Съдържание

Колко време да готвя дъждобран?

Сварете дъждобраните с гъби за 15 минути.

Супа от гъби с шлифери

Какво ви е необходимо за супа от дъждобран

Дъждобрани - 400 грама

Пилешки бульон - 3 литра

Картофи - 4 средни

Вермиче - 50 грама

Лък - 1 глава

Масло - 50 грама

Копър и магданоз - няколко клонки

Сол, черен пипер - на вкус

Как да си направим супа от дъждобран

1. Поставете тенджера с 3 литра пилешки бульон върху огъня.

2. Изберете и изплакнете шлиферите, нарязани на големи кубчета (оставете малките дъждобрани непокътнати).

3. Измийте и обелете картофите, нарязани на кубчета.

4. Добавете картофите към бульона.

5. Обелете, нарязайте и задушете лука в масло.

6. Добавете шлифери и гответе 5 минути.

7. Сложете дъждобран и лук, както и юфка в бульона, добавете сол и черен пипер.

8. Гответе 5 минути под капака, изключете котлона и оставете за още 5 минути.

9. Сервирайте супа от шлифер с нарязани билки.

Сол - супена лъжица

Оцет - 5 супени лъжици оцет 6%

Захар - супена лъжица

Зърна черен пипер - 6 грах

Карамфил - 2 броя

Чадъри от копър-3-4 чадъра

Чесън - 3 скилидки

Как да си направим мариновани шлифери

1. Сортирайте гъбите, обелете и сварете.

2. Добавете сол, захар и подправки и варете 10 минути, добавете оцет.

3. Поставете гъбите в буркани, залейте с маринатата и затворете.

- Кожата се отстранява от гладките шлифери, не е необходимо от таралежите.

- Ядат се само бели млади шлифери.

- Ако кракът на шлифера е жълт, такъв дъждобран не е подходящ за храна.

- Сезонът на дъждобран продължава от май до ноември.

Време за четене - 2 минути.