Колко дълго е захарта в ягодовото сладко?
Обичайните пропорции на захар и плодове - 1: 1 - не винаги са от значение при приготвянето на сладко от ягоди. Много по -важно е сладостта и сочността на зрънцето. Ако зрънцето е сладко и плътно, можете да се отклоните от правилото и да готвите в съотношение 1: 0,7. В този случай конфитюрът ще се съхранява добре, а плодовете в заготовката ще бъдат уплътнени в плътни редове в буркани. Но ако зрънцето е сочно, но не много сладко, тогава ще има много сироп и ще трябва или да се свари, за да стане по -гъсто сладкото, или да се сгъсти, като се добави голямо количество захар. Дългото кипене не е добре за сладкото, а голямо количество сироп разваля външния му вид. Тук можете да промените консистенцията на сладкото с количеството захар - понякога трябва да добавите 1,5 килограма гранулирана захар за всеки килограм ягоди. Има и друг вариант - да се използва пектин вместо захар като сгъстител. Разбира се, сиропът в този случай няма да отиде никъде-той просто ще стане гъст, подобен на желе, но това често спасява ситуацията. В този случай можете да добавите много по -малко захар, но безопасността на детайла само ще стане по -висока. Продължавайки темата, прочетете как да добавите пектин към сладкото.
Понякога по различни причини трябва да добавите по-малко захар към ягодите от обикновено - например 1: 0,5. След това просто съхранявайте сладкото в хладилника, за да не рискувате безопасността му.
/ /
Въпроси към готвача за ягодите
Кратки отговори, като четете не повече от минута
Как да берем ягоди?
Мога ли да направя сладко от ягоди от внос?
Коя е най-добрата ягода за сладко?
Как бързо да обелите ягодите
Защо ягодите са горчиви?
Трябва ли да беля ягоди?
Най-вкусните сортове ягоди
Ако искате ягоди, какво липсва?
Какво се случва, ако ядете много ягоди?
Ако засадите ягоди през пролетта, кога ще бъде реколтата?
Колко време са ягодите през 2020 г.?
Как се правят ягодови заготовки
Как да си направим гъсто сладко от ягоди
Как да си направим сладко от ягоди без кипене
В какво ястие да готвя сладко от ягоди?
Колко време ще се прави сладко от 1 кг ягоди?
Как да замразим сладко от ягоди
Как да си направим сладко от ягоди с пектин
Кога да купите ягоди