Събирането на конфитюр от борови шишарки е трудна и отнемаща време задача. Първо, пъпките трябва да се накиснат поне един ден, за да излязат всички смоли. Ще отнеме 1,5 часа, за да заври сладкото от конуси на слаб огън.
Как да си направим сладко от борови шишарки
Продукти за 2,5-3 литра сладко
Шишарки - 1,5 килограма
Захар - 1,5 килограм
Как да си направим сладко от борови шишарки
1. Съберете млади зелени шишарки в гората, подредете игли и горска постелка и измийте.
2. Изсипете шишарките в тенджера и налейте вода, колкото да покрие конусите с марж от няколко сантиметра.
3. Настоявайте за XNUMX часа, след това сменете водата.
4. Поставете тенджера с вода и шишарки на огън, оставете да заври, добавете захар и гответе, като разбърквате от време на време, 1,5 часа на тих огън без капак. При кипене конусите се издигат, затова е по-добре да ги покриете с тежест (например капак с по-малък диаметър).
5. Пяната, образувана по време на готвене, трябва да се отстрани.
6. Налейте сладко от борови шишарки в стерилизирани буркани (с шишарки) и завъртете. Обърнете консервите преди охлаждане, за да предотвратите натрупването на конденз по време на охлаждане.
Готвене на петминутен конус
Сладкото от шишарки може да се приготви по метода „пет минути“: след 5 минути готвене оставете сладкото да се охлади за 10-12 часа, на три стъпки.
Вкусни факти
Как и кога да събираме борови шишарки за сладко
В Русия шишарките се събират в края на юни, в южната част на Русия и у нас през втората половина на май. За конфитюр си струва да се събират зелени меки, неповредени шишарки с дължина 1-4 сантиметра. По-добре е да събирате конуси с ръкавици, за да не изцапате ръцете си със смола.
За да събирате борови шишарки за здравословно сладко, важно е да запомните биоклимата на мястото, където растат боровите дървета. В идеалния случай това е гъста гора далеч от града.
Боровите дървета за събиране на шишарки трябва да бъдат избрани високи и големи. Боровите дървета дават плодове по такъв начин, че е много удобно да се събират шишарки - посегнете към шишарките с ръка и вече ще има голяма реколта от няколко борове.
Малки шишарки, дълги до 2 сантиметра, са идеални за приготвяне на сладко, те са най-младите и сочни - това са тези, които ще придадат на сладкото специален аромат на млада гора.
Възможно ли е да се ядат сладкиши със сладко
Можете да ядете сладкиши със сладко.
Ползите от сладко от борови шишарки
Сладкото от борови шишарки има отличен ефект върху организма при грип и остри респираторни вирусни инфекции, препоръчва се при белодробни заболявания, нисък хемоглобин. Използва се и като имуностимулатор при настъпване на настинка. Сладкото от борови шишарки също се препоръчва като профилактично средство при настинки: веднъж седмично 1 чаена лъжичка сладко ще подпомага организма в борбата с вирусите.
Сладко от шишарки в Русия рядко се приготвя в Русия, така че мнението, че сладкото от шишарки може да се купи евтино в магазин, е погрешно: конфитюрът от шишарки може да се купи за 300 рубли / 250 грама (към юли 2018 г.). Когато купувате сладко от шишарки, не забравяйте да купите сладкото, а не сиропа, гарниран с няколко борови шишарки.