Колко време да се готви май гъби?
Гответе майските гъби за 30 минути.
Как да готвя май гъби
Ще ви трябват - майски гъби, вода, сол
1. Преди да приготвите майски гъби, те трябва да бъдат внимателно сортирани, внимателно почистени от растителни замърсявания, пръст и други горски отломки.
2. Изсипете студена вода в дълбок съд, поставете майски гъби в него. Изчакайте 2 минути, след това изплакнете добре и внимателно.
3. Поставете гъбите в тенджера, добавете студена вода: нейният обем трябва да бъде 2 пъти по-голям от обема на гъбите.
4. Добавете сол в тенджерата в размер на 2 литра вода и 1 чаена лъжичка сол.
5. Поставете тенджера с майски гъби на умерен огън.
6. След кипене се образува пяна - необходимо е да се отстрани с решетъчна лъжица или супена лъжица.
7. Сварете майските гъби след кипене в продължение на 30 минути.
Майска гъбена супа
Как да готвя супа с майски гъби
Майски гъби - 300 грама
Извара - 100 грама
Картофи - 2 броя
Лук - 1 глава
Моркови - 1 брой
Масло - малко кубче 3 × 3 сантиметра
Сол и черен пипер на вкус
Дафинов лист - 1 лист
Зелен лук - 4 стръка
Как да си направим майска гъбена супа
1. Подредете майските гъби, обелете, измийте и нарежете на ситно.
2. Обелете и нарежете лука, обелете и настържете морковите на едро.
3. Обелете картофите и ги нарежете на кубчета 1 сантиметър.
4. Поставете масло в тенджера, сложете лук и моркови, запържете на умерен огън за 5 минути.
5. Добавете майските гъби и запържете още 10 минути.
6. Залейте тенджера с вода, сложете картофи, дафинов лист, сол и черен пипер супата, варете 20 минути.
7. Разтопете изварата в гореща вода и изсипете в супата.
8. Варете майската гъбена супа още 5 минути.
Сервирайте супата с майски гъби, поръсете с наситнен зелен лук.
Вкусни факти
- Майските гъби имат много титли, една от които е гъбата „Свети Георги“. Името му не е избрано случайно, тъй като берачите на гъби отбелязват колко упорито дават плодове през пролетта и началото на лятото, дори на тревни площи. Освен това има традиция, тя е в деня на Свети Георги, а именно 26 април - времето на началото на събирането на майски гъби.
- Майските гъби имат гърбица, изпъкнала шапка, който по-късно губи своята симетрия, поради огъването на ръбовете нагоре. Диаметърът му варира от 4 до 10 сантиметра. Цветът се променя с времето: младите гъби първо са бели, а след това кремообразни, а старите са охра (светложълти). Краката могат да бъдат високи до 9 сантиметра и дебели 35 милиметра. Цветът му е по-светъл от този на капачката. Месото на майските гъби е плътно, бяло.
- Растат гъби на поляни, горски ръбове, паркове, площади, понякога дори на тревни площи. Те се отглеждат в плътни редове или кръгове, образувайки гъбени пътеки. Те са ясно видими в тревата.
- стартиране на гъби се появи в средата на април. Откриването на сезона е Гергьовден. Те активно плододават през май и изчезват напълно в средата на юни.
- Майската гъба има богато брашно миризма.
>>