мацутак във вода за 1 час, гответе след кипене 5 минути.

Как да готвя matsutake

Ще ви трябват - мацутаке, вода, сол

1. Внимателно изплакнете гъбите мацутаке.

2. Отрежете земната част в краката на гъбите - на един сантиметър от среза.

3. Накиснете гъбите matsutake във вода за един час.

4. Когато гъбите се утроят по размер, добавете вода, ако е необходимо, така че да покрие гъбите напълно, поставете на умерен огън.

5. От момента на кипене варете мацутака 5 минути - важно е да не ги преварявате, защото преварените гъби рискуват да се превърнат в каша.

Вкусни факти

- Matsutake - it често срещана в Азия гъба от рода Tricholoma, популярна в японската, китайската, корейската кухни. Пулпата е лека, има пикантен аромат, напомнящ на канела. Matsutake расте в колонии под дървета, като корените на някои влизат в съжителство - симбиоза. В Япония, обикновено с червен бор, за което е получил името си: matsutake - от японски означава „борова гъба“.

- гъба Matsutake расте в Китай, Япония, Корея, Финландия, Швеция, Северна Америка. В Америка се среща под ела и бор. Предпочита безплодна, суха почва.

„Мацутаке“. може да се поръча в онлайн магазини с доставка от Китай в изсушен вид. Цена от 800 рубли / 300 грама. От това количество сушени гъби ще се получат около 1 килограм напоени гъби.

- Стойност на калориите мацутаке - 28 kcal / 100 грама.